中國(guó)當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)即將進(jìn)入到品質(zhì)消費(fèi)、情感消費(fèi)的當(dāng)下，學(xué)習(xí)臺(tái)灣的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)操作經(jīng)驗(yàn)，用體驗(yàn)感去營(yíng)造實(shí)體商業(yè)的吸引力，是極其重要的發(fā)展課題之一。
吳曉波寫的日本馬桶文章在朋友圈瘋傳；央視滾動(dòng)播放著《大國(guó)工匠》的記錄片；亞馬遜網(wǎng)上書店里最熱銷的圖書是《工匠精神》、《摩托車修理店未來工作哲學(xué)》、《褚橙你也學(xué)不會(huì)》、《工業(yè)化4.0》…
上述種種都預(yù)示著一個(gè)大趨勢(shì)：中國(guó)即將迎來品質(zhì)消費(fèi)的時(shí)代。
經(jīng)濟(jì)學(xué)家們告訴我們，中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展要想順利降速換擋，脫離中等收入陷阱的風(fēng)險(xiǎn)，只有10%的成功可能性。因此，必須向發(fā)達(dá)地區(qū)尋求良藥。從而，我們來看臺(tái)灣。馮侖在談到對(duì)臺(tái)灣的感覺最為恰到好處，他寫道：
我看臺(tái)灣的感覺，就是一個(gè)教養(yǎng)很好的中年婦女，你慢慢品、慢慢看，發(fā)現(xiàn)她的優(yōu)點(diǎn)、責(zé)任、家庭，慢慢地看出來的東西越來越多。所以我到臺(tái)灣覺得沒有壓力，很親切。她的端莊，不是張牙舞爪，是什么事情都比較有次序、有規(guī)矩，她的嫻熟、優(yōu)雅，不是給別人看的，是內(nèi)心的一種狀態(tài)。
于是，以馮侖為代表的中國(guó)一批房地產(chǎn)企業(yè)家們，在房地產(chǎn)逐步陷入困境的白銀時(shí)代里，前赴后繼來到臺(tái)灣，去向臺(tái)灣求學(xué)取經(jīng)。
結(jié)果一夜間，在北京、上海、廣州、深圳四大一線城市，臺(tái)灣的商業(yè)業(yè)態(tài)已經(jīng)風(fēng)靡。如今，在中國(guó)很多爆品商業(yè)項(xiàng)目里，都能看到臺(tái)灣美食、臺(tái)灣咖啡館、臺(tái)灣動(dòng)漫、臺(tái)灣文創(chuàng)零售。他們的出現(xiàn)從某種意義上說就是人氣的保證。
臺(tái)灣憑什么，值得我們?nèi)σ愿暗娜W(xué)習(xí)？我們應(yīng)該學(xué)什么？
下面我們看看臺(tái)灣商業(yè)成功的背景環(huán)境。
一、文創(chuàng)商業(yè)是臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型的產(chǎn)物
我們看臺(tái)灣，最需要體驗(yàn)的是臺(tái)灣的商業(yè)精神。那就是堅(jiān)守、忍耐、全力以赴、兢兢業(yè)業(yè)。之前中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展節(jié)奏太快，人心浮躁，價(jià)值觀迷失，可當(dāng)我們慢下來、靜下來的時(shí)候，就應(yīng)該反觀自己，尋找內(nèi)心的需要。
追溯臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的源頭，也是來自于臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型。在臺(tái)灣經(jīng)過上世紀(jì)70~80年代亞洲四小龍時(shí)期高速發(fā)展之后，高科技代工產(chǎn)業(yè)開始轉(zhuǎn)向衰落，臺(tái)灣必須尋找新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
于是，直到2002年，臺(tái)灣行政院發(fā)布《挑戰(zhàn)2008——“國(guó)家”發(fā)展重點(diǎn)計(jì)劃》將文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)納入整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃，其核心就是對(duì)公民進(jìn)行美學(xué)啟蒙與教育，在整個(gè)社會(huì)孕育對(duì)文化美學(xué)消費(fèi)的審美土壤，只有在大環(huán)境不斷成熟的前提下，臺(tái)灣的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)才能正式進(jìn)入快速增長(zhǎng)階段。
2009臺(tái)灣當(dāng)局有提出《創(chuàng)意臺(tái)灣——文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展方案》，執(zhí)行時(shí)間為2009～2013年，主要目標(biāo)是以臺(tái)灣省為基地，拓展華文市場(chǎng)，進(jìn)軍國(guó)際，將臺(tái)灣打造成為亞太文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)匯流中心。
經(jīng)過10來年的發(fā)展，臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)形成了五大支柱：1、動(dòng)漫創(chuàng)意；2、精致農(nóng)業(yè)創(chuàng)意；3、新媒體產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意；4、現(xiàn)代陶瓷業(yè)創(chuàng)意；5、產(chǎn)品設(shè)計(jì)創(chuàng)意等幾大類。
臺(tái)灣《遠(yuǎn)見》雜志曾對(duì)文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)做過問卷調(diào)查，當(dāng)問到臺(tái)灣的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)中哪個(gè)最有潛力壯大并走向世界，35.6%的民眾選擇了創(chuàng)意生活產(chǎn)業(yè)，排名第一。
二、我們應(yīng)該學(xué)習(xí)什么？臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的代表作品解讀
美國(guó)零售業(yè)大師P.G托馬斯將現(xiàn)代人類的消費(fèi)行為可以劃為兩個(gè)大類：一類是理性消費(fèi)，另一類是情感消費(fèi)。理性消費(fèi)需要快速、便捷、實(shí)惠，而情感消費(fèi)則需要打動(dòng)人們的內(nèi)心。
從整體上看，臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)繁榮的背后是對(duì)情感的營(yíng)銷。
學(xué)習(xí)臺(tái)灣的文創(chuàng)創(chuàng)業(yè)，不僅是觀察文創(chuàng)業(yè)的表面繁華，更重要的是理解是臺(tái)灣怎樣創(chuàng)造整個(gè)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的價(jià)值鏈。只有理解透這里的人文地理、政策舉措、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制作、消費(fèi)市場(chǎng)特征等全價(jià)值鏈后，我們才能在本地因地制宜地打造出最適合本地化的文創(chuàng)商業(yè)項(xiàng)目。
因此，我們將臺(tái)灣的文創(chuàng)商業(yè)代表作品從文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園、文創(chuàng)零售、特色民宿、書店、跨界美食、動(dòng)漫展示設(shè)施等多個(gè)品類，進(jìn)行梳理。其實(shí)，每個(gè)細(xì)分的業(yè)態(tài)聚集在一起，形成了產(chǎn)業(yè)升級(jí)和聚變，一個(gè)個(gè)精彩的文創(chuàng)項(xiàng)目也就因此呈現(xiàn)出來。
1、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園——臺(tái)灣文創(chuàng)的孵化器
以華山文創(chuàng)園和松山文創(chuàng)園為代表的特色園區(qū)，集合了臺(tái)灣多種文創(chuàng)業(yè)態(tài)為一體，成為臺(tái)灣目前最重要的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)孵化器。
這兩個(gè)由衰敗的廠房經(jīng)過騰籠換鳥式的改造，搭建成的新型文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)園，承載了臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)太多的光榮與夢(mèng)想，已然成為臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)對(duì)外交流的一個(gè)窗口。
如今我們看到各地正在興起一波工業(yè)改造熱潮，其最早的根源就來自臺(tái)灣。
咖啡館、畫廊、餐廳、酒吧、生活美術(shù)店鋪等這些全新的商業(yè)業(yè)態(tài)的植入，引起了市民的廣泛情感共鳴，給改造后的廠房空間里煥發(fā)出勃然生機(jī)。
2、生活美術(shù)商品零售——臺(tái)灣創(chuàng)客的大本營(yíng)
崇尚“生活美學(xué)”，進(jìn)行“臺(tái)灣生活工藝運(yùn)動(dòng)”，是臺(tái)灣重新塑造新零售業(yè)的根本動(dòng)機(jī)。在內(nèi)地進(jìn)入萬眾創(chuàng)新的時(shí)代，我們更要學(xué)習(xí)臺(tái)灣將文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)的根本動(dòng)力。這里提倡一種親力親為、全心投入的工作精神與生活態(tài)度，以及注重每個(gè)環(huán)節(jié)的過程，追求盡善盡美的境界，以此生活態(tài)度為出發(fā)點(diǎn)，進(jìn)行一場(chǎng)從“人心”開始的革命。這里就是創(chuàng)客的搖籃。
因此我們看到各類創(chuàng)意零售店鋪，還包括法藍(lán)瓷、琉璃工坊這樣的品牌商店，都是將中國(guó)傳統(tǒng)文化用時(shí)尚、新穎的形式進(jìn)行體現(xiàn)。
3、臺(tái)灣美食——締造真正的生活家
民以食為天。臺(tái)灣這樣一個(gè)傳統(tǒng)文化濃郁的地方，自然少不了對(duì)美食的尊重。從李安拍的著名臺(tái)灣電影《飲食男女》，再到臺(tái)北著名的士林夜市，臺(tái)灣美食早已風(fēng)靡大陸。每一個(gè)特色餐飲店鋪都能構(gòu)成客流的發(fā)動(dòng)機(jī)和引爆點(diǎn)。
其實(shí)，真正的優(yōu)秀的臺(tái)灣餐飲店，其對(duì)餐飲的理解已經(jīng)上升到工藝美學(xué)層面，即講究美食的營(yíng)養(yǎng)口味，又講究美食空間的儀式感的塑造。
因此，我們看到食養(yǎng)山房這類特色的美食家禪院，通過其獨(dú)特的美食制作程序和儀式空間的營(yíng)造，吸引了大批食客進(jìn)行膜拜式的體驗(yàn)。
同時(shí)臺(tái)北的著名連鎖餐飲品牌鼎泰豐，其將美食工藝展示給外界的同時(shí)，也用純正的口味征服了世界范圍內(nèi)的消費(fèi)者，成為米其林餐廳的重要代表品牌。
4、臺(tái)灣咖啡館，都市青年的心靈棲息地
咖啡館在臺(tái)灣，與其說是一個(gè)休閑平臺(tái)，更不如說是一種青年群體的心靈棲息地。許多臺(tái)北青年最大的夢(mèng)想，就是開一個(gè)特色咖啡館。在一個(gè)有書店、有美味咖啡、精品美食的咖啡館里體驗(yàn)現(xiàn)代時(shí)尚生活的樂趣，會(huì)客訪友，孕育出獨(dú)有的精致脫俗的咖啡館文化。。
這些咖啡館已是臺(tái)灣文創(chuàng)商業(yè)里最普遍、也最有吸引力的一個(gè)業(yè)態(tài)。
5、動(dòng)漫與場(chǎng)所營(yíng)造結(jié)合——?jiǎng)?lì)志、走心
日治時(shí)期的臺(tái)灣因?yàn)樯钍苓^日本文化影響，因此對(duì)動(dòng)漫這類文化也是臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)里最有特色的組成部分。去到臺(tái)灣，我們會(huì)欣喜地發(fā)現(xiàn)，這里與大陸最大的不同就是各個(gè)商業(yè)角落里流淌的動(dòng)漫的基因。
動(dòng)漫是源于生活、高于生活的藝術(shù)形式，當(dāng)人們的在日常的生活中，看到吉米式的勵(lì)志的、有情懷、充滿人生感悟的動(dòng)漫作品出現(xiàn)在眼前的時(shí)候，那種發(fā)在內(nèi)心的情感共鳴自然油然而生，從而為臺(tái)灣社會(huì)平添了濃濃的人情味。
6、臺(tái)灣農(nóng)業(yè)及民宿——帶我們體會(huì)時(shí)尚、創(chuàng)意與鄉(xiāng)愁
精品農(nóng)業(yè)是臺(tái)灣具備世界水平的產(chǎn)業(yè)門類。臺(tái)大的農(nóng)業(yè)系與其醫(yī)學(xué)系一樣，都是臺(tái)灣傲視世界的頭牌學(xué)科。臺(tái)灣最具創(chuàng)意的還不是將農(nóng)業(yè)做成褚橙這樣的精細(xì)產(chǎn)業(yè)化的模式，而是將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)有效結(jié)合，發(fā)動(dòng)民眾創(chuàng)新的力量，將農(nóng)場(chǎng)改造成親心可人的家庭親子旅游目的地，從而形成疊加的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效應(yīng)。
不同于傳統(tǒng)酒店，臺(tái)灣的民宿因親民、評(píng)價(jià)，獲得大眾市場(chǎng)的喜愛。在旺季，幾千家民宿酒店全部訂滿。因此，特色民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)達(dá)也構(gòu)成了臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要特色。
以地方特色來說，像宜蘭的民宿強(qiáng)調(diào)田園鄉(xiāng)村主題，墾丁則以南洋異國(guó)休閑風(fēng)為主題，花東民宿強(qiáng)調(diào)原住民文化的奔放與山海相遇的激情，臺(tái)北九份的民宿以礦山小鎮(zhèn)懷舊為主題，澎湖民宿以離島度假、水上娛樂為特色，苗栗縣南莊鄉(xiāng)的民宿則散發(fā)著濃郁的客家風(fēng)情。
以主人的旨趣來說，有異國(guó)風(fēng)情主題、家庭溫馨主題、懷舊復(fù)古主題、原住民風(fēng)情主題、田園鄉(xiāng)村主題、人文藝術(shù)主題等等。每個(gè)優(yōu)質(zhì)的民宿主人都是“品味生活家”，奉行“小而美”的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)。
7、誠(chéng)品書店——臺(tái)灣一代文創(chuàng)人的領(lǐng)頭羊
誠(chéng)品書店之于臺(tái)灣，已經(jīng)是一種生活方式的代表。這里有大量的書籍、有生活零售產(chǎn)品、有餐廳、有咖啡館，文化生活的一切都是誠(chéng)品的。這個(gè)堅(jiān)守20年才逐步做強(qiáng)的品牌，背后的本質(zhì)是堅(jiān)守人文理想的情懷。如今以書店為核心的全新一代文創(chuàng)商業(yè)購物中心已經(jīng)成為內(nèi)地頻繁效仿的經(jīng)典模式。
8、表演類文創(chuàng)——將傳統(tǒng)人文藝術(shù)融入現(xiàn)代時(shí)尚
文化的最高形式是藝術(shù)。大眾的生活中，還需要藝術(shù)的點(diǎn)綴。臺(tái)灣的藝術(shù)表演市場(chǎng)同樣發(fā)達(dá)。我們可以看到臺(tái)灣知名作家白先勇制作的昆曲青春版《牡丹亭》讓昆曲這個(gè)走進(jìn)博物館的傳統(tǒng)藝術(shù)吸引了大批時(shí)尚青年；林懷民的云門舞集以西方現(xiàn)代舞蹈為基礎(chǔ)，融合了中國(guó)文化的精髓，如書法、寫意等形式，開創(chuàng)了一個(gè)世界舞蹈新美學(xué)； 陳美娥的漢唐樂府將南音與梨園歌舞相結(jié)合，創(chuàng)造了一個(gè)1000 多年前的南音的現(xiàn)代神話。
綜上所述，臺(tái)灣的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)覆蓋了吃、住、游、購、娛、休閑體驗(yàn)等多個(gè)門類，已經(jīng)構(gòu)建了完整的產(chǎn)業(yè)體系，從而具備了豐饒的創(chuàng)新創(chuàng)意的土壤。
中國(guó)當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)即將進(jìn)入到品質(zhì)消費(fèi)、情感消費(fèi)的當(dāng)下，盡快學(xué)習(xí)臺(tái)灣的文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)操作經(jīng)驗(yàn)，用體驗(yàn)感去營(yíng)造實(shí)體商業(yè)的吸引力，已經(jīng)是全行業(yè)的頭號(hào)課題。
寶島臺(tái)灣，這個(gè)已順利跨越中等收入陷阱的發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體，有太多的經(jīng)驗(yàn)需要我們?nèi)W(xué)習(xí)。
（來源：房地產(chǎn)觀察家 作者：鄒毅）
