近日，外媒報道稱，多家機構發布的一份報告披露了20多家知名快餐連鎖企業使用抗生素的情況，其中星巴克、漢堡王、DQ冰雪皇后等都位列最低的F等級。

所有位列F級排名墊底的企業，要不是因為沒有披露肉類和家禽類供應鏈上抗生素的使用政策，要不就是制訂了政策但沒有持續實施。當前因為管理嚴格，因此在雞肉飼養上禁止抗生素使用取得了一些進展，但牛肉和豬肉的情況仍然非常嚴重。

從炸雞塊到漢堡，再到牛奶，大部分快餐店供應的奶肉都來自工業化設備下飼養的動物，而這些企業都經常性地使用抗生素來預防在擁擠、不衛生的條件下很容易傳播的疾病。

濫用抗生素 耐藥性細菌每年致70萬人喪命

耐藥性細菌每年奪走70萬人的生命，如果不限制對抗生素的使用，到2050年，這個數字將達到每年100萬人，到那時，“超級細菌”頻發，“無藥可用”將成為現實。

上述報告披露的快餐行業是最大的問題，就是大部分企業仍然允許供應商，在沒有生病的動物中經常性地使用抗生素，導致人類對抗生素不再有效，增加醫療成本和健康風險，也對生命造成了嚴重的威脅。

中國一年消耗16萬噸抗生素 養殖業濫用嚴重

前段時間，中國公布了首份抗生素的使用量和排放量的清單，顯示，2013年中國抗生素總使用量為16.2萬噸，農業養殖業使用抗生素占52%，濫用抗生素導致的耐藥性越來越嚴重。

養殖業中使用的抗生素最終是被人類吃進胃里，而一旦進入人體后會引發機體過敏和毒性作用，且不易察覺，耐藥基因傳遞給病原體，將會引發人群的感染，甚至是感染性疾病的爆發。

令人堪憂的中國市場

因為抗生素的濫用，美國已有多個消費者團體向快餐業遞交請愿書，呼吁停止使用含抗生素的奶肉，多家快餐店也陸續承諾停用抗生素。麥當勞宣布，2017年開始，美國市場將采購不適用抗生素的雞肉;賽百味也宣布今年開始在美國餐廳供應不含抗生素的雞肉;棒約翰也宣布今年夏天前停止出售含抗生素的雞肉。

但這些在中國市場至今都沒有任何動作!

這些洋快餐在中國市場都沒有做相關表態，這就導致了洋快餐的國內和國外的兩套標準。中國也應該導入這種不使用抗生素的條例，而且一定要盡快實施。

快餐，尤其是洋快餐濫用抗生素在國際已鬧得轟轟烈烈，但國內市場前行的道路還很漫長，我們首先能做的就是保護自己，盡量少或不去買這些快餐!

（來源：易讀財經）