中百羅森便利店內(nèi)擺放的各種食品飲料。記者金振強 攝
武漢便利店市場首次迎來外資身影。昨天，中百集團(tuán)與羅森合作開設(shè)的首批3家便利店——八一路櫻花大廈店、珞獅北路店和團(tuán)結(jié)大道店開門迎客。今年2月，中百集團(tuán)超市公司與日本第二大便利店株式會社羅森公司簽署合作協(xié)議，中百超市公司正式成為株式會社羅森公司特許區(qū)域加盟商。這也是羅森首次進(jìn)軍中國中部市場。
未來3年，便利店將是中百重點拓展業(yè)務(wù)之一，預(yù)計將在武漢新增至少500家便利店。武漢的便利店市場也正式進(jìn)入“廝殺”階段。
叫賣日本最暢銷的商品
昨天早上八點半，武昌八一路櫻花大廈中百羅森24小時便利店里擠滿前來嘗新的白領(lǐng)和大學(xué)生。這家店的門臉主打藍(lán)色清新色調(diào)，店堂里布局緊湊，鮮食（便當(dāng)、壽司、湯粥等即食性食品）、進(jìn)口商品、日用品等層次分明。
日系便利店的自產(chǎn)鮮食產(chǎn)品是一大特色。記者看到，壽司的價格幾乎都在15元以下，一款芝士火炬卷，售價12.98元，一款100克的金槍魚蛋黃醬飯團(tuán)，售價3.3元，而在日本的羅森店里，同款的壽司是其價格的一倍。除了日式范兒十足，還有中式拌面、肉絲蔥油拌面、川味雞絲涼面、椒鹽排條蛋炒飯、五香鹵藕等，一份的價格多在13元左右。
“店里的鮮食有300多種，占比大約35%。”中百超市副總經(jīng)理、便利店事業(yè)部總經(jīng)理萬慧嵐說，出自中百集團(tuán)中央大廚房的約有一百種。
羅森中國投資有限公司總裁三宅示修也表示，中百羅森不僅將日本最暢銷的商品帶到了武漢，還把在上海北京受歡迎的食品都帶過來了，并預(yù)留了20%的品種創(chuàng)新。“不管是壽司、便當(dāng)還是關(guān)東煮等，口感上都本地化了。”他舉例說，為了找準(zhǔn)本地消費者的胃口，研發(fā)團(tuán)隊最后調(diào)出了“口味偏辣、偏重一點。”的武漢味。
便利店風(fēng)靡武漢
日系三大便利店品牌之一——羅森在全球擁有1.2萬家門店。自1997年進(jìn)入中國市場后，在上海、重慶、大連、杭州、北京等地?fù)碛谐^600家店鋪。羅森進(jìn)入武漢市場，選擇與武漢中百集團(tuán)牽手。
近幾年，中國便利店是零售業(yè)中增長速度最快的業(yè)態(tài)之一。根據(jù)近日中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布發(fā)布的“2016中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”，哈爾濱、武漢、長沙是增速最快的三個城市。
目前，武漢市場上的便利店品牌大致可分為三類：一類是國資“頭兒”的便利店如中百好邦；第二類是本地民營便利店，如可多、慕臣、天富等；第三類是外地品牌如“TODAY(今天)”等，大多是近兩年進(jìn)入武漢市場。今年它們都進(jìn)入了快速擴張期，企圖搶占便民消費最后一公里的市場空間。精品快餐、熟食、進(jìn)口商品成為新型便利店的標(biāo)配。
（來源：武漢晚報 記者孫珺 通訊員陳倩）
