近年來，電商、O2O無疑是全行業(yè)的熱詞，是實體零售商們愛恨交加的詞或者說“刺”，是似乎能“橫掃千軍如卷席”的新式武器。褒之、抱之者大在，嘗之、懼之者亦多。這幾年是零售業(yè)重新解構(gòu)大洗牌的階段，也是業(yè)態(tài)創(chuàng)新、業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型、業(yè)態(tài)細分的美好時代。有幾家國內(nèi)外的實體零售商不懼電商逆勢增長，在一片鴻海中找到藍海，成為零售叢林里的一朵朵奇葩。“方所”就是其中一個典型案例。
2011年8月中國連鎖經(jīng)營協(xié)會連鎖品牌與購物中心合作委員會(購委會)年會上， “例外“、“方所”創(chuàng)始人毛繼鴻第一次對外界推介“方所”，當時很多人對于名字、店鋪設計概念和品類組合感到有些許好奇和不解。
2011年11月25日，第一家 “方所”在廣州太古匯開業(yè)，2012年9月12日經(jīng)協(xié)會推薦榮獲“2012年度世界零售業(yè)大獎——最佳店鋪設計獎”。當然，2013年“彭麻麻”出訪著裝讓毛繼鴻的服裝品牌“例外”、集合店品牌“方所”頓時紅遍大江南北，接下來方所逐漸進入擴張期。經(jīng)過兩年籌備后，2015年1月29日，“方所”在成都春熙路太古里開業(yè)，2015年3月16日第三家“方所”在重慶試營業(yè)，接下來在青島、上海等地“方所”將陸續(xù)開業(yè)。
其實說“方所”是書店是不完全的、不準確的。“方所”典出于南朝梁代文學家蕭統(tǒng)“定是常住，便成方所”。毛總曾半開玩笑地說：“我們做不了方舟，但是我們可以做方所，就是要為懂得文化創(chuàng)造生活的所有人，打造一個內(nèi)在渴望歸屬的地方”。
“方所”與其說是一個零售終端、一個集合店，不如說是一個獨特的文化組合，她涵蓋了書店、美學生活館、咖啡店、藝廊與例外等品牌服裝服飾。同時，她還是一個”家“，一種知識、審美與生活的完美結(jié)合；另一方面，它是一個永恒的進行式，一個多元的發(fā)表平臺，期望讓源源不絕的文化與創(chuàng)意，人才與作品，能夠因為這個場所而受到啟發(fā)、得到發(fā)表與注目。她的愿景要讓文化的廣州、成都、重慶，以至文化的中國，更加茁壯與豐富。
這么唯美和理想主義的“殿堂”似乎和當今的物質(zhì)主義、拜金風氣格格不入，和商業(yè)的KPI更是“牛馬風不相及”，她能活得好嗎？她能持續(xù)發(fā)展嗎？這不僅僅是我，也是很多很多認識或不認識毛繼鴻的人們的疑惑。
今年的1月13日，我在1900多平米的廣州方所見到毛總，他的第一句話就是：“你知道我這個店2014年的銷售額嗎？“我搖搖頭，他說：”6000萬元，我們已經(jīng)盈利了。“他抑制不住的喜悅之情也感染了我，我深深的感受到他在壓力和堅持后的滿足。自2011年11月25日在廣州成立以來，方所試圖構(gòu)建中國獨一無二的新生活美學體系，期許以思想?yún)R集者、美學生活重構(gòu)者、公共文化空間策劃者的使命，重塑中國的美感尺度，成為匯聚人潮、激蕩思想的創(chuàng)意基地，如今已成為廣州的文化地標之一，也被喜愛她的人稱之為“中國最美書店”。
以藝術(shù)、設計、文學為核心，涵蓋中國、香港、臺灣最好的各類出版品，嚴選國內(nèi)外書籍期刊，提供國際出版視野與兩岸三地大華文閱讀趨勢。書店的空間，表現(xiàn)了向時間與空間探索的意涵，融會了歐洲古典圖書館的陳列氛圍及當代設計的空間感，以連綿的「閱讀的長廊」呈現(xiàn)知識的量體，同時傳達知識的「壯闊」與「高遠」。另一方面，在主題選書上，則呈現(xiàn)趣味與當代性，讓靜態(tài)的書店，更生動地反映動態(tài)的世界。廣州方所開業(yè)最初定下的圖書銷售目標是每月150萬元，三年下來發(fā)現(xiàn)，實際碼洋遠遠超過這個數(shù)字。廣州方所的圖書有5萬種、13萬冊，其中，銷量最大的是方所最具特色的外版書和臺版書，約占整個銷售額的40%。在大陸實體書店紛紛關(guān)店、電商圖書折扣不斷拉低的形勢下，以書為核心的方所能賣得動圖書已經(jīng)是一大奇跡。
圖書和服飾聯(lián)合共存的零售模式，也帶動了方所整個店的銷售業(yè)績。在廣州方所的總營業(yè)額中，圖書銷售部分占35%左右，毛利較高的例外服飾，占到35%-40%。以利潤貢獻來講，服飾會大于書。但其實，書帶來的人流量和媒體效應會輔助其它業(yè)態(tài)，這是互相成就的一個集合業(yè)態(tài)。在廣州，方所逐漸成了一個風格獨特、鮮明的文化集散地。過去三年，廣州方所舉辦了將近300場文化活動，平均每月有6-8場之多，涵蓋當代藝術(shù)、設計、建筑、時尚、電影、音樂、文學、歷史等領(lǐng)域；同時和廣州眾多的外國領(lǐng)事館合作，做了大約30-40場展覽，每月至少有一位來自國外的文化創(chuàng)作者在方所舉辦活動。
毛總興奮地說：“成都方所在空間設計上比起廣州方所有了巨大的提升和變化，由于空間大能讓我充分發(fā)揮想象力，任性地設計，一定能再次獲得世界零售業(yè)大獎評委的關(guān)注。”2014年11月，方所首次走出廣州，落戶成都春熙路遠洋太古里，2015年1月29日方所成都店正式開幕。成都店4000多平方，面積是廣州店的兩倍多，店內(nèi)混合了書店、服飾、展覽、生活美學和咖啡等一干物什。其中，僅書就有20多萬冊。書和文化是這里的魂。充滿現(xiàn)代設計感的方所成了年輕人的自拍圣地。
在正式開業(yè)前的兩個月的試營業(yè)期間，人流量過大是一個問題，一天有七八千人流，周末和節(jié)假日可以達到1.5萬到2萬人，正式開業(yè)以后平均每天的人流量會超過2萬。
2015年3月16日，方所重慶店開始試營業(yè)，來到重慶，他們注重接地氣，不僅在入口處用收集來的舊書和花草疊放營造出了山城陡峭、綠樹成蔭的感覺，整體設計也很有山城味道，高低不同的書架、歪斜的柱子、長長的坡道……在2個月左右的試營業(yè)時間里，他們會根據(jù)重慶市民的閱讀喜好調(diào)整圖書門類，打造受到讀者喜愛的閱讀環(huán)境，讓更多人走進書店。外界普遍認為，混合經(jīng)營是“方所”立足之道，而服裝、植物、美學產(chǎn)品等圖書以外產(chǎn)品的利潤支撐了方所的運營。
方所從大局到細部，處處充滿創(chuàng)新的驚喜，例如員工穿著的制服，繡有著名詩人周夢蝶的詩作《剎那》：
當我一閃地震栗于
我是在愛著什么時，
我覺得我的心
如垂天的鵬翼
在向外猛力地擴張又擴張……
永恒——
剎那間凝駐于「現(xiàn)在」的一點；
地球小如鴿卵，我輕輕地將它拾起
納入胸懷。
（來源：《連鎖》雜志 武瑞玲/文）
