聯商網消息：重來，除非我如顧客所愿。3月29日，2017年聯商網大會在杭州國際博覽中心舉行，呼喚中國零售業以顧客為中心，關注效益，守正出奇。
3月30日，行業大佬繽紛而至，大會精彩繼續。昂凱瀾創意總監保羅·馬爾多蒂在會上發表了關于新零售下的“科技+”與“體驗+”關系的演講。
昂凱瀾創意總監 保羅·馬爾多蒂
以下為演講實錄摘要：
保羅·馬爾多蒂：我對商業建筑的理解，首先我愿意跟大家分享一些我曾經參與過的，在過去幾年當中的一些商業建筑設計項目。
昂凱瀾。每一個建筑項目都會通過它的設計，傳達這個品牌所有的價值觀，它的含義。我們在過去的設計當中，都是跟我們的商業客戶做密切溝通，通過我們的設計傳達服務，他們想要對消費者表達的價值。
費列羅。它是全世界最知名的高端品牌之一，我十多年前跟他們合作，至今在全世界各地已經做過80多個展示間和銷售門店。我的設計項目在費列羅里涵蓋他們的辦公室、工廠以及零售門店，我們不光設計他們的建筑，也設計他們跟顧客溝通的信息。
SPC。是韓國的一個知名企業，它有很多消費品品牌，我們在首爾跟他們有多個項目的合作。我們這個設計是把藝術跟實體結合起來，這個特別之處在于我們試圖用建筑設計，它內部的設計跟廚師的技藝結合起來，共同表達零食的理念，自然、綠色、健康。
法拉利。法拉利項目的主題是慶典，今年是法拉利創立70周年，我們通過這個展示去表達70年的歷史傳承。這是一個法拉利汽車的博物館，每個型號的汽車旁邊都會展示曾經擁有這些汽車的明星，不管是體育的、演藝的還是政治家們。這是梅賽德斯汽車隊的賽車手，有很多名人。
都靈冬奧會。10年前都靈的冬奧會，我們不光推動冬奧會，也在宣傳都靈這個城市。都靈冬奧會上準備了10年，一共有106項，關于都靈冬奧會期間的安保項目我們單獨做了8個月。我作為設計師，我的責任是能夠向所有到都靈來的客人，表達我們的歡迎。
米蘭世博會。我的建筑設計是承擔了米蘭世博會最大的項目，一共有9個項目，總面積1000平米。我們有這樣一個項目是為兒童設計的，鼓勵兒童參與項目，參與健康成長。在世博會的項目里面，我們一共有9個項目，最重頭的是費列羅場地的，他們自己有9座場，每個都表達了不同的內涵，總體傳承費列羅的產品和服務價值。
布達佩斯意食推廣。這是有現場加工的設施，現場品嘗、現場購買。這是韓國的一個面包店，把面包店跟餐廳結合起來。
Nutella。它是世界上最知名的巧克力品牌之一，已經有50年的歷史，這個項目是8年前開始的一直延續幾個項目到現在。米蘭世博會期間，在一個店里面，創造的銷售占總銷售的10%。我們在意大利的基礎上，又把這個店復制到紐約、伊斯坦布爾、芝加哥、慕尼黑、威尼斯、加拿大多倫多，這是美國和芝加哥的連鎖超市。
城市超市。中國的一個項目是在北京的“城市超市”。我們在中國做的超市項目，都是按照零售經營企業自己的需求，經過嚴密的分析，重新設計了它的生鮮部分，通道是重新構建的。根據建筑本身的條件，我們精心設計了它的通道，它的服務區，餐飲有座位的服務區，做了一個非常好的結合。在三樓我們做了店中店，在一層創造性地把電子商務的取貨點跟顧客服務臺做了結合。
家樂福。家樂福在歐洲，也在積極地改造現有的門店，以圖適應新的顧客變化，我參與的項目是在法國巴黎和意大利都靈的最先的樣板店，這個家樂福的樣板店做的最大的改變是要降低顧客在門店里的速度，增加顧客在門店里的時間，這個店改造之后5個月銷售增加了40%。這是我們幫助家樂福做的門店改造中最重要的一部分。
我們做的所有門店項目當中，都在追尋商品的不斷變化。我今天要問大家的問題，超市對我們中國的消費者、經營企業到底意味著什么?明天會有什么樣的變化?
我們有兩條路可以走，在技術上用的工具越來越多，同時我們在設計上做的體驗感越來越強。我們所聽到的關于技術的變化，是那些新的技術工具，那些新的應用，能夠讓我們零售企業對消費者的需求反應越來越快，消費者在我們門店的購物效率越來越高，也省了很多時間。技術幫助我們節省時間，我們所有的技術應用，準確、快速，讓顧客節省的時間越來越多。
雖然技術給我們帶來節省時間，但同時也不要忘了跟節省時間并行的消費時間，我們要增加在門店的體驗。我們在門店里需要讓顧客親自感知生活帶來的變化，健康的要素，品嘗、烹飪、制作過程，從原料到最后制成成品，讓顧客全程感知。
未來的超市，對我們而言，對每一個企業而言，到底往哪個方向走，是需要我們大家思考和回答的。每一個零售企業所做的零售門店，都包含著經營者的理念，他向未來的方向和努力，我們為客服所做的每一個門店設計，都是嚴密結合我們顧客的需求，顧客的理想，是真正定制化的。我們為客戶所做的設計，也是這樣，每一個項目要體現顧客自己的價值觀，它的品牌含義。
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（聯商網記者 杭州報道）
