位于徐家匯商圈核心區域的東方商廈，自今年9月4日閉店裝修以來，不少人對這家老牌商場究竟為何“閉關修煉”倍感好奇。

解放日報·上觀新聞記者日前從東方商廈徐匯店了解到，商場確定將于今年底重新開業，以百貨為主的經營業態不變，同時將對標巴黎老佛爺百貨、連卡佛等國際精品百貨，首次推出品牌買手制，東方商廈徐匯店也將成為百聯集團旗下首個“買手孵化基地”。

首次引入買手直采機制

1992年，東方商廈作為國內首家建成投入運營的中外合資大型商業零售商落戶徐家匯，成為上世紀90年代初上海最高端的百貨商場。隨著新型消費觀和電子商務的雙重影響，東方商廈也和許多傳統百貨商場一樣，面臨著消費趨勢轉變帶來的壓力。

裝修中的東方商廈徐匯店。 舒抒 攝

東方商廈總經理錢蘇揚接受解放日報·上觀新聞記者采訪時表示，此輪改造升級，商場最大改變并非外觀或內部裝潢的變化，而是引入買手機制后，商品內容、陳列理念、消費服務的煥然一新。

她介紹，百聯集團已成立國際買手部門，并招聘了多名在連卡佛和老佛爺百貨有豐富經驗的資深買手。明年1月，買手們奔赴各大時裝周采買的“尖貨”，首站就會出現在東方商廈嶄新的貨架上，商場2至4樓每層都將開辟500至600平方米的國際采買區域。

曾操盤恒隆廣場和港匯廣場，現任尚嘉國際控股有限公司董事的王裕強此前接受記者采訪時曾表示，“買手制”是國外眾多知名百貨公司保持長壽的重要秘訣。業內專家指出，目前中國百貨業平均毛利約為17%，純利僅為3%到5%，而在美國、日本等地，大型百貨集團的自營率則高達60%至70%。正因為擁有自己的買手和設計師，百貨店才能根據顧客需求，提供個性化的商品和服務。

“關注商品經營，回歸百貨本源�！卞X蘇揚表示，引入買手制，重點是為消費者提供更高性價比的商品。因買手制采用品牌直采形式，省去了部分中間環節，因此國際采買商品的價格可能比同品牌專賣店的價格略低。借助買手們的好眼力，商場整體定位已明確為“精致優雅，低調奢華”，關注商品原產地、制作工藝和性價比，國人知之甚少的小眾品牌和各大奢侈品品牌未在中國售賣的商品都將首次露面。

 主動轉型錯位競爭

裝修中的東方商廈徐匯店。 舒抒 攝

記者了解到，東方商廈此次轉型醞釀已久。

“消費觀轉型和電商并非實體商業的‘宿敵’，反而能凸顯商場無可替代的優勢。”錢蘇揚介紹，東方商廈邀請了國際專業設計團隊為商場量身定制購物空間，新布局中，每層樓都將有相當體量的自營空間。其中，面積約600平方米的男士館將推出管家式的私人訂制服務，為消費者提供專業、個性化的搭配建議，增強中高端顧客的粘性。

徐家匯商圈 來源：徐匯商務委

在東方商廈左右兩側，港匯廣場經過16年發展，已成為奢侈品品牌聚集地，“玻璃球”美羅城則因“上劇場”進駐，成為上海文化和商業融合發展的新地標。對經營面積僅1.4萬平方米的東方商廈來說，錯位轉型的出路究竟在哪兒？

“過去大家質疑商廈為什么沒有餐飲，事實上，重新開業后我們仍不會大幅增加餐飲比例。”錢蘇揚告訴記者，之所以不做強餐飲，其一是商場體量和物業條件限制，無法按照購物中心的模式拿出40%的經營面積做餐飲。另一方面，餐飲帶來的“停客率”對商場下一步發展并不會產生明顯影響。顧客數量與顧客質量，東方商廈選擇了更適合自己的后者。

不過，重新開業的東方商廈仍將有6%到8%的面積為餐飲區域，每層樓都將有咖啡吧和西式簡餐，均由商場自營。那么問題又來了：誰來為消費者服務，送上咖啡和好吃的西餐呢？

“仍是東方商廈的老員工們�！卞X蘇揚介紹，1992年開業之際，東方商廈招聘了一批20歲左右的員工作為營業員，當時可謂“千里挑一”。而如今，商場員工平均年齡逼近48歲，許多員工在銷售了20多年服裝、化妝品后，將首次挑戰咖啡、西餐、花店等商場新業態的服務。“每個人都面臨著23年后的首次轉崗，都需要職業化、系統性的培訓，為顧客提供體驗式服務。”

“看似我們關門閉店了，其實大家都忙得熱火朝天。”錢蘇揚介紹，首批商場營業員已經開始服務培訓，包括商場文化、經營理念、職業技能、對外服務等各內容，“不少老員工每天都在微信朋友圈分享做咖啡拉花、插花的照片和學習心得�！�

在《上海市城市總體規劃（2016—2040）（送審稿）》中，徐家匯首次由城市副中心變為中央活動區。規劃專家表示，中央活動區是包含商務、高端商業、創新、文化、旅游等復合型功能的城市區域，代表了一座城市經濟文化生活的主要功能。近在眼前，“十三五”期間，徐家匯將迎來超大規模升級改造，“老大哥”東方商廈此次轉型，也正是重塑品牌格局的好時機。

錢蘇揚表示，百聯旗下包括東方商廈、第一八佰伴、第一百貨在內多個商業體都在進行轉型升級，百聯集團的目標是對標全球精品百貨，東方商廈成為試點這一戰略的首選。除了增強商場自營，未來東方商廈將配合徐家匯連廊的建設，對外立面進行大規模改造， 在視覺呈現上積極融入商圈新貌。