聯(lián)商網(wǎng)專(zhuān)欄：今天，在我們生活當(dāng)中隨處可見(jiàn)，這被稱(chēng)為“貨”的東西的存在，而非常熟悉并且被認(rèn)為是“品”的。雖然存在，這樣近在咫尺，定義卻是難以捉摸的，模糊的。

首先，“雜”使用的不自覺(jué)，通常有一種感覺(jué)，是“無(wú)法歸類(lèi)的東西”，當(dāng)“品類(lèi)進(jìn)入混合時(shí)代”性格的我們。在此背景下誕生了“雜貨”這一類(lèi)的商品。

所以我們可以指的其實(shí)就是我們一般所熟知的日常用品，舉凡食衣住行等民生用品都被歸類(lèi)在內(nèi)。

日本VANTAN職業(yè)學(xué)校曾經(jīng)為了“ZAKKA”做出更進(jìn)一步的定義，認(rèn)為，那些日常用品應(yīng)該是歸為“道具”，而“雜貨”指的應(yīng)該是具有提升生活品質(zhì)功能的“道具”。

如果更寬松的定義:“品”可以說(shuō)是“依偎在我們的日常的生活空間，給人以溫和的色彩設(shè)計(jì)”。尋找、選擇、購(gòu)買(mǎi)、使用、裝飾，通過(guò)行動(dòng)和經(jīng)驗(yàn)，并重新發(fā)現(xiàn)商品本身的魅力，和生活中的樂(lè)趣，和現(xiàn)代人的生活空間它已成為一個(gè)必要的存在。

說(shuō)到雜貨商品，就不得不提到“日本”這個(gè)國(guó)家。日本可以說(shuō)是亞洲地區(qū)把雜貨類(lèi)商品發(fā)揮到最極至的，從品牌、設(shè)計(jì)、包裝、種類(lèi)多元等等，都是雜貨迷朝圣的地方。

但現(xiàn)今的雜貨也經(jīng)歷了數(shù)次的進(jìn)化，才能以如今多元的面貌呈現(xiàn)給世人。

日本第一次的流通近代化是超級(jí)市場(chǎng)的出現(xiàn)，以提供大眾生活食材的商品、強(qiáng)調(diào)價(jià)格、滿(mǎn)足消費(fèi)者一次購(gòu)足的便利。

第二次的流通近代化是大型超級(jí)市場(chǎng)、量販店的出現(xiàn)，超級(jí)市場(chǎng)已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者多元的購(gòu)物需求，使得大型超級(jí)市場(chǎng)、量販店有了經(jīng)營(yíng)的利基點(diǎn);提供更多元的大眾生活化商品、強(qiáng)調(diào)更平價(jià)的商品價(jià)格、也滿(mǎn)足消費(fèi)者垂直式一次購(gòu)足的便利。

第三次的流通近代化是生活型態(tài)別的專(zhuān)門(mén)店出現(xiàn)，是消費(fèi)者對(duì)于生活價(jià)值觀的改變，從“減量經(jīng)營(yíng)”、“結(jié)構(gòu)的變革”、“零和游戲時(shí)代的到來(lái)”等因素，隨著時(shí)間巨輪慢慢地轉(zhuǎn)動(dòng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)、商業(yè)結(jié)構(gòu)也漸漸產(chǎn)生巨大的變化。

第三次的流通近代化最大的核心就是“部門(mén)的拆解”與“部門(mén)的再構(gòu)筑”。

“部門(mén)的拆體”的理由有:

生活細(xì)分化根本需求的增加;

供貨商復(fù)合式的商品政策;

新用途、機(jī)能對(duì)應(yīng)的生產(chǎn)體系;

對(duì)生活情境的主張?jiān)黾?

消費(fèi)者對(duì)生活概念的擴(kuò)大。

“部門(mén)的再構(gòu)筑”的要點(diǎn)有:

生活局面別部門(mén)構(gòu)筑;

購(gòu)買(mǎi)局面別部門(mén)構(gòu)筑;

生產(chǎn)局面別部門(mén)構(gòu)筑;

購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣別部門(mén)構(gòu)筑。

小結(jié)

經(jīng)營(yíng)面上除了要掌握以上構(gòu)筑整建的四個(gè)要點(diǎn)外，更要去搜集商品情報(bào)與銷(xiāo)售情報(bào)，掌握賣(mài)場(chǎng)的商品構(gòu)成與消費(fèi)者的使用改變是否同步;能否在消費(fèi)者尚未意識(shí)到需求前，已經(jīng)在賣(mài)場(chǎng)擬定生活提案演出，如能這樣站在消費(fèi)者的角度去思考，一個(gè)優(yōu)良雜貨商家的雛型已然具備了。

（知了殼資深顧問(wèn) 范國(guó)勛/文）