最近有一位匿名市民爆料，說他發現某家超市的冰鮮雞，過了保質期依然在售賣。

　　為了調查這個情況的真實性，記者對這家位于新塘路上的大型超市進行了暗訪。

　　記者在4月1日傍晚來到這家超市的冰鮮雞柜臺，在冰柜上有一張標簽，標注了這些冰鮮雞的生產日期是3月31日，保質期是6天。

　　記者為了測試這些雞是否會被過期銷售，就在這些冰鮮雞的腳環上用油性筆做了記號。

　　第二天，也就是4月2號，這家超市一開門，記者就直奔冰鮮雞柜臺，一一查看，竟發現幾只昨天做了標記的冰鮮雞還在柜臺上。

　　但是，這并不說明問題，因為保質期有6天嘛!只要沒過保質期，再次擺上貨柜也是正常的。可是就在這個時候，記者卻發現了一個問題，貨柜上的標簽，標注的生產日期已經被改掉了，變成了4月2日。

　　記者做了標記的這些雞明明昨天就已經上架了，為什么，生產日期卻變成了今天的呢?于是記者就詢問了銷售人員。

　　銷售人員還跟記者強調：過期的雞都是會放到處理架上。記者又仔細的觀察了雞的腳環，都是用塑料扣鎖死的，除非用剪刀才能剪斷，而工作人員也跟我們說，每個雞對應一個腳環，腳環是無法重復利用的。也就是說腳環無法更換，那么，這只雞就應該是昨天那只。

　　那么，這只是個別的超市的行為嗎?

　　記者又走訪了一家位于近江的一家大型的國際連鎖超市。在4月2日傍晚，我們同樣對這家超市的4只冰鮮雞的腳環做了標記。當時記者就發現，這家超市的冰鮮雞并沒有標注生產日期，而我們用手機掃描雞的腳環，發現這個雞的生產日期是2015年1月8日。

　　也就是說，這些雞應該是在2個多月前宰殺的，銷售人員告訴我們這些雞是冰凍雞，在零下18度到零下35度的條件下可以保存6個月到半年!但是，當天記者在做標記的時候，這些雞就身體柔軟，已經是被解凍了的，而放置的地方也是冰鮮雞的柜臺，溫度在0-4度。這些雞既然已經被解凍，那么它的保質期也不會超過七天。

　　第二天，記者再次來到這家超市的時候，有三只做了標記的雞還在貨架上，身體依然柔軟。但是因為這些雞沒有標注解凍的日期，我們無法判斷，這些雞到底有沒有過保質期。而記者發現，這些雞的腳爪和翅尖都有發暗，發黑的情況。

　　于是，記者就試探著問超市的工作人員，得到的回答卻讓我們大跌眼鏡。

　　明明昨天就已經在柜臺上了，卻說是今天早晨才拿出了的，這些冷凍雞和冷鮮雞的質量實在讓人擔憂。

　　而問題還遠遠不止在冰鮮雞上，記者在整個暗訪的過程中發現，這樣的“潛規則”并不只有在這兩家超市存在。

　　4月1日晚記者又暗訪了新塘路上的一家大型超市，它隸屬于杭州一個最大的超市連鎖集團，這一次記者把調查聚焦在熟食上。在熟食柜臺，這些鹽水門腔和泡椒鳳爪，標注的生產日期和到期時間都是4月1日，也就是說，這些熟食如果今天沒有被買走，就過期了。

　　那么，它們會再次出現在明天的柜臺上嗎?記者把一段干的粉絲通過保險膜，插入熟食的包裝盒作為標記，如果明天有熟食里出現了干粉絲，那么說明這盒熟食又上柜了，就這樣10幾盒的鹽水門腔和泡椒鳳爪都被記者用粉絲做了記號。

　　4月2日一大早，記者再次來到這家超市的熟食柜臺，經過一番仔細的檢查，居然發現，一盒鹽水門腔和一盒泡椒鳳爪里的粉絲，依然還在。

　　再看看生產日期，居然變成了4月2日，保質期也變成了4月2日。

　　記者仔細觀察，發現之前被記者戳過洞的保險膜已經被更換掉了。而超市服務員給我們的回答卻是——“我們都是按保質期來的，過期的不可能留到第二天”。

　　這已經是第三家超市被發現涉嫌修改生產日期，這真的是超市的“潛規則”嗎?

　　4月2日，記者又走訪了濮家新村對面的一家大型超市。在肉質品柜臺，這些包裝好的生肉有兩個日期，一個打秤日期是3月31日，一個保質期是4月2日，也就是說，這些肉如果當天天沒有買掉，就過期了。

　　用同樣的方法，記者在這些包裝鮮肉里又插入了干粉絲。

　　4月3日上午，記者再次來到這家超市，大部分被插了粉絲的肉已經沒有了，但是記者卻在兩盒生鴨舌里發現了我們前一天留下的粉絲。再看打秤日期已經換成了4月2日，保質期變成了4月4日。

　　也就是說，這兩包昨天就已經到期的鴨舌，在今天不但被再次售賣，連保質期也延長了三天。

　　（來源：錢江晚報）