中產(chǎn)階級購買力的日益提升，正促進中國消費市場的結(jié)構(gòu)調(diào)整，越來越多的消費者從國際知名品牌的追求轉(zhuǎn)移到個性鮮明的買手店上來，以求獨特的專屬性。買手店是以目標(biāo)客群的時尚觀念為基調(diào)，商品的款式凌駕于品牌之上，是以“買手”為核心的經(jīng)營模式。一個買手店提供數(shù)十個甚至上百個潮流品牌，是一個釋放時尚、獨特、鮮明個性的地方，越來越受到追求時尚的人群追捧。
中國買手店的發(fā)展迅猛，開店數(shù)量激增。城市分布也從北京、上海等一線城市向二三線城市擴散，成為未來購物中心的重要力量。
近年來，商業(yè)地產(chǎn)供應(yīng)的大幅激增，產(chǎn)品同質(zhì)化競爭的困局，也逼迫開發(fā)商對于差異化發(fā)展有更高要求，部分購物中心在定位中開始引入買手店的概念，而且，與百貨相比，因為面積靈活且承租租金較高，它也逐漸成為主力店的替代品，并可為購物中心提供豐富的品類品牌和活力，買手店和購物中心之間的戰(zhàn)略合作也越來越多。這些專門為買手店打造的項目或空間，特別增加了藝術(shù)感和體驗感，為買手店擴展提供了更好的商業(yè)載體。
另可查看中國時尚品牌網(wǎng)之前發(fā)布的《盤點：一線城市25個新興時尚買手店大集合》
已有先行者“死在”沙灘上
45年歷史的Browns是撐不住了。近日，作為英國乃至全球標(biāo)志性的獨立買手店Browns宣布被英國電商Farfetch收購，同時拉響了買手店經(jīng)營危機的警報。
2015年6月2日，來自泰國的尚泰百貨正在準(zhǔn)備關(guān)掉其在中國的最后一家門店——尚泰百貨成都萬象城店。
一度以“買手制、自營模式”引以為傲的NOVO百貨武漢再關(guān)一店。在此之前，2013年11月，NOVO百貨重慶國貿(mào)中心店停業(yè)。去年，NOVO百貨廣州正佳廣場的門店和經(jīng)營未到一年的成都天府店相繼撤店。
買手店標(biāo)桿10 Corso Como 也未能逃過金融危機及隨后全球奢侈品市場大幅放緩帶來的影響，10 Corso Como 運用實體公司Dieci Srl 將于9月16日本周三正式尋求破產(chǎn)申請批準(zhǔn)。
生存空間受壓 面臨三大難點
以產(chǎn)品稀缺為噱頭，再高價賣出賺取差價是買手店的主要方式，而不同種類的買手店盈利方式也較多樣化。然而，面對電商的沖擊，被稱為最傳統(tǒng)店鋪的買手店還是有些撐不住了。
已有多家獨立買手店的破產(chǎn)或者被拋售。而時尚電商是它們撐不下去的最重要因素之一，高速發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)拉近了生產(chǎn)者與消費者之間的距離，類似于買手、采購等中間商的生存空間無疑被擠壓殆盡。而奢侈品大牌的紛紛降價也加快了買手店進入寒冬的速度。
內(nèi)地百貨行業(yè)的買手制發(fā)展不成熟，買手制的配套制度、人才不齊全，這種環(huán)境限制了百貨買手制的運營成效。”中投顧問零售行業(yè)研究員杜巖宏表示，近年來電商行業(yè)的興起也給整個零售百貨行業(yè)帶來了沖擊，買手店也未能從中幸免，導(dǎo)致關(guān)店。
在北京邑零售商管理咨詢有限公司首席顧問劉暉看來，主打的買手制也是如今傳統(tǒng)百貨積極轉(zhuǎn)型的一個方向。不過，做買手制需要依靠大數(shù)據(jù)支撐，借此對當(dāng)?shù)叵M者進行了解。“買手店現(xiàn)在遇到的情況都差不多，針對消費者的數(shù)據(jù)匱乏，商品節(jié)奏也很難踩準(zhǔn)。這并不是某家買手店單獨存在的問題。”
在百貨業(yè)大蕭條的背景下，眾多傳統(tǒng)百貨積極謀求轉(zhuǎn)型，買手制就是傳統(tǒng)百貨轉(zhuǎn)型的一個方向。比如老牌百貨王府井去年8月提出將進行“全渠道革命”，其中一個重要方面就是“培養(yǎng)自己的買手團隊，直接進行商品采購，形成獨有的自營商品區(qū)域”。區(qū)域性百貨龍頭重慶百貨也曾打出試水買手制的口號。
“買手制相對傳統(tǒng)的經(jīng)營方式而言，能夠豐富產(chǎn)品的種類，更大程度地滿足消費者需求，提升企業(yè)市場競爭力，是實現(xiàn)傳統(tǒng)百貨向現(xiàn)代百貨轉(zhuǎn)型的重要途徑。”杜巖宏說。
不過，在杜巖宏看來，目前買手制在中國發(fā)展面臨三大難點：一是資金缺乏，買斷商品前期需要投入大量的押金、囤貨成本;二是行業(yè)內(nèi)缺乏有遠見的買手人才;三是缺乏機制，國內(nèi)大多數(shù)百貨多為國營，企業(yè)的采買、促銷策略很難真正地做到圍繞買手做出。
多元化謀發(fā)展 轉(zhuǎn)型很重要
盡管買手制經(jīng)營被不少傳統(tǒng)百貨企業(yè)視為轉(zhuǎn)型方向，但其實近幾年買手制在國內(nèi)的發(fā)展并不順利。如香港買手制“時尚教母”連卡佛和巴黎老佛爺百貨在國內(nèi)都遭遇過撤店風(fēng)波，因此，傳統(tǒng)百貨探索買手制應(yīng)更加謹(jǐn)慎。
對此，杜巖宏表示，與國外買手制相比，我國買手制發(fā)展還很不成熟，行業(yè)內(nèi)缺乏專業(yè)性的買手人才，百貨多以國營為主，決策層很難向買手轉(zhuǎn)變，發(fā)展買手制的機制相對缺乏。百貨行業(yè)向買手制轉(zhuǎn)型不可能一蹴而就，可以分階段進行，等到發(fā)展成熟，再進一步推進改革。
杜巖宏強調(diào)，就目前我國百貨行業(yè)發(fā)展的大背景來看，百貨行業(yè)可以通過兩種途徑走出困境。“一是觸網(wǎng)，線上線下齊頭并進，"互聯(lián)網(wǎng)+"是當(dāng)代經(jīng)濟發(fā)展的大方向，傳統(tǒng)百貨也需順流而上;二是采用買手制和聯(lián)營共同經(jīng)營的混合模式，分散風(fēng)險的同時，又能契合消費者多樣性的需求。”
不過，在中國買手店棟梁負(fù)責(zé)人Tasha看來，大環(huán)境不景氣也是好事。“讓設(shè)計師有一定的競爭壓力，能讓其更細化其產(chǎn)品”。
RET睿意德《中國買手店研究報告》指出，買手店在中國內(nèi)地主要分布在華南、華東等經(jīng)濟發(fā)展水平較高，且對品牌有一定認(rèn)知度的一線城市。上海是多元文化的集合地，消費者對于外來的新鮮事物接受度較高，據(jù)統(tǒng)計，上海有75家買手店，居全國第一。相對而言，其他城市的買手店集中度并沒有那么高。此外，Rainbow Group、Via Bus Stop等頗具實力的買手店在中國內(nèi)地市場還處于試水階段，未來擴張計劃并不明朗。
因此，有人擔(dān)憂中國的買手市場會受到外國波及。
對此，Tasha認(rèn)為，買手店面臨的挑戰(zhàn)，在于買手店本身的屬性，并和買手本身的趣味有著極大的關(guān)聯(lián)，這樣的趣味還具有時間性和地域性，所以在互聯(lián)網(wǎng)作用下，孤立及傳統(tǒng)模式下的買手店就會面臨很大困境。“開業(yè)6年來，棟梁每年的銷售都有30％以上增長，凈利潤也隨著我們管理的經(jīng)驗提升而不斷提升，買手店的信息篩選對大多數(shù)受眾而言，依然具有指導(dǎo)的作用，所以我相信中國的買手店依然有發(fā)展的空間”。
買手Ita告訴記者，“很多買手店的案例告訴我們，眼光是最重要的，買手對市場的精準(zhǔn)洞悉，直接影響商品的周轉(zhuǎn)率、庫存成本和運轉(zhuǎn)靈活度，是企業(yè)“買手店要經(jīng)營得好，還要注重會員制和與之對應(yīng)的風(fēng)格式經(jīng)營。比如上海有一家新開的買手店，其必須是會員預(yù)約才能入店購物，這說明其定位是具有私密性的高端客戶，也對非客戶群設(shè)立了門檻。總之‘小而美’是買手店獲得成功的核心理念。”Ita說。
當(dāng)然“小而美”的買手店也存在租金、人力、關(guān)稅等成本壓力。
“針對目前的問題，不少業(yè)者也在努力克服。比如為降低成本，一些買手店開始轉(zhuǎn)向無實體店鋪的電商平臺。據(jù)我們統(tǒng)計，在買手店品牌中，設(shè)立電子商務(wù)平臺的已占2/3，剩下的也有一半以上的品牌正在建設(shè)網(wǎng)上商城。O2O降低了買手店的實體經(jīng)營成本，也有利于品牌在全渠道推廣，實現(xiàn)短期內(nèi)以較低成本提升知名度。”
（中國時尚品牌網(wǎng) 黃凱 本文綜合RET睿意德《中國買手店研究報告》、《國際金融報》與《中國經(jīng)濟時報》報道。）
