聯(lián)商網(wǎng)消息：8月25日，由飛凡商業(yè)聯(lián)盟與萬達(dá)集團(tuán)聯(lián)合舉辦，主題為“開放、融合、智慧”的2016’飛凡商業(yè)博覽會(huì)暨第十屆萬達(dá)商業(yè)年會(huì)在北京國家會(huì)議中心開幕。永旺中國投資公司董事長兼總裁，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副會(huì)長朱菁女士在會(huì)上做了分享。
下文根據(jù)朱菁女士現(xiàn)場(chǎng)演講實(shí)錄整理：
亞洲零售看日本，作為日本及亞洲最大的綜合零售商在當(dāng)今零售生態(tài)環(huán)境中如何保持自己的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn)，將日本成熟的實(shí)體零售的思想和經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到中國的市場(chǎng)當(dāng)中，服務(wù)于中國的消費(fèi)者。
幾百年以來每一個(gè)行業(yè)都是在不斷的自身變革的過程當(dāng)中成長到今天，能夠留到今天的，都是有很強(qiáng)的自變功能的企業(yè)。互聯(lián)網(wǎng)或者說電商的出現(xiàn)只是加速了我們對(duì)這個(gè)變革的時(shí)間上的需求，加深了我們對(duì)這個(gè)市場(chǎng)應(yīng)變的一種認(rèn)識(shí)。
零售的優(yōu)勢(shì)在哪里？
在談創(chuàng)新也好，改變也好的時(shí)候，首先我們想回顧一下零售的優(yōu)勢(shì)是在哪里?以眼睛老化為例，這是一個(gè)非常實(shí)際的生活上的變化，出現(xiàn)這樣變化的時(shí)候，我第一時(shí)間的反應(yīng)是什么？我們第一時(shí)間會(huì)去搜索，有些什么樣的品牌、款式、顏色、價(jià)格等等。但是它解決不了我的問題，我要去實(shí)體店去試光和試戴，接受專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)。所以零售存在的意義是不可被磨滅的。互聯(lián)網(wǎng)的出現(xiàn)也好，電商的出現(xiàn)也好，對(duì)我們來說是一場(chǎng)變革，但是它的功能對(duì)零售實(shí)體來說是一個(gè)加的概念，不是互聯(lián)網(wǎng)+，而應(yīng)該是實(shí)體+的這么一個(gè)概念。
在實(shí)體店和互聯(lián)網(wǎng)上的體驗(yàn)是不一樣的。我們通過屏幕可以看到非常漂亮的畫面，但是這里沒有嗅覺，沒有觸覺，你感受不到面對(duì)面，零距離交流的喜怒哀樂。所以零售的優(yōu)勢(shì)在于它是有溫度的載體。你是可以用你的身體去感受溫度的存在，因?yàn)檫@個(gè)問題的存在，零售實(shí)體才變得更加有意義。
實(shí)體店應(yīng)該怎么樣去變？
實(shí)體零售要?jiǎng)?chuàng)新思路。其實(shí)在我們企業(yè)里我更多的是用了一個(gè)變革，而不是創(chuàng)新。可能每個(gè)人對(duì)創(chuàng)新的理解不一樣，可能是變這么一個(gè)概念，也可能完全是生出一個(gè)新生物，所以我們更希望探討一下實(shí)體店應(yīng)該怎么樣去變。我們可以看到實(shí)體店已經(jīng)從量到了質(zhì)的變化。現(xiàn)在大家都有共識(shí)的一個(gè)部分，就是實(shí)體零售怎么去變，它如何去變，變的過程當(dāng)中它一定不能忽略的是數(shù)碼技術(shù)，我們說的互聯(lián)網(wǎng)，電商等等，這些數(shù)字革新和全渠道帶來的沖擊和影響。
對(duì)未來我們的生活，我們希望去體驗(yàn)或者說我們?nèi)?shí)現(xiàn)的是對(duì)生活方式的一種提供。由于互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)生，我們所得到的信息是非常海量的。作為實(shí)體零售商我們要做什么工作?是去幫助我們的顧客，去編輯他們所得到的這些信息，去編輯他們的生活，為他們的生活方式提供一套完整的方案，這是在零售創(chuàng)新的過程中需要去考慮的一個(gè)思路。
生活場(chǎng)景的變化，會(huì)給我們的消費(fèi)者的生活的節(jié)奏，生活的方式和他的生活屬性帶來巨大的影響。我在洗發(fā)水的同時(shí)，我會(huì)同時(shí)想到購買浴巾和浴袍，因?yàn)槲业男l(wèi)生間旁邊連這衣帽間，我會(huì)同時(shí)想到購買睡衣。這樣的話我們的零售實(shí)體是不是能做到應(yīng)對(duì)？能不能在一家零售連鎖店里，是不是可以在這樣的一個(gè)范圍之內(nèi)，我同時(shí)買到這些？我想沒有。所以我們可以從這些方面去探討我們未來的變革、改變、創(chuàng)新是做什么樣的內(nèi)容？
做實(shí)體零售最關(guān)鍵的是兩個(gè)部分，一個(gè)是商品，一個(gè)是服務(wù)，這是我們的生命線。怎么樣在商品和服務(wù)上能夠有更多的方便和改變，提供給我們消費(fèi)者有更多的體驗(yàn)是非常關(guān)鍵的。
就拿剛才浴室的案例來說，如果我們還是依照現(xiàn)有衣食住這樣的品類去分類的話，你永遠(yuǎn)無法達(dá)成消費(fèi)者想在購買洗發(fā)水的同時(shí)購買浴巾浴袍等這樣的需求。所以我們現(xiàn)在做的一個(gè)最重要的事情，就是在創(chuàng)新、改變，再造一個(gè)生物之前，自己先進(jìn)行一場(chǎng)革命，我們打破我們所有的商品品類，打破我們的生活屬性，打破我們的供應(yīng)鏈，再造一個(gè)適合當(dāng)今消費(fèi)者生活需求所需要的實(shí)體店。
我們通常有一個(gè)話，說一個(gè)雞蛋從外面被敲碎，它只是一個(gè)事物；從里面敲碎，它是成長，因?yàn)閺碾u蛋變成了小雞。所以我們首先要打破我們所有的條條框框的思路，來創(chuàng)建我們未來的新的概念。
商品創(chuàng)新是關(guān)鍵
無論是哪一種行業(yè)，哪一個(gè)產(chǎn)業(yè)，是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)也好，實(shí)體產(chǎn)業(yè)也好，最根本的是我們不能忽視消費(fèi)者。任何事情，任何改變，任何創(chuàng)新，都是立足于消費(fèi)者的事件。立足于消費(fèi)者事件我們可以把商品分四個(gè)象限，在不同的象限可以有不同的改變，可以有不同的創(chuàng)新。我認(rèn)為改良或者是給商品賦予更多的價(jià)值，也是一種創(chuàng)新，因?yàn)樵谧儯铌P(guān)鍵就是要變，怎么去變的問題，而不是說是完全的怪物，或者在原有的基礎(chǔ)上有更面目出來。
做商品開發(fā)的時(shí)候，在座的所有的特別是做實(shí)體零售的一定不要忘了我們另外的優(yōu)勢(shì)，就是我們對(duì)顧客的了解。因?yàn)槲覀兏櫩褪橇憔嚯x接觸，我們最了解他們的需求，最知道他們的痛點(diǎn)和不滿之處在哪里。
我們?nèi)绻?jiǎn)單的作為個(gè)搬運(yùn)工，把商品從廠家搬給消費(fèi)者，我們永遠(yuǎn)趕不上電商，永遠(yuǎn)適應(yīng)不了消費(fèi)者的需求。但是如果我們有自己的想法，有自己對(duì)消費(fèi)者的認(rèn)同和認(rèn)知，為他們提供全套的生活方案，你的商品一定能夠以質(zhì)取勝。
傳統(tǒng)的實(shí)體店的大賣場(chǎng)按樓層，按衣食住這樣的品類建的賣場(chǎng)。最近，我們新開出的一個(gè)店鋪是完全打破了原有的這種格局、原有的組織架構(gòu)，按我們所了解的顧客，我們認(rèn)為我們能夠差異化提供的這種生活體驗(yàn)方式進(jìn)行了樓層的組合。這種組合的軸線是以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，貫穿了不同的樓層而組合成的一個(gè)大型的商業(yè)中心。
這是一家香港30年的老店，我們開業(yè)之后客流量比去年同比增加了133%，我們客單價(jià)增加了26%。這個(gè)模式當(dāng)中還有一個(gè)最大的關(guān)鍵點(diǎn)，就是我們割掉了一半以上的所有的代銷。這個(gè)被割掉的部分比原來有了120%的增長。這些說明了什么？說明了我們要做的一件最重要的事情，就是去對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行了解，為他們現(xiàn)有的海量的信息，海量的琳瑯面目的商品進(jìn)行一個(gè)編輯，這個(gè)編輯才是你能夠?yàn)椴煌南M(fèi)者提供差異化服務(wù)的不同的地方。
為什么日本的零售做的這么好，無論大小，我們?nèi)タ窗l(fā)現(xiàn)每個(gè)店都是不一樣，每個(gè)店針對(duì)的客戶也不一樣，最根本的在于他們對(duì)消費(fèi)者的了解。
我們進(jìn)行的創(chuàng)新改變，不是因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在才有，而是在任何時(shí)代和時(shí)候，我們都要從消費(fèi)者的角度出發(fā)，去改變我們自己，我們才能夠有十年、二十年，甚至于百年、五百年這么長的歷史去發(fā)展。
（聯(lián)商網(wǎng)記者 北京報(bào)道）
