在回顧對合肥的樂城和聯家兩家超市的考察的時候,回想之前在大寧的工作經歷，我突然想到了民營超市流程建設這個問題。在大寧的工作讓我深知流程標準對于超市運作和發展的重要性，這一點在我的關于民營超市的管理相關文章中均有論述，這里就不在展開。考察了這兩家超市后，再次讓我意識到這個問題的嚴重性。

　　樂城和聯家是當前國內民營資本進入超市行業較為成功的兩家企業，雖然成立時間不久，但是準確找到了自己的定位，不僅在當地市場上形成了一定的影響力，在國內整個超市行業也是聲名鵲起。在當前超市行業發展勢頭放緩，尤其像沃爾瑪和家樂福這樣的零售巨頭頻頻調整的時候，這些地方超市卻一枝獨秀，迅速的抓住了當地市場，競爭能力絲毫不差于這些超市巨頭。中國的超市行業不僅頂住了入世后國外零售巨頭的沖擊，還大有趕超之勢，非常令人欣慰。

　　但是我們不能忽視民營超市中存在的問題。民營超市雖然發展勢頭迅猛，但不能忽視其內在管理上存在的缺陷，比如損耗控制和流程建設方面。損耗會嚴重影響超市的毛利，而且隨著積累造成的危害也越大;流程不完善不僅會導致更嚴重的損耗，而且還會造成其它方面的浪費，對超市的長遠發展造成不利影響。所以，民營超市在抓住市場迅速發展的同時還應該重視流程建設，重視損耗管理。

　　國外巨頭已經形成了完善的流程標準體系，只需在不同的區域稍加完善就可以在每個門店中推行，使門店的各項工作都有嚴格的標準規范，因而減少了許多工作錯誤和浪費，從而保障公司的長遠發展。除了其在發展過程中慢慢完善的流程體系之外，通過管理體系中加強日常的管理和控制也是非常重要的。

　　防損部門是一個超市的損耗管理者，同時也是一個超市流程標準的建設者、推動者和維護者。標準執行比較好的超市無一例外的都是通過這個部門實現流程維護的職能。對于當前的民營超市而言，我認為可以通過完善防損部門職能的方式實現流程建設和損耗控制。

　　第一、提升損耗管理者的素質技能，對損耗管理團隊重新定義，將損耗管理團隊由防損“保安”的角色轉變為防損“控制”的角色，強調防損團隊的綜合管控能力，尤其對商場商品流的管控能力;

　　第二、改變過去崗位監督的工作方式，開創以核查為主的工作模式，強調對數據的掌握的分析能力，并通過對數據的分析發現損耗漏洞，有針對性的進行核查、管控;

　　第三、關注超市各個運作環節，發現易產生損耗的漏洞，制定關鍵性程序進行約束控制，并強調防損部門對流程的執行監督職能;

　　第四、強調防損團隊的小而精，形成一個具備較高數據分析和核查管控能力的損耗管理團隊;

　　第五、針對中小型超市的現狀，防損工作不應該抓的太緊，過于嚴苛。而應靈活工作，以實際發現問題，制定針對性的解決策略為主，通過對漏洞的發現逐漸完善超市管理各項流程制度，強調執行和既定程序的持久推動;

　　第六、主管部門重視防損工作，尤其重視防損部門工作的獨立性，制約只會降低防損部門的工作效率，影響損耗控制效果。

　　希望以上所述的問題和方案能引起相關同行的重視，并一起討論。通過這幾天的觀察，我覺得近幾年會是一個民營超市崛起的時期。現在很多中西部和中小城市及大城市的新區等地方存在市場空白，而外國的超市巨頭大多數并沒有進入這個市場，這就為民營的超市崛起提供了市場機會。只要抓住市場機遇，提供符合當地市場的產品和服務，再加上提升內在的綜合管理能力，我相信近幾年一定可疑崛起一批民營超市，甚至會出現一個行業的領頭者，我們拭目以待。