聯商網消息：4月21日（今日），隨著太原并州南路西二巷的“蛙生一片”生鮮店的試營業，這預示著山西本土最大的零售巨頭美特好連鎖超市一場以小業態為核心的變革正席卷而來。這種被命名為“蛙生一片”的小業態門店，是一種商圈半徑為500米左右、經營面積為300平方米左右、可提供2000余種商品，專注滿足社區居民一日三餐需求的生鮮便利店。這樣就很好的解決市民一日三餐的困惑：在菜市場買菜，蔬菜品質難以獲得保障；去大超市買菜，來回路上花費的時間又太久。隨著“蛙生一片”這個小業態的出現而會發生根本改變。
經營模式：融合O2O提供優質商品及服務
聯商網記者在現場看到，不同于以往的超市賣場，“蛙生一片”的經營模式主要為：為講究便利、安全、健康、新鮮的消費者提供半徑為500米的購物體驗。所售商品以生鮮為主，在300平方米的小店里，優選2000個商品，以生活場景化的陳列，依托極致的品類管理，聚焦蔬果、肉禽、水產、豆制品、干副、冷藏、奶制品、煙酒、飲料及部分零食和廚用百貨；小巧的面積，精致的裝修，精準的貨架管理，融合O2O商業模式，滿足消費者一日三餐所需。
趙志剛總裁告訴聯商網記者，所有的“蛙生一片”都支持PC端、移動端訂貨，支持微信、支付寶等多種支付方式，所有商品都可以送貨上門或到店自提。美特好計劃在今后所有門店中執行統一定價，定價原則為低于或平于美特好超市同類商品的定價。為了保證價格優勢，每周會對競爭門店進行一次同品類商品的采價，并在門店進行價格公示，承諾價高退差。每個月還會對周邊大賣場進行市調，確保具有競爭力的價格。
發展趨勢：小業態蘊含大商機
隨著蔬菜店、水果店、烘培店、零售店、化妝品店、母嬰店等正在搶占各個市場。極致的品類管理、小巧的面積、精致的裝修，讓消費者耳目一新。傳統超市和大賣場的市場份額面臨著不斷被小業態專業店蠶食的尷尬境地。
這種小業態專業店的興起，正是經濟發展新常態在零售業方面的折射。零售業從此前快速發展的黃金20年開始步入到未來穩步發展的白銀20年；消費主力軍也開始由此前的50、60、70后向80、90、00后轉變；消費的商品也開始由豐富、多選、省錢，向便利、新鮮、品質等方面轉變，與此相對應的是，互聯網、PC端、手機端等新技術的興起，零售業從實體店、批發市場向實體店+(O2O)轉變提供了必要的技術支持。
趙志剛總裁認為，正因為小業態能用專業化、精細化、差異化和便捷性的服務更好地迎合新的消費需求，所以在未來擁有巨大的發展空間。對于美特好超市來說，今年將在太原市發展建設60家“蛙生一片”，未來三年將逐步發展建設到500家“蛙生一片”。
聯商網記者獲悉，作為本土最大的零售巨頭，美特好擁有三大核心競爭力，一是品牌優勢，沉淀23年歷史的美特好品牌與擁有83年歷史的SPAR國際品牌，以及遍布晉陜蒙150多家的品牌店面資源，共同支撐起美特好品牌知名度、美譽度和忠誠度；二是后臺優勢，美特好在太原清徐建設了國內一流倉配一體+生鮮加工物流配送中心，從而保證了美特好所屬門店商品的及時送達；三是管理優勢，核心業務流程化、流程團隊化、團隊合伙化，通過“自察、互察、專查”牛人管理工作法體系確保戰略目標的實現。
經過考察國外與省外相類似的業態模式，美特好公司通過測算得知，投資加盟這樣一家“蛙生一片”需要大約100萬元左右的資金，而每天的營業額基本上可達到3萬元－5萬元左右，綜合毛利率在18％左右，也就是說，用兩到三年的時間，投資者可以回收成本。
趙志剛總裁希望在“大眾創業、萬眾創新”的背景下，美特好公司愿意攜手社會力量共同發展建設“蛙生一片”生鮮便利店。為此，美特好公司承諾將在店面規劃、設備支持、供應支持、培訓支持、技術支持、營銷支持、配送支持和管理支持等方面確保加盟者的利益。
�。撋叹W北京中心程相民報道）
