隨著零售業(yè)充分競爭的加劇，優(yōu)質(zhì)網(wǎng)點成為稀缺資源，特別是南京市區(qū)主次干道及繁華商業(yè)區(qū)的商鋪資源更是如此，為充分調(diào)動社會資源以加強便利業(yè)態(tài)的網(wǎng)點擴張，推出蘇果緊密型加盟，取得了不錯的業(yè)績。根據(jù)前幾年積累的經(jīng)驗和經(jīng)營體會，結(jié)合當前的市場形勢和消費者需求的變化，我們認為緊密型加盟的經(jīng)營思路也到了創(chuàng)新升級的關(guān)鍵時期，主要表現(xiàn)在以下三個方面：

　　優(yōu)化加盟政策求突破

　　今年受中央八項規(guī)定等政策的影響，當前市場環(huán)境不容樂觀 , 便利店業(yè)態(tài)也受到了一定的影響 , 同時隨著用工成本的增加，特許加盟店的利潤空間也有所降低 , 如何幫助加盟方走出當前低迷的市場 , 是需要我們進行研究的重要議題 , 通過實踐論證及對國家政策了解 , 我們嘗試調(diào)整了加盟方簽約的公司性質(zhì) , 通過調(diào)整 , 降低加盟方的費用 , 充分挖掘門店的利潤空間 , 提升加盟業(yè)主的創(chuàng)業(yè)積極性。

　　優(yōu)化運作管控促規(guī)范

　　“好的”特許店與直營便利店僅在經(jīng)營主體上存在區(qū)別，在運作管理、服務、流程、規(guī)范方面與直營店一致。為了適應更大規(guī)模發(fā)展的要求，勢必要制定與特許加盟發(fā)展相適應的管理手段、措施及規(guī)范 , 只有管控措施到位 , 才能使得加盟店更加健康有序的發(fā)展 , 在對加盟店的運作管控中 , 我們主要從三方面著手：一是導入神秘訪客項目 , 通過第三方公司對特許加盟店進行全方面的考核，提升門店整體形象，進而促進公司品牌形象的提升，二是強化門店庫存的管控，引入三方盤點機制，通過對門店實施全面的盤點，確保商品庫存更加準確、科學、合理，同時也借助三方盤點公司出具專業(yè)盤點報告，做到盤點結(jié)果公平、公正、公開。三是實施全面的季度考核工作，通過對門店商品經(jīng)營、基礎管理、財務管理等方面實施的全面考核，促進門店規(guī)范經(jīng)營、注重細節(jié)管理，提升門店整體經(jīng)營管理水平，促進加盟業(yè)務有序健康開展。

　　商品品類轉(zhuǎn)型提效益

　　加盟店只有在商品品類上獨樹一幟才有可能在周邊的市場上站穩(wěn)腳跟。因此要加大鮮食商品和自有品牌的比重，加快商品更新速度。對于一個便利店而言，它的基本定位是滿足目標消費者對即需品的要求， 特別是冬天想要熱鮮食，夏天想要冷鮮食;而自有品牌商品的好壞有可能決定了未來便利店經(jīng)營的成敗，便利店企業(yè)開始強化并擴張自有品牌路線，目的是從較高的單位毛利以及消費者漸增的偏好中獲利。根據(jù)研究報告，美國超市的自有品牌近三年的銷售成長超過 18%，是其它品牌商品成長率的兩倍以上，而在國內(nèi)，領(lǐng)先便利企業(yè)也開始大量推行自有品牌產(chǎn)品。加盟店要在激烈的市場競爭中占有一席之地，自有品牌的推廣是重要突破口。

　　隨著中國經(jīng)濟的縱深發(fā)展，巨大的潛在市場和硝煙彌漫的先行市場對加盟店而言，其最根本的核心競爭力就是全方位的創(chuàng)新與變革，它也在考驗著企業(yè)的經(jīng)營服務文化、貫徹服務科學、鑄造服務聯(lián)盟以及夯實服務基礎的能力。最終體現(xiàn)在通過創(chuàng)新和變革后，實現(xiàn)公司與加盟業(yè)務雙贏，從這個角度看，創(chuàng)新是企業(yè)明確了戰(zhàn)略目標之后，各種軟、硬管理能力集中發(fā)力的結(jié)果。
　　（來源：《蘇果人》雜志）