聯商網消息：面對日益嚴峻的市場環境，傳統超市正在不斷變革，尋求突破。2016年，作為湖北的超市王，中百倉儲2016年大刀闊斧，重塑采購體系、調整商品結構，不斷擴大生鮮經營面積；同時，制定門店SOP標準，重新整合資源，打造的全新中百倉儲綠標店。

作為中百集團和中百倉儲食品超市的旗艦店，中百倉儲北湖購物廣場店的重新開業讓人眼前一亮。時尚的門店設計、社交化互動體驗和精致的商品，無一不點燃著消費者對實體店的熱情。

率先升級改造后的中百倉儲北湖店，是首家大型綠標“食品超市”。該店一改以往超市布局，將生鮮和食品比重大大提升，裝修風格時尚、大氣，以綠、灰、棕等色調為主，貨架整體變低，引進了大量的高端進口商品以及時尚品牌精品，主要針對中高端收入人群，滿足其不同需求。

商品達9000余種

中百倉儲北湖店是繼“中百羅森”、“中百鄰里生鮮”、“中百全球商品直銷中心”后的新業態超市。經營面積達2500平米，精選的9000余種商品，以中高端健康的生鮮、食品、進口日化商品為主，比例達到90%，并引進了大量的時尚品牌精品。生鮮占比超45%，品種達到600多種，其中蔬果品種就有150種以上。

▲開業時門店內顧客

在每檔促銷活動中除常規特價商品之外，中百倉儲北湖店會特精選60個爆款單品，以平進平出的方式進行促銷，做到全市最低價，價格甚至低于網絡電商。

同時，中百倉儲北湖店生鮮品類豐富多彩，經營的即食商品、水果、蔬菜、肉食、冷凍冷藏商品數量達到1600余種，其中，蔬果品種就有240種以上，并且全部是中高端單品。如三文魚，壽司，波斯頓龍蝦，大量的進口水果等。與其他門店相比，北湖店還增加了品牌包裝、精包裝生鮮。

植入全球直銷中心

除此之外，中百倉儲北湖店還有經常上頭條的全球直銷中心。中百倉儲將全球商品直銷中心植入北湖店，主打的進口食品、進口水果、進口冷凍冷藏食品、進口的非食品商品能夠達到整個商品總和的30%以上。一些往往需要“海淘”的商品，例如，挪威三文魚、波士頓龍蝦、智利帝王蟹等，如今在這里都可以買的到，價格也具有相當的競爭力。據悉，全球直銷中心的核心模式是全球直供、正品行貨；價比網絡，會員專享。

▲全球直銷中心

不僅如此，中百倉儲利用強大的集團采購優勢，常年駐扎采購人員在各時令商品的源產區進行采購，搶先嘗鮮。

首推“小百零食鋪”

在此次的門店改造中，中百倉儲北湖店首次推出“小百零食鋪”，以店中店的形式主打散裝零食銷售，顛覆以往超市零食的售賣模式。門店內經營的商品多達200余種，其中不乏如“阿弟仔芒果干”、“可焙黑米蒸蛋糕”等“網紅”、“口碑”品種。

▲小百零食鋪

中百倉儲專業買手團隊直接與廠家合作，減少中間渠道，打造“好吃、不貴、真實惠”的購物理念，“小百零食鋪” 將不定期進行美食免品，新品推廣并實行專業服務團隊，獨立收銀的方式，創新顧客購物體驗。

引進先進技術

中百倉儲在武漢市首家引進了世界上先進的香蕉無污染氣調催熟技術，告別了以往以乙烯催熟劑對香蕉進行催熟的老舊方式，更好的避免了農藥催熟劑等殘留的食品安全隱患，大幅度提高了香蕉口感，讓新鮮，綠色、健康、豐富成為了中百倉儲水果的代名詞。

改變從服務開始

在顧客服務方面，中百倉儲北湖店全體員工開業前進行了軍訓、禮儀服務及重慶永輝超市的實地培訓。各項專題培訓讓員工在各方面的素質和業務技能得到了一定的提高，并讓這些規范的禮儀形成習慣以至達到一個良好的服務氛圍。

為縮短顧客的等待人工打稱的時間，門店引進了自助打稱機。同時，中百倉儲北湖店還在場外設定了顧客休息處，讓顧客在購物前后都能感受到舒適與自在。

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門店基礎信息

門店名稱：中百倉儲北湖購物廣場

門店經營面積：2565㎡

調整時間：2016年6月28日停業升級改造，9月28日重新開業

門店銷售額：2016年年銷售額為6883萬元（中間停業近3個月）

全年門店日均客流量：4450（人/天）

全年門店日均客單價：56.4元/人/天

門店地址：武漢江漢區北湖正街32號（與臺北路交叉口處）

（來源：聯商網 鄭媛媛）