12月18日，中國(guó)精品酒店聯(lián)盟成立大會(huì)暨精品酒店媒體沙龍?jiān)谔K州書(shū)香世家.平江府精品酒店舉行，來(lái)自全國(guó)各地近二十家精品酒店企業(yè)作為發(fā)起單位，共同宣告聯(lián)盟成立。在發(fā)布會(huì)上，中國(guó)精品酒店聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)瞿華、書(shū)香酒店集團(tuán)總經(jīng)理朱巍、中國(guó)旅游研究院研究員楊宏浩博士、廈門(mén)樂(lè)雅無(wú)垠董事長(zhǎng)陳黎陽(yáng)、杭州湖邊邨主人劉鄭奇、上海東方商旅董事長(zhǎng)劉季強(qiáng)、廣州省潮州市文物旅游局沈建中、蘇州古城旅游文化保護(hù)局王偉一起與現(xiàn)場(chǎng)嘉賓及媒體暢談分享了“精品酒店那些事”。
以下為現(xiàn)場(chǎng)實(shí)錄——
瞿華：今天有這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)，有這樣的時(shí)間一起討論，希望大家對(duì)精品酒店任何感興趣的東西都可以一起在這里分享、交流。我先起一個(gè)頭，我們的表達(dá)比較簡(jiǎn)單，第一個(gè)我們講主題鮮明，完美表達(dá)，大家也都知道，精品酒店稍微做一下就可以成為精品酒店，但要怎么表達(dá)呢?我們18家發(fā)起人，他們做的這個(gè)產(chǎn)品，都是做到這個(gè)完美的表達(dá);再一個(gè)設(shè)計(jì)與分割，因?yàn)槲覀兠恳患揖肪频甓挤浅５目粗卦O(shè)計(jì)，無(wú)論是在客房，還有酒店整體的這個(gè)建筑，還有室內(nèi)的設(shè)計(jì)，都有非常精美的感覺(jué)。在設(shè)計(jì)上精品酒店下了很大的功夫，我們有別于傳統(tǒng)的星級(jí)酒店，喜來(lái)登也好、萬(wàn)豪也好，他們是標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，但是到精品酒店來(lái)看，每一家企業(yè)各有各的特色，絕對(duì)不會(huì)有重復(fù)，而且在發(fā)展的當(dāng)中，會(huì)開(kāi)新店，都會(huì)有不同的，是沒(méi)有重復(fù)的。第三個(gè)就是魅力和藝術(shù)，我們有一個(gè)業(yè)主提出了一個(gè)口號(hào)“我們售賣(mài)的是一種生活方式的體驗(yàn)”，打出了這樣的一個(gè)旗號(hào)，很多的消費(fèi)者到這里來(lái)住宿，是一種體驗(yàn)，不管是歷史也好，還是現(xiàn)代設(shè)計(jì)的也好，是為這種設(shè)計(jì)體驗(yàn)而來(lái)的，那么這種體驗(yàn)是做得非常好的。
接下來(lái)的這個(gè)環(huán)節(jié)我們是開(kāi)放性的，我們可以一起來(lái)做一些探討和分享。
提問(wèn)：第一個(gè)請(qǐng)問(wèn)劉總，你是最早把精品酒店引入到中國(guó)的，而且發(fā)展非常不錯(cuò)，請(qǐng)您結(jié)合你的實(shí)踐，跟我們介紹一下，精品酒店和傳統(tǒng)酒店的最大的區(qū)別和優(yōu)勢(shì)，作為消費(fèi)者它入住選擇精品酒店的理由，除了硬件之外，其他方面還有哪些吸引消費(fèi)者?第二請(qǐng)問(wèn)楊博士，在目前的這個(gè)激烈場(chǎng)合中你對(duì)精品酒店下一步進(jìn)行超越能否提一些建議?第三個(gè)請(qǐng)問(wèn)一下瞿總，中國(guó)精品酒店聯(lián)盟，和傳統(tǒng)不一樣，那么我們下一步要發(fā)展，是不是要成為一個(gè)獨(dú)立的法人?
劉季強(qiáng)：我把我籌備的這個(gè)精品做一個(gè)報(bào)告，在1994年的時(shí)候，我去了一趟歐洲，那個(gè)時(shí)候好像還沒(méi)有精品酒店的觀念出來(lái)，但是出現(xiàn)一些很奇特新舊文化沖突的小問(wèn)題，很吸引人，我很震撼。那個(gè)時(shí)候我也在星級(jí)酒店工作，后來(lái)回到臺(tái)灣自己開(kāi)了一個(gè)小酒店，臺(tái)灣的市場(chǎng)來(lái)住的客人要么就是住星級(jí)酒店，要么就是平價(jià)旅館，我就把精品酒店引入到臺(tái)灣來(lái)，希望跟傳統(tǒng)的星級(jí)酒店有一些改變和不一樣，所以籌建的時(shí)候，我希望徹底把星級(jí)酒店忘掉重新來(lái)用，包括每一個(gè)用品都自己去挑選，希望做一個(gè)改變，最后把酒店和飯店的名字也拿掉。
這是一個(gè)很小的房子，但我卻花了很大的本錢(qián)，投資200萬(wàn)的臺(tái)幣，當(dāng)時(shí)臺(tái)灣的旅游界都在笑我花這么多的錢(qián)玩這樣一個(gè)飯店太過(guò)頭了。籌建一個(gè)飯店是要花很多錢(qián)的，但是你在成長(zhǎng)期，沒(méi)有客人，也是在燒錢(qián)，剛開(kāi)始我的酒店生意很差，但是沒(méi)有想到一年之后，幾乎天天客滿，賣(mài)的非常好。我那個(gè)時(shí)候一天平均的房?jī)r(jià)可以賣(mài)到150塊錢(qián)的人民幣以上，所以在第二年開(kāi)了第二個(gè)稍微大一點(diǎn)的。 所以顯而易見(jiàn)現(xiàn)在的這些客人，對(duì)精品酒店的觀念已經(jīng)改變了，都開(kāi)始認(rèn)同了，早期的時(shí)候他可能不知道不了解有這樣好的產(chǎn)品。
所以我常常講，做精品酒店就是做自己就可以了，不要去模仿別人，你把自己做到別人喜歡你，喜歡你就過(guò)來(lái)，不喜歡你就住別的酒店，我們精品酒店做的就是個(gè)性。
楊宏浩：從政府的政策方面，首先要有政府政策上的支持，以前都在引進(jìn)大品牌，還有建設(shè)的時(shí)候有政府的支持，這個(gè)品牌獎(jiǎng)勵(lì)多少錢(qián)，未來(lái)有沒(méi)有政府在這個(gè)方面進(jìn)行引導(dǎo)，有沒(méi)有做到認(rèn)可，是不是也可以獎(jiǎng)勵(lì)或者支持;第二就是資本的支持，資本是逐利的，精品酒店不可能是追求規(guī)模的，而是追求質(zhì)量、差異化，但是也是需要資金的，有了這個(gè)資本的支持，每一家酒店可以做得更好;第三個(gè)方面就是媒體的支持，我想這個(gè)媒體的朋友，以后多宣傳我們精品有點(diǎn)的這個(gè)聯(lián)盟，引起更多的這個(gè)關(guān)注;第四個(gè)就是我們精品酒店聯(lián)盟，當(dāng)然也是非常重要的，希望我們將來(lái)精品酒店聯(lián)盟，在這個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，充分發(fā)揮作用，促進(jìn)這個(gè)行業(yè)非常健康快速的發(fā)展。
瞿華：我們的這個(gè)聯(lián)盟確實(shí)是跟傳統(tǒng)的一些協(xié)會(huì)、聯(lián)盟不一樣，因?yàn)槲也幌胱龀梢粋�(gè)傳統(tǒng)的協(xié)會(huì)，我們不是說(shuō)搞了一個(gè)聯(lián)盟自?shī)首詷?lè)，這樣就失去了本身的意義。我們始終立足于市場(chǎng)，剛才在討論中，因?yàn)榇蟛糠值木肪频辏�是單體的酒店，作為單體酒店這個(gè)力量是有限的，像有些酒店做得非常棒，劉總也把他臺(tái)灣的經(jīng)驗(yàn)也分享，他剛開(kāi)始說(shuō)的時(shí)候不了解，和星級(jí)有一個(gè)差距，但是這樣的情況在國(guó)內(nèi)沒(méi)有。大家知道在云南有一些不錯(cuò)的精品酒店，除了傳統(tǒng)這個(gè)麗江，那么我接到一家很漂亮的，很長(zhǎng)小的，做得非常棒，是我國(guó)著名的一個(gè)導(dǎo)演組織的。他當(dāng)時(shí)沒(méi)有太多的想法，因?yàn)樗且粋�(gè)著名的導(dǎo)演，所有交流非常的廣泛，一開(kāi)始還是不錯(cuò)的，很多的朋友都過(guò)來(lái)看，因?yàn)榇_實(shí)也是一個(gè)很棒的產(chǎn)品，我們看下來(lái)也是非常不錯(cuò)的，他在這個(gè)經(jīng)營(yíng)上沒(méi)有太多的這個(gè)戰(zhàn)略，一星期之后呢，經(jīng)營(yíng)不太好，沒(méi)有后續(xù)的市場(chǎng)推廣方面。它是一個(gè)非常好的產(chǎn)品，在大理那個(gè)地方去的話是非常方便的，去旅游度假才會(huì)有機(jī)會(huì)，他的預(yù)算也有限，所以投放廣告這些都是不可想象的。所以我們大量的單體酒店聚集在一起，我們可以做更多的事情，不管從經(jīng)濟(jì)上還是效益上，都是有非常大的幫助的。
我們?cè)?015年已經(jīng)有計(jì)劃，有一系列的推廣活動(dòng)，很多活動(dòng)都是跨界的，為什么要做跨界的推廣活動(dòng)呢，因?yàn)槲沂亲钤缃佑|傳統(tǒng)星級(jí)酒店業(yè)的，在早期的這個(gè)奢侈產(chǎn)品到中國(guó)市場(chǎng)，像香奈兒他們當(dāng)中最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，也不是開(kāi)店吸收的，在90年代上半期，五星級(jí)酒店只有8家，當(dāng)時(shí)定位是非常高端的。像他的這個(gè)名牌也是會(huì)追求的，所以就把名牌開(kāi)到星級(jí)酒店里面，然后慢慢的取得了認(rèn)可，然后就走出去了，現(xiàn)在很多的酒店里面都撤掉了，我們現(xiàn)在有購(gòu)物中心，還有專賣(mài)店出來(lái)。
還有剛才說(shuō)的很多的活動(dòng)，放在精品酒店來(lái)做是非常合適的，所以我們?cè)?015年會(huì)做一系列的這個(gè)推廣，然后跟跨界的行業(yè)，還有跨界的這個(gè)產(chǎn)品一起來(lái)推動(dòng)，大家相輔相成。所以在這一方面的話，我們最近也是在跟媒體朋友不斷的接觸，希望我們有這樣的一個(gè)合作機(jī)會(huì)，共同推動(dòng)聯(lián)盟。
我們精品酒店除了一些傳統(tǒng)的推廣方式，還有一些廣告方面的，在這個(gè)方面我們做精品酒店起到實(shí)際的作用。還有就是無(wú)論是希爾頓也好還有萬(wàn)豪也好，他們都有會(huì)員俱樂(lè)部，他們每家差不多都有，也會(huì)有一些會(huì)員優(yōu)惠，那么我們精品酒店，都是獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的，但是成立聯(lián)盟之后，到明年達(dá)到一定的規(guī)模的時(shí)候也可以成立一個(gè)個(gè)人會(huì)員俱樂(lè)部，幫助我們每一家加入聯(lián)盟的酒店，更好的來(lái)做促銷推廣，這個(gè)是一個(gè)清楚的營(yíng)銷，通過(guò)俱樂(lè)部的方式，把消費(fèi)者聚焦一下。
我們?cè)诔闪⒙?lián)盟之前都有探討，但是我們國(guó)家也是在改革，像民間組織還有一些社團(tuán)的組織活動(dòng)，現(xiàn)在還不方便開(kāi)，但是到合適的時(shí)候我們會(huì)考慮的。我們這些是基于市場(chǎng)化的一些組織，我們看到的酒店市場(chǎng)尤其是今年特別的熱鬧，2014年我看了一下，我在全國(guó)各地出席的這個(gè)論壇一年下來(lái)七八場(chǎng)，有的去了之后很后悔，做精品酒店我們是強(qiáng)調(diào)務(wù)實(shí)，我們是一個(gè)長(zhǎng)期加入聯(lián)盟的，然后大家共同的來(lái)認(rèn)可的，我們這個(gè)產(chǎn)品是要推向市場(chǎng)的，如果我們的產(chǎn)品得不到消費(fèi)者的認(rèn)可，那么就更加不用說(shuō)推向市場(chǎng)了。
中國(guó)旅游報(bào)記者：我剛才聽(tīng)了大家的這個(gè)發(fā)言受益匪淺，在聽(tīng)楊博士介紹的時(shí)候，就是平江府已經(jīng)發(fā)展到了30多家，做的這個(gè)精品酒店是獨(dú)一無(wú)二的，后來(lái)?xiàng)畈┦刻岢隽藬?shù)量的發(fā)展，這個(gè)是有矛盾的，第一個(gè)就是精品酒店的選址，我們知道商務(wù)酒店的選址，有時(shí)候會(huì)超過(guò)它的硬件帶來(lái)非常大的跳躍，但是精品酒店的選址重要不重要?還有一個(gè)問(wèn)題，就是酒店行業(yè)大家比較關(guān)注的是人才方面，這個(gè)人才是比較缺乏的，精品酒店的特點(diǎn)需求，強(qiáng)調(diào)的是家的服務(wù)，和個(gè)性化的服務(wù)，這個(gè)對(duì)服務(wù)人員的要求是非常高的，所以說(shuō)在人才培養(yǎng)方面，我請(qǐng)問(wèn)各位業(yè)界的精英有什么樣的見(jiàn)解。
朱巍：首先感謝各位同仁，各位媒體朋友們，感謝你們光臨書(shū)香世家·平江府，剛出提出的這個(gè)問(wèn)題，我也做出了很多的這個(gè)思考，書(shū)香因?yàn)楸容^早，我們?cè)?1年前就開(kāi)始做文化主題酒店，我們是2010年開(kāi)始做的，然后做到今年有30家，應(yīng)該說(shuō)這個(gè)就碰到了發(fā)展過(guò)程中你說(shuō)的這些大問(wèn)題，全部碰到了。
第一個(gè)所謂個(gè)性化的這個(gè)酒店，如何做連鎖，或者不同的地域也去做，各位在發(fā)展中也會(huì)遇到這樣的問(wèn)題，我們有經(jīng)驗(yàn)，有教訓(xùn)，有成功的也有不成功的，應(yīng)該說(shuō)這個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題是要把握總體的要素。爵士樂(lè)有一個(gè)大的概念，但是具體怎么表達(dá)呢，這個(gè)是有變化的;我們說(shuō)中國(guó)風(fēng)格，不是中國(guó)人看的話，就知道你這個(gè)不是中國(guó)風(fēng)格，我們做了一個(gè)事情，把蘇州元素提煉到文人文化，在演繹文人文化的精髓，中國(guó)文化里面有一個(gè)非常獨(dú)特的東西，就是中國(guó)的文人，他們的東西又是什么呢，我們覺(jué)得是一個(gè)詩(shī)情畫(huà)意的一個(gè)東西，因?yàn)橐话氵^(guò)去的中國(guó)文人，應(yīng)該是非常有修養(yǎng)的，而且是相對(duì)優(yōu)雅的生活的，或者是精致的。
第二個(gè)因?yàn)槲覀兪窃诮下?/u>，我們把這個(gè)文人文化生活還有蘇州的園林做了一個(gè)提煉，蘇州園林有很多的要素，代表中國(guó)文人的審美方式。特別是我們比較精致的生活方式，所以我們把這兩個(gè)要素叫做水墨江南，或者是詩(shī)情畫(huà)意形成這樣的一個(gè)要素，所以我們根據(jù)地域還融入這些東西，即便如此說(shuō)，仍然是一個(gè)矛盾，所以說(shuō)我們要找到一個(gè)平衡點(diǎn)，既然是矛盾我們?cè)诓煌牡赜蛞灿袊L試，比如我們?cè)跐?jì)南，我們把濟(jì)南的全城的這個(gè)水做了一個(gè)表達(dá)，這個(gè)也是一個(gè)要素，這個(gè)可以表達(dá)很多，我覺(jué)得我們所有精品酒店可以碰到所謂理想和現(xiàn)實(shí)之間的矛盾，我們所有做精品酒店的人，其實(shí)不是一個(gè)理想主義人。第二個(gè)我們是有點(diǎn)任性的，你沒(méi)有任性是無(wú)法演繹它，或者堅(jiān)持某種東西，所以我們要平衡任何一個(gè)酒店也好，商業(yè)也好，組織也好，也是要盈利的，那么前面也有很多的不成功的地方，如何在現(xiàn)實(shí)當(dāng)中找到平衡點(diǎn)。
第三個(gè)就是我們經(jīng)常做一些形而上的小哲學(xué)，如何表達(dá)形而上，有的時(shí)候就比較空洞，包括我自己，很多的概念和理念，我們售賣(mài)生活方式，我們售賣(mài)時(shí)光，我們賣(mài)當(dāng)?shù)氐倪@個(gè)文化，最后這個(gè)員工都搞不清楚，或者設(shè)計(jì)師能夠表達(dá)清晰之外，員工很難表達(dá)出來(lái)，這個(gè)無(wú)法來(lái)接受，無(wú)法來(lái)演繹，客人也沒(méi)有真正的來(lái)表達(dá)，無(wú)法真正的感受到，所以還沒(méi)有造成所謂的顧客流連忘返。還有一種就是不可持久，因?yàn)樾问降臇|西是很容易模仿的，你在做，馬上就可以被別人模仿，如何讓你有自己的生命力，這個(gè)是一個(gè)很核心的東西，我們要做形而上，就是在細(xì)節(jié)，在于員工如何來(lái)接受，因?yàn)樗械倪@個(gè)東西都是靠人來(lái)表達(dá)的，如果沒(méi)有人來(lái)表達(dá)就不叫精品酒店，就是員工接受了這個(gè)然后做出來(lái)，表達(dá)出來(lái)，然后來(lái)傳遞，所以我們的員工人才是非常欠缺的，也比較難培養(yǎng)，我們也做了嘗試，成立了書(shū)香酒店管理學(xué)院，其中最重要的一個(gè)課程就是中國(guó)國(guó)學(xué)還有蘇州園林的這個(gè)審美的過(guò)程，希望有概念的意識(shí)。
還有是我們的文化節(jié)，是要求所有的員工參與的，我們總結(jié)了一套演繹方式叫做“五香四美”，圍繞這樣的東西讓員工去創(chuàng)意。今年我們又推了一個(gè)活動(dòng)，就是員工設(shè)計(jì)藝術(shù)居住的宿舍，請(qǐng)員工來(lái)參與，讓他們來(lái)接受藝術(shù)可以讓生活更加美好，用員工來(lái)參與，來(lái)體現(xiàn)我們的文化，我覺(jué)得這個(gè)也是一種培養(yǎng)方式。
第四個(gè)是要求干部讀書(shū)，我們干部每個(gè)月有兩本書(shū)來(lái)進(jìn)行讀，然后來(lái)分享，首先管理人員必須接受然后還有更好的傳播。
第五個(gè)我們經(jīng)常搞藝術(shù)活動(dòng)，我們馬上就要成立書(shū)香文化研究院，向社會(huì)上的文人表示，我們?nèi)绾蝸?lái)做細(xì)節(jié)，如何體現(xiàn)我們的文化和理念，我覺(jué)得這個(gè)也是慢慢的熏陶。
最后一點(diǎn)當(dāng)然還談到一個(gè)選址的問(wèn)題，這是一定存在的，任何東西地址都是前提，無(wú)論做精品酒店還是星級(jí)酒店，只不過(guò)我們對(duì)地址的評(píng)價(jià)不一樣的，地址是第一位的，比如說(shuō)現(xiàn)在的平江府，我們是在絕對(duì)的歷史街區(qū)、保護(hù)區(qū)的邊上，同時(shí)又是離蘇州這個(gè)工業(yè)園區(qū)特別發(fā)達(dá)的地區(qū)比較近，離這個(gè)觀前街的商務(wù)也是比較近的，那么這樣的一個(gè)地方對(duì)生意保障就非常好。我們經(jīng)常會(huì)受到周期性、季節(jié)性的困擾，周末非常好，到了平常就不行了，所以這個(gè)地理位置是一個(gè)關(guān)鍵。 當(dāng)然還有現(xiàn)代化的營(yíng)銷手段，科技的植入，但是地理位置是關(guān)鍵，如果你的這個(gè)景區(qū)不便于進(jìn)去，或者說(shuō)不是這個(gè)周邊的景帶動(dòng)你，而是你帶動(dòng)景區(qū)，這是不行的，所以這個(gè)也是選址的一個(gè)關(guān)鍵，還有就是這個(gè)自然資源如何。
劉政奇：我跟朋友聊到生意，他說(shuō)“劉總，你的這個(gè)湖邊邨地理位置不錯(cuò)，但是環(huán)境不好”，他認(rèn)為這個(gè)地理位置上的建筑物，是可以通過(guò)設(shè)計(jì)，讓這個(gè)硬件物業(yè)達(dá)到一定的標(biāo)準(zhǔn)，但是環(huán)境是無(wú)可復(fù)制的。我聽(tīng)了他的話以后呢想了很久，這個(gè)從兩個(gè)面來(lái)看，第一是從精品酒店的這個(gè)角度來(lái)看，按照我們東方商旅劉老師的說(shuō)法，一個(gè)就是度假，一個(gè)是商務(wù)型的精品酒店，和一個(gè)度假型的精品酒店，我本人也有不同的看法，這個(gè)沒(méi)有關(guān)系，不影響我們選址問(wèn)題的探討。
如果說(shuō)我們?nèi)ミx址是兩個(gè)方面，第一個(gè)就是自然環(huán)境，第二個(gè)就是人文環(huán)境，自然環(huán)境呢是偏度假型的，這個(gè)是都市里面永遠(yuǎn)無(wú)法復(fù)制的，這個(gè)是非常重要的;第二個(gè)是人文環(huán)境，比如說(shuō)平江府，它所在的這個(gè)人文環(huán)境，比如說(shuō)這個(gè)平江府有這個(gè)園林，然后又在這個(gè)老街上面，這個(gè)也是無(wú)法復(fù)制的，但是這兩個(gè)的取向不太一樣，這兩個(gè)我認(rèn)為都很難復(fù)制。但是在人文環(huán)境這一塊的挑戰(zhàn)更大，上次我來(lái)這平江府的半園就看到有一個(gè)住戶不是很協(xié)調(diào)的這個(gè)東西，湖邊邨也有個(gè)釘子戶這樣的事情，包括噪音、氣候、環(huán)境綠化，有些你是用了錢(qián)也是沒(méi)有辦法改變的，往往這些人為抵制的地方，物業(yè)都是很特別的。
另外從這個(gè)商業(yè)的定位來(lái)說(shuō)，我有四個(gè)地方可以選，后來(lái)我選擇了湖邊邨，因?yàn)樗x西湖最近，所以說(shuō)這個(gè)地理環(huán)境比較要考慮的。還有就是總結(jié)我們精品酒店的這個(gè)選址，當(dāng)然是非常重要的，第二個(gè)要從商業(yè)定位上來(lái)，我覺(jué)得這個(gè)要結(jié)合去選擇這個(gè)物業(yè)或者說(shuō)選址。第三個(gè)選址的這個(gè)重要性的百分比，我覺(jué)得這個(gè)我很難量化，但是高不會(huì)高于50%，這個(gè)是我個(gè)人的淺見(jiàn)，謝謝。
陳黎陽(yáng)：我們無(wú)垠這個(gè)品牌是缺乏歷史環(huán)境的這個(gè)條件下，怎么來(lái)做這個(gè)品牌，這跟各位是完全不同的概念，中國(guó)這個(gè)有這么大的傳統(tǒng)文化的環(huán)境，其實(shí)也是需要去表達(dá)的一個(gè)東西，我們不能只停留在歷史的區(qū)域，歷史怎么跟現(xiàn)代的文明結(jié)合，這個(gè)也是需要思考的一個(gè)方向，像物業(yè)，他們也需要這樣的精品酒店進(jìn)駐。但是如何把我們這種中國(guó)文化給現(xiàn)代要求的這個(gè)基礎(chǔ)性以一種比較現(xiàn)代時(shí)尚的觀點(diǎn)去做這樣的物業(yè)，這個(gè)是我們思考的一個(gè)方向，當(dāng)時(shí)我找這個(gè)無(wú)垠的時(shí)候，是在環(huán)島路上的，真正停留這個(gè)地方的客人是沒(méi)有的，我看這個(gè)地方是好地方，但是我也知道這個(gè)是沒(méi)有人去的地方，所以我們?cè)谒伎荚趺慈プ觯趺丛谶@樣的一個(gè)選址下面要貼切去表達(dá)我們的文化觀點(diǎn)。我們當(dāng)時(shí)在思考這個(gè)方面，我們有一個(gè)很好的團(tuán)隊(duì)，這個(gè)里面其實(shí)也有涉及到剛才講的人才培育的問(wèn)題，要做就需要人才，這樣的人才他要有一定的特殊性。
我覺(jué)得產(chǎn)品你可以模仿，但是永遠(yuǎn)沒(méi)有辦法復(fù)制，其實(shí)我們無(wú)垠還是回歸到傳統(tǒng)，把我們閩南建筑最精髓的部分，它的一種文化的表達(dá)，所以我們是做當(dāng)代藝術(shù)的這個(gè)空間，既有批判性的文化，它需要跟傳統(tǒng)，跟現(xiàn)代，跟未來(lái)一起來(lái)結(jié)合，這個(gè)也是我們整個(gè)無(wú)垠酒店最精髓的部分，第二個(gè)就是我們對(duì)傳統(tǒng)的一些客房的基礎(chǔ)，我們做了非常大的一個(gè)嘗試。我們無(wú)垠酒店去年達(dá)到最佳客房設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，而今年達(dá)到的是最佳酒店設(shè)計(jì)空間大獎(jiǎng)，這個(gè)對(duì)我們來(lái)講是非常有優(yōu)勢(shì)的，我們非常的顛覆性的去摒棄原來(lái)做酒店的這個(gè)概念。
所以如果你想去做一些沒(méi)有人文環(huán)境，你需要這樣的理性去沖擊它，所以說(shuō)選址肯定是非常重要的，當(dāng)然要根據(jù)你的具體的物業(yè)鏈做，如果你去做這個(gè)商業(yè)項(xiàng)目的時(shí)候，你覺(jué)得這個(gè)地址好你就做，地址不好就不做，但是對(duì)于物業(yè)的老板來(lái)說(shuō)，必須做，你怎么用人才去做。剛才朱總講到人才的培訓(xùn)，我們現(xiàn)在也是在剛開(kāi)始做，人才體系的培養(yǎng)我是非常有體會(huì)的，對(duì)精品酒店的發(fā)展，人才真的是太重要，當(dāng)然這個(gè)里面有一些東西是不可求的，所以我們有一個(gè)非常強(qiáng)的感受，但大家看到我們所表達(dá)的和很多的地方看到的這個(gè)不一樣，我們今年拿了很多的獎(jiǎng)，包括中國(guó)廣告協(xié)會(huì)，包括同濟(jì)大學(xué)，美國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)很重要的這個(gè)領(lǐng)域，大家都關(guān)注進(jìn)去了，都給我們一些獎(jiǎng)項(xiàng)，各個(gè)領(lǐng)域都是非常關(guān)注我們這個(gè)設(shè)計(jì)，這個(gè)是我們團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持的一個(gè)結(jié)果，謝謝。
主持人：歡迎大家到廈門(mén)的無(wú)垠酒店去看。剛才提到一個(gè)物業(yè)的問(wèn)題，我可以做一個(gè)比方，我們做精品酒店，是這樣的兩種，一種情況就是一張白紙，尤其是像我們的陳總，給了一張白紙看你怎么畫(huà)，就是你實(shí)戰(zhàn)的空間，這個(gè)自由度比較大，另外一種像我們劉總這樣，拿到物業(yè)有一個(gè)框架，這個(gè)框架不能突破的，他們拿到的不是一張白紙，是有一些框框和構(gòu)圖的，他們?cè)谶@個(gè)基礎(chǔ)上，做出一副美麗的畫(huà)來(lái)，但是我覺(jué)得不管怎么樣，都是做出了非常好的精品酒店。我也給大家分享一個(gè)事情，就是說(shuō)精品酒店，我們?cè)诨I備的過(guò)程當(dāng)中也接觸到很多的客戶，不少是地方政府還有開(kāi)發(fā)商，他們也非常關(guān)注這樣的業(yè)態(tài)，剛才楊博士已經(jīng)講了可能前幾年在發(fā)展當(dāng)中會(huì)說(shuō)，某某地方三四層的五星級(jí)酒店是非常常見(jiàn)的，很流行的一個(gè)做法，但是慢慢的方向就開(kāi)始轉(zhuǎn)了，大家知道酒店是非常多，而且這些年缺乏一些投資，就供大于求，供這邊嚴(yán)重的過(guò)剩，所以我們?cè)谶@一年當(dāng)中推出了很多精品酒店，精品酒店會(huì)有什么樣的服務(wù)，我們有些地方，希望進(jìn)一步的擴(kuò)展，我們也在思考也有一些問(wèn)題，所以我們也搭起這些溝通的橋梁，請(qǐng)潮州市房地產(chǎn)管理局嘉賓給大家做一個(gè)介紹，看看各位精品酒店的朋友，對(duì)常州是否無(wú)興趣。
沈建中：大家好，非常感謝會(huì)議的主辦方。可能大家對(duì)潮州的印象不過(guò)很深，因?yàn)檫@個(gè)地方比較小，廣東潮州市是一個(gè)新興的地級(jí)市，但是它是一個(gè)歷史悠久的城市。我們王岐山書(shū)記到那個(gè)地方考察的時(shí)候說(shuō)這幾天下來(lái)，感覺(jué)到潮州可以跟蘇州、惠州并成天下三州，對(duì)潮州的這個(gè)深厚的底蘊(yùn)也是非常的震撼，。在海外差不多有1000萬(wàn)的潮州人，因?yàn)槌敝菔且粋�(gè)歷史名城，大家可能很少去過(guò)潮州，但是大家也聽(tīng)過(guò)潮州菜、潮州的功夫茶，潮州菜和功夫茶的影響很大，但不是潮州文化的全部，潮州隨著中原人的不斷的搬遷，到這個(gè)東南沿海的地方，與本地人，土著居民這種文化的融合，形成了品類齊全的文化，所以潮州是一個(gè)有文化的地方，這個(gè)潮州的音樂(lè)，潮州的大鑼鼓、民俗民風(fēng)大家都保留了很濃郁的中原地區(qū)的這個(gè)風(fēng)貌。所以我們潮州的這個(gè)地方，人杰地靈，是由中原和本地的人不斷的發(fā)展，世界上最富的華人李嘉誠(chéng)先生，就是我們潮州人。 潮州有文化，但是最重要的是它是比較有文化底蘊(yùn)的古城，重點(diǎn)的文物有9處，省級(jí)24項(xiàng)都是在我們潮州的周圍，潮州的古城不大，720條街巷，在潮州的古城外面，這個(gè)城市格局也是在發(fā)展。在全國(guó)有聞名的景點(diǎn)，有廣濟(jì)橋，世界第一條吉尼斯橋梁，還有一座全國(guó)紀(jì)念韓愈的，建造年代最長(zhǎng)遠(yuǎn)的碑。這個(gè)是說(shuō)我們潮州有文化，有景點(diǎn)，我們潮州還有一種慢生活特別適合發(fā)展酒店休閑旅游，你在潮州古城漫步，可以隨便品嘗到正常的潮州菜，在我們的老百姓的家門(mén)口，可以品嘗到很正宗的功夫茶，也可以跟街坊鄰居坐下來(lái)聊天，如果你在民俗住下來(lái)，可以感受到茶香、潮州人平淡生活。這邊也是向各位做精品酒店的行家發(fā)出一個(gè)邀請(qǐng)，潮州有這么好的資源。我們潮州是主要的旅游目的地，有大量的游客住下來(lái)，我們今天來(lái)也是有底氣的，我們?cè)诔敝莨懦抢镆灿泻芏嗟姆慨a(chǎn)提供各位老板投資新業(yè)，感謝給我這樣的機(jī)會(huì)，謝謝。
主持人：那么我們剛才認(rèn)識(shí)了一下潮州的物業(yè)，接下來(lái)要給大家介紹一下蘇州的大地主，蘇州古城保護(hù)集團(tuán)的王偉先生，蘇州古城保護(hù)集團(tuán)，也是政府下屬的一個(gè)企業(yè)，包括平江路、山塘街，他們也很關(guān)注這一塊，所以王總也是特意的趕到這里和各位認(rèn)識(shí)一下。
王偉：精品酒店的聯(lián)盟成員，還有企業(yè)家們，具體的一些情況呢，我也不介紹了。從一個(gè)側(cè)面也集中展示了我們蘇州包括姑蘇區(qū)的歷史人文的這個(gè)資源，以及投資的這個(gè)企業(yè)的發(fā)展，那么我們保護(hù)集團(tuán)呢，也是作為姑蘇區(qū)的這個(gè)國(guó)有企業(yè)，目前公司有7家，從事的一些項(xiàng)目投資與建設(shè)，都是列入綜合技術(shù)保護(hù)區(qū)，我們還有桃花塢、風(fēng)沙城等等涵蓋我們的精品酒店，有多元化的經(jīng)營(yíng)方向。我想作為我們集團(tuán)，會(huì)后有機(jī)會(huì)可以交換名片，有一些需要的具體資源可以再做介紹，也可以通過(guò)我們的朱總，還有我們的花間堂這邊都有一些合作，各位企業(yè)家口口相傳吧。然后時(shí)間的關(guān)系我就不展開(kāi)介紹了，謝謝各位給我這樣的一個(gè)機(jī)會(huì)。
（來(lái)源：邁點(diǎn)網(wǎng)）
