便利商店霜淇淋“白金”商機(jī)快速崛起，但最誘人的仍是咖啡的“黑金”商機(jī)。

　　星巴克年賺2個(gè)資本額

　　翻開(kāi)統(tǒng)一財(cái)報(bào)，統(tǒng)一星巴克(Starbucks)去年年?duì)I收達(dá)76.87億元，稅后凈利達(dá)7.01億元，每股稅后盈余更高達(dá)近20元，達(dá)19.67元；若加上上海統(tǒng)一星巴克咖啡去年年?duì)I收160.77億元，稅后凈利18.72億元。

　　加上統(tǒng)一超商CITY CAFE去年賣2.5億杯，創(chuàng)造約95億元營(yíng)收，等于是統(tǒng)一集團(tuán)每年靠“黑金”帶進(jìn)的營(yíng)收超過(guò)333億元。至于，四大連鎖超商一年賣出現(xiàn)煮咖啡高達(dá)130億元，規(guī)模大約是霜淇淋“白金”商機(jī)的六倍。

　　統(tǒng)一超商在2004年以CITY CAFé品牌重返現(xiàn)煮咖啡市場(chǎng)，至今，全臺(tái)5000家門市幾乎每家店都有賣咖啡，鋪機(jī)密度逾99％，約是霜淇淋鋪機(jī)密度20％的五倍，但創(chuàng)造的年?duì)I收約是霜淇淋的十倍。

　　統(tǒng)一超1年賣2.5億杯

　　統(tǒng)一超商表示，10年來(lái)透過(guò)咖啡豆升級(jí)、咖啡達(dá)人的培育與推廣、店內(nèi)情境塑造，去年總共賣出2.5億杯的CITY CAFE，創(chuàng)造95億元營(yíng)收，相當(dāng)于全臺(tái)灣每人每年都喝掉11杯CITY CAFE。

　　同時(shí)，透過(guò)“精萃法”提升風(fēng)味，帶動(dòng)美式咖啡佔(zhàn)比上升至近叁成，并橫向發(fā)展30多種現(xiàn)煮咖啡周邊商品，包括掛耳包、蛋捲、隨行杯、糕點(diǎn)等，業(yè)績(jī)成長(zhǎng)也達(dá)兩倍，預(yù)估今年CITY CAFE業(yè)績(jī)可望維持兩位數(shù)成長(zhǎng)，衝破100億大關(guān)。

　　全家便利商店也表示，目前全臺(tái)近3000家門市有高達(dá)98％的門市都有賣咖啡，過(guò)去幾年現(xiàn)煮咖啡每年業(yè)績(jī)都維持兩成以上成長(zhǎng)，去年賣出逾5000萬(wàn)杯，為全家?guī)нM(jìn)逾20億元的營(yíng)收。

　　萊爾富目前全臺(tái)店數(shù)達(dá)1285家，販?zhǔn)跦i Cafe現(xiàn)煮咖啡的門市也高達(dá)九成，去年為萊爾富帶進(jìn)約八億營(yíng)收，今年目標(biāo)要成長(zhǎng)15％；OK便利店目前全臺(tái)880家門市，也有800家販?zhǔn)跲K CAFé，去年為OK帶進(jìn)近叁億元營(yíng)收，該公司希望今年全部門市都能導(dǎo)入現(xiàn)煮咖啡。

　　（自由時(shí)報(bào) 楊雅民）