麥當勞中國稱：關店是麥當勞在全球以及中國保持穩健發展策略的舉措，也是一直在進行的資產優化過程。這次是比以往更積極的舉措，會令公司在財務運轉上更健康。同時，麥當勞一直在中國積極拓展業務，在優良的新商圈選址開店。今年計劃在中國開店約250家。

　　近日，麥當勞美國官方表示，麥當勞今年全球關店數在700家。其中，今年將在美國和中國關閉表現不佳的220家門店。

　　4月28日，麥當勞中國有關人士告訴21世紀經濟報道記者，麥當勞關店數字被外界過度解讀，實際上中國市場關店只有幾十家，比每年正常關店數多一些。“這是因為我們是把三年的關店數集中在一年內關掉了。”他說。

　　麥當勞中國表示，即使關店，作為全球主要的市場之一，麥當勞依然把中國作為重要擴張的市場積極開拓，預計今年新開店數約250家。

　　目前，麥當勞在中國市場有2100多家連鎖門店。到年底，通過關店和新開店的更替，麥當勞中國將擁有2300家門店，總數量增長。

　　中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬表示，麥當勞出現關店數增加，背景是全球經濟不景氣，失業率升高，導致消費力下降。麥當勞關店，還有一個原因是銷售策略、餐譜策略等存在問題，需要改進。

　　關店沒有開店多

　　4月22日，麥當勞公布2015年一季度業績，該季麥當勞實現凈利潤8.115億美元，比起去年同期的12億美元，下滑近33%。在亞洲、中東以及非洲市場，同店銷售的降幅達到了8.3%。

　　由于凈利潤下滑幅度較大，麥當勞官方決定加大關閉業績較差的門店。除此前宣布在日本關閉130家門店外，麥當勞將在美國和中國關閉表現不佳的220家門店。另外，美國CNN Newsource報道，麥當勞今年全球或關閉900家門店。

　　這可能是麥當勞這幾年在華乃至全球關閉門店較多的一年。

　　麥當勞美國官方表示，麥當勞今年實際全球關店數在700家，有300多家是因為業績差本來就要關閉的，為了穩健的發展，麥當勞官方決定再關閉300多家門店。

　　至于中國市場，關店數量相對少。接近麥當勞內部的人士透露：今年麥當勞在中國共關閉約80家門店。麥當勞還在繼續評估，會根據實際情況來操作。

　　對于關門店，麥當勞中國一人士表示：外界可能認為麥當勞關門店不是好事，但是在美國資本市場投資人則比較認可，公司股價在一季報公布后繼續上漲。

　　在中國這個大力拓展的市場為何關店數增加？外界紛紛猜測，這是受福喜事件影響。但麥當勞中國表示，“公司已從福喜事件的影響中恢復，與餐廳關店并無直接關聯。”

　　麥當勞中國稱：關店是麥當勞在全球以及中國保持穩健發展策略的舉措，也是一直在進行的資產優化過程。這次是比以往更積極的舉措，會令公司在財務運轉上更健康。同時，麥當勞一直在中國積極拓展業務，在優良的新商圈選址開店。今年計劃在中國每年開店約250家。

　　據了解，麥當勞目前在中國有2100多家門店，通過開新門店、關閉業績差的老門店，到今年底，麥當勞中國市場的門店數將會繼續增長，接近2300家。

　　由此看來，關店沒有開店多。接近麥當勞內部人士表示，麥當勞關店數在中國市場總門店數中的占比很小。平常麥當勞也會關店，主要是商圈變動，以前是核心商圈后來變成邊緣商圈，或是門店即將到期租金大漲。

　　麥當勞中國解釋， 麥當勞進入中國25年了。隨著中國經濟飛速的發展，社會和消費者的生活形態一直在變化，社區商圈也發生結構性變化。一些商圈在過去十幾年的發展中可能經歷了城市商業中心區位更替、客流轉換、租金浮動等過程，直接影響了餐廳效益表現。因此，關閉這些表現不好的餐廳，從長期來說更有利于麥當勞整體在中國發展。

　　對于麥當勞關店，中國品牌研究院食品飲料行業研究員朱丹蓬告訴21世紀經濟報道記者，麥當勞關店是受全球經濟環境影響。失業率升高，消費者消費力下降；從企業層面講，麥當勞沒有肯德基那樣更主動開拓市場，沒有更精準地針對消費者。

　　業績下降：繼續拓展中國市場

　　盡管在亞洲、中東以及非洲市場，麥當勞同店銷售的降幅達到了8.3%。不過，麥當勞認為中國市場要好于其他地區。

　　美國財富雜志報道，麥當勞CFO Kevin Ozan告訴分析師，麥當勞在中國市場的銷售額同比只下降了4.8%，在中國市場關門店，因為在中國市場第一季度業績表現不佳已經持續多年。

　　CFO Kevin Ozan表示，在日本，麥當勞仍受去年夏天的食品安全事件影響沒有恢復。至于美國麥當勞，可比銷售額下降了2.3%，是近年來最大的跌幅。

　　與此同時，4月21日，肯德基母公司百勝集團公布2015年一季報。季報顯示，百勝集團營業額26.22億美元，其中，中國事業部營業額12.56億美元。不過，中國事業部系統銷售下降6%，餐廳利潤率下降4.5個百分點到18.9%，營業利潤下降31%。中國事業部同店銷售收入下降12%。

　　相較而言，麥當勞在中國市場的業績要好于老對手肯德基。作為百勝最主要的業務板塊，肯德基中國市場同店銷售額下降14%。

　　麥當勞業績下降，有一個重要原因是中國市場競爭日趨激烈。麥當勞中國方面稱，近年，中國市場消費者有了更多選擇是無可置疑的。“中國市場原材料成本上漲，租金成本上漲等，都是公司在中國市場發展面對的實際因素”。

　　相對于其他同類企業，麥當勞在選擇供應商上更加嚴格。一家大型企業負責人告訴21世紀經濟報道記者，麥當勞對原料采購要求非常嚴格，要求供應商必須有自檢報告、第三方檢測報告，另外，對于有些產品，麥當勞要求供應商簽訂承諾書保證質量，為此麥當勞會給出比市場價高出很多的采購價格。

　　此外，政法大學商學院副教授、特許經營連鎖專家李維華接受21世紀經濟報道記者采訪時表示，麥當勞、肯德基逐漸走向全球，也喚醒了當地國家的快餐連鎖意識，并大力發展本土快餐連鎖，與麥當勞等形成激烈競爭。

　　李維華表示，最近2-3年，中式快餐增長速度超過了西式快餐，中式快餐開始回歸。快餐行業一是同行競爭，二是與時代競爭，這需要企業與時俱進。

　　盡管首次出現數量不少的關店，麥當勞中國表示：我們仍然非常看好中國市場的發展前景。目前中國是麥當勞全球第三大市場，而且發展潛力巨大，尤其是二、三線城市的需求更大，當地消費者十分歡迎和期待麥當勞到的到來和進一步開店發展。

　　朱丹蓬表示，中國市場快餐發展空間很大，目前城鎮化只有49%多，城鎮化要達到60%以上。
　　（21世紀經濟報道 記者 張旭）