多數(shù)便利店至凌晨就關(guān)門(mén)
據(jù)統(tǒng)計(jì)，濟(jì)南市區(qū)當(dāng)前便利超市有300多家，并且仍在繼續(xù)擴(kuò)張中。不僅是大型超市在不斷發(fā)展，很多小型的便利店從去年也開(kāi)始嶄露頭角。多位業(yè)內(nèi)人士告訴記者，去年是濟(jì)南市社區(qū)便利店的快速發(fā)展期，一年增加了100多家。從去年3月份開(kāi)始進(jìn)軍濟(jì)南社區(qū)的倍全便利店，一年左右的時(shí)間已經(jīng)開(kāi)了38家店，并且許多社區(qū)竟開(kāi)設(shè)了2家便利店。這家企業(yè)的一位管理人員向記者透露，倍全便利店目前仍在高速擴(kuò)張中，年內(nèi)將達(dá)到100到150家。
記者走訪華強(qiáng)廣場(chǎng)一層鮮百惠便利店，一位店員告訴記者，“我們這里的營(yíng)業(yè)時(shí)間基本和華強(qiáng)廣場(chǎng)差不多，我們會(huì)比華強(qiáng)廣場(chǎng)上班早半個(gè)小時(shí)，一般是8點(diǎn)10分，晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間會(huì)到7點(diǎn)，而誠(chéng)基中心的門(mén)店則營(yíng)業(yè)到晚上12點(diǎn)，那邊人多，生意好，但是過(guò)了12點(diǎn)后，基本沒(méi)人來(lái)買(mǎi)東西，晚上營(yíng)業(yè)根本不賺錢(qián)。”另一家名為“7—12”的便利店的店主也告訴記者：“我們是個(gè)體戶，一般營(yíng)業(yè)時(shí)間是早6點(diǎn)到晚10點(diǎn)30分，晚上是不營(yíng)業(yè)的，成本太高，買(mǎi)東西的人太少，再加上用電和人工的成本，根本不掙錢(qián)，反而會(huì)賠錢(qián)。繁華地段是可以考慮24小時(shí)營(yíng)業(yè)的，濟(jì)南夜生活并不豐富，一般的超市都不會(huì)選擇24小時(shí)營(yíng)業(yè)，營(yíng)業(yè)到晚上10點(diǎn)30分，人就比較少了。”
在濟(jì)南開(kāi)了將近兩年時(shí)間，卻在年前倒下的佳合樂(lè)超市，現(xiàn)已被一家名為“趣購(gòu)24小時(shí)便利店”（以下簡(jiǎn)稱趣購(gòu)）的超市收購(gòu)4家收益較好的店面。據(jù)了解這4家店面還處于半營(yíng)業(yè)狀態(tài)，目前只有一家店是24小時(shí)營(yíng)業(yè)，其他三家店也僅僅是白天營(yíng)業(yè)。
記者走訪了濟(jì)南多家社區(qū)便利店，有加盟也有私營(yíng)，但是記者發(fā)現(xiàn)真正24小時(shí)營(yíng)業(yè)的沒(méi)有幾家。
夜間營(yíng)業(yè)額不到1000就等于白干
佳合樂(lè)超市并非是濟(jì)南第一家倒下的24小時(shí)便利店，2014年6月份，曾經(jīng)以24小時(shí)營(yíng)業(yè)作為主打口號(hào)、在濟(jì)南堅(jiān)持了十幾年的萬(wàn)泉超市退出市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)就引起了業(yè)界對(duì)濟(jì)南24小時(shí)便利店整體生態(tài)的關(guān)注。佳合樂(lè)超市的董事長(zhǎng)黃某某曾經(jīng)在接受媒體采訪時(shí)表示，“便利店24小時(shí)營(yíng)業(yè)成本至少要比普通便利店高1/3,而另一位業(yè)內(nèi)人士也表示，隨著房租的不斷攀升，便利店的營(yíng)業(yè)成本也在不斷增加，而夜間經(jīng)營(yíng)的成本占有很重要的一部分,水電費(fèi)、房租成本、再加上店員工資、貨物損耗，一個(gè)店如果要維持收支平衡,夜間營(yíng)業(yè)收入就不能低于1000元。”
當(dāng)然，24小時(shí)營(yíng)業(yè)是否合算也與店面的地理位置有很大的關(guān)系。趣購(gòu)便利店一家分店的負(fù)責(zé)人告訴記者：“其實(shí)算一下，如果位置好，便利店夜班不會(huì)賠錢(qián)，反而是掙錢(qián)的。”他告訴記者，“就像有些店面在晚上12點(diǎn)前人流量是非常大的，這個(gè)時(shí)候安排好時(shí)間，營(yíng)業(yè)額還是非常可觀的，即使后半夜人少也是只賺不虧的。再比如在世茂附近夜生活是非常豐富的，12點(diǎn)以后便利店的人流量也是很可觀的。”
“52week便利店是一家超市+快餐的創(chuàng)新便利店，我們的營(yíng)業(yè)時(shí)間是24小時(shí)，晚上的生意還算不錯(cuò)，營(yíng)業(yè)額差不多是1000多，”52week便利店的一位店長(zhǎng)告訴記者。隨后記者來(lái)到一家倍全便利店，這家店長(zhǎng)告訴記者，“倍全便利店是年后開(kāi)始24小時(shí)營(yíng)業(yè)的，我們一天的營(yíng)業(yè)額大概在5000多，晚上的營(yíng)業(yè)額是1000多。如果晚上營(yíng)業(yè)額少于1000元，那就等于白干了，可能也不只是白干，賠錢(qián)都有可能。”
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濟(jì)南便利店競(jìng)爭(zhēng)白熱化
便利店這種商業(yè)模式的前景是，不僅零售大鱷在關(guān)注便利店，許多其他領(lǐng)域的商業(yè)巨亨也在關(guān)注便利店的發(fā)展。而互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，O2O和C2B這些新型商業(yè)發(fā)展模型也促進(jìn)了便利店的全面發(fā)展。
據(jù)了解，許多快遞公司已經(jīng)加入到便利店的行業(yè)中來(lái)。像韻達(dá)快遞已重塑與便利店合作模式，韻達(dá)快遞25日宣布與上海良友便利連鎖有限公司（以下簡(jiǎn)稱“良友便利”）簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，開(kāi)啟韻達(dá)零售業(yè)O2O和C2B雙向業(yè)務(wù)合作模式的全國(guó)布局，搭建全國(guó)零售配送平臺(tái)。與良友便利達(dá)成合作后，消費(fèi)者可在良友便利店線上下單，韻達(dá)通過(guò)與良友便利的系統(tǒng)數(shù)據(jù)對(duì)接，安排快遞員前往就近便利店取貨完成末端配送。
去年年底以來(lái)，在快遞行業(yè)發(fā)展迅速的順豐速運(yùn)也開(kāi)始試水自營(yíng)便利店。從深圳開(kāi)始，陸續(xù)在國(guó)內(nèi)一些城市開(kāi)設(shè)便利店，這些便利店除了經(jīng)營(yíng)快遞業(yè)務(wù)，還兼做零食銷售等業(yè)務(wù)，這在當(dāng)時(shí)被看成中國(guó)民營(yíng)快遞業(yè)加快向社區(qū)終端滲透的一個(gè)信號(hào)。
（山東商報(bào) 實(shí)習(xí)生趙曼劉曉君）
