在當(dāng)前的市場體系下,百貨商店或商業(yè)地產(chǎn)等同于奢侈品渠道的一環(huán),而奢侈品大牌話語權(quán)強大,即使已是國內(nèi)龍頭,在與這些奢侈品大牌交鋒時也難免下風(fēng)。
1)宅到家OR打天下:早期,北京SKP(新光天地)到底應(yīng)該做成為社區(qū)服務(wù)的百姓生活配套項目,還是做成一個世界級的高端購物中心,曾存在大方向上的分歧。最終,他們選擇了后者,并成為中國最賺錢的百貨店。
2)個性化品牌組合方案:每個購物中心都必須有新品牌作為賣點,但需要將百分比控制在一定范圍內(nèi),并與可能的競爭者實現(xiàn)差異化品牌組合。
3)房東OR百貨公司:國內(nèi)多數(shù)購物中心只是一個地產(chǎn)項目,離開了熟悉的社區(qū),你需要靠什么立足?在這方面,你必須要借鑒國外經(jīng)驗。
“也許,SKP2016年能做到80億,那明年想做100億怎么辦,還有空間嗎?”
2016年8月,中國最賺錢的百貨店——北京SKP的二層完成了全新改造,變身為品牌更為密集,也更個性化的男士“生活方式體驗空間”。這是其繼四層、B1層、一層之后,在兩年內(nèi)全新改版的第四個樓層。據(jù)了解,其改造還在繼續(xù)。
任何時候,變革都會引發(fā)陣痛和質(zhì)疑,那么,SKP 這樣做有何理由?
在北京競爭激烈的市場內(nèi),在非傳統(tǒng)高端商圈,打造國內(nèi)首屈一指的高端商業(yè)項目。無論從哪方面來講,北京SKP(原新光天地)購物廣場,及其所屬的“華貿(mào)中心”綜合體,都是一個里程碑式的作品。2015年,北京SKP以78億元的銷售額,連續(xù)五年保持全國所有百貨和購物中心中,單店業(yè)績最高的“店王”地位。與上年相比,其業(yè)績上漲4%,在全國半數(shù)百貨店業(yè)績下滑的當(dāng)下,北京SKP這一成績殊為不易。
但從另一個角度來看,這也意味著他們正面臨著一個瓶頸,要知道,北京SKP已經(jīng)連續(xù)多年營收穩(wěn)定在70多億人民幣的規(guī)模了,在整個行業(yè)進入存量競爭的今天,下一步該怎么走,不但事關(guān)其自身的分水嶺,更有可能成為整個中國所有領(lǐng)先賣場的風(fēng)向標。
方向選擇:宅到家 OR 打天下?
一個不被周知的事實是,北京SKP(最初叫新光天地)險些被打造成一個百姓生活配套項目。
時光回溯到2004年,北京SKP(新光天地)項目所在地是十分荒涼的,當(dāng)時周邊道路還沒有改造,門口都是賣烤紅薯和烤串兒的,大環(huán)境確實不好。當(dāng)時大家對CBD以及CBD東擴沒有明確的概念,對它的未來也是霧里看花。
所以,一個百姓生活配套項目看上去“很接地氣”。當(dāng)國華置業(yè)準備開疆拓土之時,請來的一家房地產(chǎn)咨詢公司給出的建議是,不如做一個與普通百姓生活配套的商業(yè)項目罷了。
從大戰(zhàn)略上來說,每一個商業(yè)地產(chǎn),在進行最初的方向設(shè)計時,都可以有兩個選擇:
1. 宅到家,為周邊的社區(qū)居民提供全面的高性價比服務(wù),這樣也許不會有太大的品牌增值空間,但風(fēng)險也小,“茍全性命于亂世,不求聞達于諸侯”;
2. 打天下,面向更廣闊的市場和更遠的客戶群體,走高端的路線,樹立獨特的品牌形象,這樣做很難,但未來空間也更廣闊。
這兩個選擇其實并沒有高下之分,只是關(guān)乎你對自身目標和路徑的判斷。
國華置業(yè)又找來了RET睿意德團隊來做調(diào)研。RET睿意德團隊敏銳地發(fā)現(xiàn)這里將有可能“誕生世界級的購物中心”。他們認為,高端品牌的消費在2004年時增長迅猛,但可供奢侈品開店的場所極少。當(dāng)時北京最高端的國貿(mào)商城,受硬件制約明顯,難以大展拳腳。同屬CBD的商業(yè)新增項目多為分散在各項目的底商和社區(qū)商業(yè)街,如溫特萊中心1.2 萬平方米底商,建外SOHO9 萬平方米商業(yè)街,北京財富中心、富爾大廈及尚都國際中心共計4 萬平方米的配套商業(yè)等等,只適合做定點式消費。
體驗式消費所能帶來的愉悅感在某種程度上超出定點式消費甚多,但CBD受到地價制約,使得體驗式商業(yè)的開發(fā)幾乎不可能,這就給泛CBD 區(qū)域,如蘋果社區(qū)、四季華僑城、四季東方城等著重休閑、體驗的商業(yè)經(jīng)營項目以很大的市場,它們的定位及客戶都是與CBD 相關(guān)聯(lián)的。
另外,當(dāng)時華貿(mào)中心項目本身的高端公寓已經(jīng)推出,兩座五星級酒店的入駐也已基本確認,已經(jīng)具備了一定的人氣和熱度。而且,大望路改造已經(jīng)是板上釘釘?shù)氖拢珻BD區(qū)域中,大望路是除了三環(huán)最寬的路,且不是快車道,適合展示,也適合來自更遠地方的客戶前來購物。而且,隨著中國社會的發(fā)展、房地產(chǎn)價格的上升和汽車的普及,在流動中購物的時代即將到來。
RET睿意德認為,做商業(yè)項目需要“站在現(xiàn)在看未來”,無論從高端消費人群數(shù)量,還是從交通、區(qū)位和品牌優(yōu)勢,北京SKP(新光天地)都具備了成為高端消費場所的市場基礎(chǔ)。
緊接著,為了使硬件承載項目定位,RET睿意德將項目的硬件設(shè)計進行了全面的優(yōu)化,例如,將首層單店面積從120平方米至150平方米擴展到200平方米,并使用“1+1”(一層加二層)旗艦店設(shè)計。大至外觀設(shè)計,小至拐角造型,每一個細節(jié)都經(jīng)過深思熟慮。
由此,北京SKP(新光天地)被定位為CBD最大型的高端購物場所,北京最具國際感的商場踏上征程。
品牌組合方案:如何招商?
然而,高端路線雖然很誘人,但也很難走。
第一個大問題就是招商。在緊張的品牌爭奪戰(zhàn)中,RET睿意德為新光天地制定了一個并未脫離主流,卻又別具一格,尤其與金融街存在差異化的品牌組合方案。
RET睿意德執(zhí)行董事聶綺冰認為:“我必須做一些取舍,而且得把握好節(jié)奏,什么時間我們要走出第一步,什么時候要先放一放,要保證將這個場地開出來。”
他們意識到,“一個一個的消費者”的時代正在大踏步起身,社會化商業(yè)正在啟蒙,在這一情況下,強調(diào)商業(yè)的個性化品牌管理對北京SKP(新光天地)而言十分必要 。預(yù)見到奢侈品攜旗艦店在中國深度布局之勢,2007、2008年左右,RET睿意德以全程服務(wù)的角色介入到招商當(dāng)中。
雖然沒有LV,但Gucci旗艦店、Chanel的入駐為北京SKP(新光天地)匯聚了不少人氣。RET睿意德招商團隊同時還引進了Marc Jacobs這類首次亮相京城的二線大牌品牌,“每個購物中心都必須有新品牌作為賣點,我們會將百分比控制在15%-20%。”聶綺冰說。
不止是時裝品牌,事實上,在鞋類、腕表、珠寶、家電、家居等主流品類上,新光天地的品牌覆蓋都很全面。今天來看,新光天地的迅速崛起——先期培養(yǎng)期不到半年,就在口碑和銷售上收獲雙贏。
RET睿意德團隊在項目建設(shè)初期即介入,使前期的顧問工作與后續(xù)的招商工作形成連貫的工作系統(tǒng),為新光天地和整個華貿(mào)中心的成功奠定了扎實基礎(chǔ)。
這些措施很快見效,從2011年開始,北京SKP(新光天地)成為中國營業(yè)收入最高的百貨(購物中心),并一直保持至今。
“對北方市場而言,無論是過去的新光天地,還是現(xiàn)在的SKP,它基本已經(jīng)是一個地標、景點似的商場了,就像巴黎的老佛爺,紐約的Macy’s一樣。它的顧客有一部分是從北方各個三、四線城市來的游客,他們對品牌的認知比較局限,所以對價格的敏感度不高。可能這些客人不會去國貿(mào)、銀泰這種地方,王府井的奢侈品分布又過于分散,所以SKP就是他們心中新的王府井。另外,對于北京本地顧客而言,SKP的地理優(yōu)勢、名牌密集度也早就名聲在外了。”一位從事商業(yè)市場調(diào)研的資深業(yè)內(nèi)人士說。
北京SKP(新光天地)也開始具有國際影響力。日前,世界殿堂級干邑品牌路易十三正式宣布,將于10月27日揭幕其位于北京SKP二樓的全球首家品牌店——— 路易十三之家。酒莊首席執(zhí)行官Eric Vallat表示:“通過創(chuàng)立這家品牌店,路易十三將改變整個烈酒行業(yè)的游戲規(guī)則,書寫里程碑式的歷史新篇章。”
二次升級:房東OR百貨公司?
市場規(guī)則是殘酷而又清晰的——第一名身邊,一定不缺少錦上添花的人。
2012年以后的北京SKP(新光天地),招商部門人聲鼎沸,眾多奢侈品巨頭甚至不惜暗箱操作以求保留或者調(diào)整到銷售旺位……而普通顧客僅僅從店內(nèi)的客流量和提袋率也可以看出個大概:這里不愁沒有生意。
但另一方面,他們也面臨著新的難題:一個商場內(nèi)的空間只有這么大,在電商和國民海外購物興起,特別是中國商業(yè)消費進入存量階段,而大家對奢侈品又有了更多認知的情況下,靠漲價或吸引更多人流來提升業(yè)績的出路其實已經(jīng)基本堵死,如何實現(xiàn)進一步的發(fā)展?
實際上,從2013年到2015年,北京SKP(新光天地)購物廣場已經(jīng)連續(xù)三年營收穩(wěn)定在70多億人民幣的規(guī)模,2015年78億的業(yè)績只比2014年增長了3億元。他們需要講述一個新的故事。
2014年11月,“北京SKP新光天地”的名字出現(xiàn)在這個商場的官方宣傳中。到了2015年5月份,新光天地正式更名為北京SKP,而之前持有其50%股份的臺灣新光三越退出該項目,改而由另50%持股方北京華聯(lián)負責(zé)運營。與此同時,陸續(xù)開始內(nèi)部樓層的改造——到今年8月,有四個樓層完成改造,公開營業(yè)。
改變,并不僅僅是名字和裝修那么簡單,更涉及到整個業(yè)態(tài)的升級。
顯而易見,想取得更長遠的發(fā)展,就要擴大現(xiàn)有的客群的喜好,并且將地理布局分配得更廣,甚至跳出北京開設(shè)分店。
然而,當(dāng)前中國主要的購物中心,幾乎都是地產(chǎn)商旗下的零售空間項目,除了個別商品類別,盈利主要靠收取租金、管理費或者聯(lián)營抽成等,大體就是個房東的角色。這樣的模式有一個缺點,就是競爭力嚴重依賴于地段,每一個購物中心都是“窩里橫”“地段俠”,離開了熟悉的社區(qū),到別的地方去開疆拓土,除了打廣告戰(zhàn)和租金價格戰(zhàn)之外,根本沒有別的立足之基。
另一方面,在當(dāng)前的市場體系下,百貨商店或商業(yè)地產(chǎn)等同于奢侈品渠道的一環(huán),而奢侈品大牌話語權(quán)強大,即使已是國內(nèi)龍頭,在與這些奢侈品大牌交鋒時也難免下風(fēng)。
想解決這兩大難題,只有一條道路,就是提升自身品牌形象,讓自己的品牌超越地段或者商戶名字,成為消費者做出選擇時第一考慮要素。而要想提升自身品牌形象,首先要實現(xiàn)品牌獨立于地產(chǎn),即從原來以出租商鋪為主要營收手段的地產(chǎn)商角色,轉(zhuǎn)化成像國外的Bergdorf Goodman、Saks Fifth Avenue這樣,帶有直營模式和買手的精品百貨公司品牌。
有媒體分析人士認為,北京SKP的所謂“去新光化”,實際上真正的改變是“直營化”和“百貨化”,并且加強特許經(jīng)營(Franchising)的力度,積極引進更多獨家品牌入駐。
從2014年起,北京SKP陸續(xù)組建了完整的零售、采購團隊,招募了包括買手、視覺陳列,零售運營等相關(guān)職位人才。而整個商場的內(nèi)部改造、樓層布局和強調(diào)商品展示的陳列方式也開始向“生活方式體驗空間”的方式轉(zhuǎn)化。據(jù)透露,目前在賣場中大部分樓層的優(yōu)勢位置,都設(shè)有SKP和其他品牌以特許經(jīng)營模式開設(shè)的店鋪;在男女裝樓層的中庭位置,標有“SKP Select”的貨架下,則是其買手團隊采購的精選貨品,其中包括J.W.Anderson、Maison Margiela、MM6、White Mountaineering、Rick Owens、Marni、AMI,Alexander Wang等數(shù)十個當(dāng)代設(shè)計師品牌的成衣、配飾以及部分Lifestyle式產(chǎn)品。
此前,北京SKP雖然匯集了大量奢侈品牌,商戶配置豪華,卻略顯單一。隨著相對小眾的品牌在國內(nèi)的流行,他們開始進行更全面的品牌布局。以全新亮相的二層男裝區(qū)為例,在數(shù)千平方米空間中,云集了從年輕品牌如DSQUARED2、KENZO、NEIL BARRETT,國際設(shè)計師品牌ALEXANDER MCQUEEN、ALEXANDER WANG,到經(jīng)典奢侈品牌DIOR HOMME、GUCCI、KITON、SAINT LAURENT的全明星品牌陣容。更不乏BILLIONAIRE、ISAIA、LARUSMIANI的中國首柜;LANVIN、MCM中國首家男裝店;ISSEY MIYAKE MEN中國首家男士集合店;ALLEN EDMONDS、HUGO北京首柜的落地。
在一些分析者看來,這家曾經(jīng)靠房租便能盈利的王牌商場,如今所做的這一切,無非就是想讓自己更加超脫于地段和品牌商,從而未來的路可以走得更遠。
然而,這條路也許將更加艱辛。在北京,SKP之前,只有西單老佛爺是以傳統(tǒng)的department store(百貨公司)形式運營的,但他們在十幾年前曾被迫退出,如今回歸之后也才剛剛站穩(wěn)腳跟。比起出租,direct buy,franchising的風(fēng)險要高得多。可以說,北京SKP面對未來,正在做出一個富有勇氣的選擇。
海外百貨店進階路徑
bergdorf goodman
Bergdorf Goodman是美國知名的奢侈品百貨精品店,隸屬于Neiman Marcus集團旗下,1899年由裁縫師傅edwin goodman 和herman bergdorf 創(chuàng)立,坐落于紐約第五大道和第58大街的交匯處。他們以吸人眼球的櫥窗格調(diào)、完美的服務(wù)及非凡的設(shè)計靈感讓自己成為最時髦的美國風(fēng)格代表。并從最初的女鞋、女裝開始,不斷通過進入新的空間來擴大品牌影響力,實現(xiàn)自身升級。
1990年,為了跟上需求,Bergdorf Goodman主席Ira Neimark將店面擴張到街對面,建立男裝店和增加主樓空間。
1999年,Bergdorf Goodman做了一本產(chǎn)品雜志,包括對產(chǎn)品的一些評論。
2004年,除了數(shù)以百計的商店,Bergdorf Goodman新增了電子商務(wù),人們再也不用非得去紐約才能瀏覽Bergdorf Goodman的全貌了。
2006年,5F專區(qū)誕生,這是為一些當(dāng)代品牌設(shè)計的專層,其中包括Rag &Bone, DVF, J Brand和Helmut Lang等品牌。
2010年,建立了5th &58th博客,專門采訪一些商場有售品牌的設(shè)計師及它們的幕后制作,很多網(wǎng)友在這個博客上留連忘返。
Saks Fifth Avenue
20世紀早期,Horace Saks和Bernard Gimbel在紐約34街分別經(jīng)營著獨立的零售商店。1924年9月15日,這家夢想中的薩克斯第五大道精品百貨店 (Saks Fifth Avenue) 開業(yè)了,它成為了當(dāng)時還是住宅區(qū)的第五大道上第一家大型零售店,出售最高品質(zhì)的男女服裝與珠寶,提供獨特的客戶服務(wù)。服務(wù)第一是Saks Fifth Avenue 的口號。
Adam Gimbel接替了Saks Fifth Avenue掌門人位置后,用非凡的創(chuàng)造力和前瞻性將其帶上顛峰。1925年巴黎博覽會后對他的旗艦店進行了時尚藝術(shù)化的裝修,格調(diào)豪華,又成功打造了一系列高貴奢侈的專業(yè)店,分店在各處陸續(xù)開張。在巡游世界的過程中,他為專賣店精挑細選了一批經(jīng)典的品牌,使之在行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位。
連卡佛
1850年,連卡佛在香港創(chuàng)立,其戰(zhàn)略定位為占據(jù)城市中心的黃金地段:中環(huán)的國際金融中心商場、金鐘的太古廣場、銅鑼灣的時代廣場、尖沙咀的廣東道以及北京金融街購物中心。
獨特的產(chǎn)品定位、服務(wù)和環(huán)境是連卡佛品牌的核心。2004年,連卡佛在國際金融中心商場推出全新的零售概念。顧客可在店內(nèi)縱覽香港海灣全景,而82,000英尺的專門店由一系列畫廊式隔間組成,其內(nèi)展出設(shè)計師作品和時尚品牌,以及各種專門定制的藝術(shù)品。第二年,連卡佛在太古廣場開設(shè)新店,綜合運用創(chuàng)新的材料、技術(shù)和照明,充滿現(xiàn)代氣息,活力四射。
對于香港人,尤其是香港中產(chǎn),從小到大受的教育就告訴他們,作為中產(chǎn)乃至更高階層,就該去連卡佛購物。去連卡佛,不僅是購物,更是消費者對自我階層的認同。
老佛爺百貨
老佛爺百貨全稱巴黎老佛爺百貨商店,它誕生于1893年,占據(jù)了奧斯曼大道的40號,緊鄰巴黎歌劇院。它曾經(jīng)憑借豪華如宮殿的裝修轟動一時。今天老佛爺百貨的含義早已經(jīng)超出一家百貨公司,成為巴黎時尚文化的縮影和策源地。然而“老佛爺”之所以經(jīng)久不衰,不僅因為他們擁有世界上幾乎所有的時尚品牌,而且因為他們的全球眼光和文化視野。
從營運角度看,它采用的是買手制,商場直接向品牌訂貨并進行零售運營,對庫存和售罄率負責(zé),而不是像國內(nèi)的商場一樣,只作收提成的房東。
更重要的是,商場的格局規(guī)劃完全不同了。非常弱化品牌感,更突出整體的時尚氛圍感。所有邊庭和中島的門頭都是統(tǒng)一規(guī)劃的。沒有品牌獨立店招,沒有品牌獨立款臺,不設(shè)獨立貨倉,都是樓層統(tǒng)一的。目前,在北京、柏林、卡薩布蘭卡、雅加達和迪拜共有5家老佛爺百貨落戶。加上法國市場,老佛爺百貨總門店數(shù)為65家。
I.T
成立于1988年的I.T最初是由沈嘉偉和其姊沈秀惠在香港銅鑼灣伊麗莎白大廈開設(shè)的Green Peace創(chuàng)始的,出售一些著名的品牌服飾,深受時髦人士的青睞,并由此在年輕人中樹立了引領(lǐng)時尚潮流的形象。如今I.T已成為香港最具規(guī)模的時裝品牌零售店之一,是時尚追逐者和眾多明星必到的潮流“圣地”。
上海的I.T旗艦店位于新天地南里廣場,擁有上下兩層共約2000平方米空間,主要售賣來自世界各地的大師級品牌男女時裝,I.T集團旗下品牌則一般采用聯(lián)營模式。
(來源:RET睿意德 Linda)