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主題:6個方面幫你準確評估零售店鋪盈虧狀況!

fanc

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  導(dǎo)語:早期在市場業(yè)務(wù)開發(fā)過程中,做店鋪盈虧評估其實是極為草率,多以經(jīng)驗來評估判斷目標店鋪年銷售預(yù)估、投資預(yù)算、租售比(多有時評估1:3.2~3.6便可直接開設(shè))。

現(xiàn)隨著利潤的單薄,折扣的下滑,存貨的增加,商圈的轉(zhuǎn)移與變化等不定因數(shù),有時經(jīng)驗判斷愈發(fā)不可信,偏離出乎想象。故以此,店鋪的評估預(yù)測在頭期就需從細則出發(fā),進而也能為店鋪開設(shè)經(jīng)營后的評估自檢與跟蹤,起到指導(dǎo)修正作用。
  1基本情況

  1、渠道性質(zhì)

  街鋪、商場、商超、店中店、社區(qū)等,不同業(yè)態(tài)與面積,呈現(xiàn)出的平效與商品結(jié)構(gòu)是不一樣的,評估基礎(chǔ)資料的完善也為商品與營運人員提供初期的鋪貨參考依據(jù);

  

  2、新店與整改店

  新店相對來說要依據(jù)更多的競品數(shù)據(jù)與本品牌的參考樣板數(shù)據(jù)作為支撐點,而整改店鋪相對容易一些,有過去三年的基礎(chǔ)值作為參考,偏離不會太大;

  3、簽約周期與租賃方式

  商場絕大部分是一年一簽(依據(jù)銷售調(diào)場或退場,主要以扣點、保底方式合作),而街鋪與綜合體多數(shù)3年一簽,談判能力強的可以到五年,但多數(shù)品牌三年一整改,所以在做評估時候,要依據(jù)合同實際租賃周期與整改周期(月份)作為各費用攤銷周期,期間涉及轉(zhuǎn)讓費的,也均攤銷到逐月中去。

  2費用情況

  對于一個店鋪的投資開設(shè)與否,除了具備業(yè)務(wù)眼光對渠道定性與營業(yè)預(yù)期的初判外,銷售人員同樣需具備相關(guān)的財務(wù)費用預(yù)算意識,對是否可持續(xù)盈利性的測算分析。

  

  

  而這費用預(yù)算又分為固定費用預(yù)算與變動費用預(yù)算兩大塊。

  1、固定費用預(yù)算

  ①租賃費用:租金、扣率、押金、轉(zhuǎn)讓費、資訊信息費等;

  ②裝修預(yù)算:大體分為室內(nèi)基礎(chǔ)裝修費、燈具費用、地磚費用、貨架及道具(涉及渠道支持補貼政策,根據(jù)所處商圈級別、面積、預(yù)估銷售等,實依政策支持比例進行攤銷);

  ③固定資產(chǎn):涉及電腦、POS收銀系統(tǒng)、傳真機、驗鈔機、空調(diào)、風幕機、熨燙機、吸塵器等店鋪必要性投資資產(chǎn);

  ④營運費用:電話費、水電費、工商稅費、運費、促銷費及營運人員差旅費等可預(yù)知費用;

  以上費用攤銷與折算需攤至以“月”為計算單位。

  注:時節(jié)不同水電費不同,差旅費與上貨回倉高峰期的運費也不同。

  2、變動費用預(yù)算

  變動費用主要體現(xiàn)在員工的薪資抽成與獎金上,不同的崗位等級與業(yè)績指標完成率的不同,依據(jù)人資薪資結(jié)構(gòu),動態(tài)執(zhí)行抽成點,這財務(wù)與人資算法上也有一個預(yù)算指標,即薪銷比。(展開的說還涉及人員崗位工資、抽成、社醫(yī)保等,傳統(tǒng)意義上這比率控制在12%以內(nèi)相對較有盈利的空間。)

  3商品組合、空間、陳列

  在市場開發(fā)過程中,渠道匹配度的融合是極其關(guān)鍵的要素,這涉及商圈、消費力、客群、品牌定調(diào)、商品結(jié)構(gòu)、價格帶與人員配置等綜合因素的匹配。

  

  而往往市場開發(fā)人員若對自身品牌目標消費者處模糊狀態(tài)時,亦是風險的疊加。有朋友會問筆者,怎么會對自身品牌定調(diào)存有混沌狀態(tài)的出現(xiàn)?筆者常回答,把你的實際消費客群數(shù)據(jù)拉出來一透析,很多情況下,并非我們想當然的那樣:實際消費客群、品牌定調(diào)、年齡帶……

  對于此,市場渠道人員在做開設(shè)評估之時,需具備商品思維并結(jié)合商品人員的意見,依商圈特性、店鋪實際物理結(jié)構(gòu),綜合評估它的SKU陳列量、系列占比。

  1、SKU的陳列量

  依據(jù)店鋪面積,大體可以從春夏、秋冬兩大季來預(yù)估陳列容量。有專研者甚至具有空間設(shè)計師思路羅列各陳列道具、貨架板墻等估算出陳列值,這也為后續(xù)的空間設(shè)計人員提供參考依據(jù);

  2、系列占比

  不同品牌,不同品類其系列規(guī)劃完全不一樣,例如傳統(tǒng)男裝里面從大類上分有服裝、鞋子、配件這三大類;從品類分有:西服、襯衫、茄克、毛衫、休閑褲、牛仔褲、羽絨等;從風格分有學(xué)院系列、都市系列、街頭系列、商務(wù)系列……

  綜合以上并非一應(yīng)俱到,但至少市場渠道人員要有商品思維,對自身品牌足夠的從容與了解。

  4人事安排

  對于商品中的進貨折扣相對是一個定值,這自然是毛利評估的基礎(chǔ)值,而人員費用雖大體有一個輪廓區(qū)間范疇,盡量依據(jù)合理匹配編制與薪資結(jié)構(gòu)來精算。

  

  1、人員編制

  店鋪的級別、營收預(yù)期、面積等大體有相應(yīng)的編制要求是6個人,8個人或12個人上班?

  2、定崗

  店長、副店、高級導(dǎo)購、中級導(dǎo)購、普通導(dǎo)購、收銀員、實習(xí)生等,同時有的店鋪是輪班收銀等情況,依據(jù)實情定義,因為不同崗位她們的薪資結(jié)構(gòu),抽成結(jié)構(gòu)或完全不一樣。

  5銷售計劃及預(yù)測

  之所以說,很多時候我們對店鋪營收預(yù)估極其的粗糙,是在筆者過往職業(yè)生涯中,經(jīng)常看到的情況,對于一個店鋪的預(yù)估是多為一個定值,這個店鋪能做180萬、200萬、230萬、300萬等等,有的還看看競品數(shù)據(jù),更有的是拍腦袋瓜行為,自然更有的為了讓盈虧數(shù)據(jù)不至于那么的難看,因為開店而開店,故意人為的將數(shù)值做大。這些均為非職業(yè)的表現(xiàn)。

  

  對于第一年的店鋪(新開/整改),對于數(shù)據(jù)的預(yù)估是慎之又慎的問題,期間往往只是涉及到銷售量(金額)。

  1、細分逐月銷售量

  更多時候建議必須從12個月的銷售量比值動態(tài)的角度出發(fā)(例:過年期間冬裝高銷、年后冬款下滑、春裝上升等因素);

  2、平均折扣率

  全年平均折扣率來至于細分下來的逐月的進貨、銷售、存貨占比、售罄與活動力度,這些至少要有一個系統(tǒng)的認知,提取往年數(shù)據(jù),以及新年度的營銷方向作為測算基準值,另涉及各費用的攤銷(固定費用、動態(tài)費用)。

  細分析,是否已經(jīng)感覺,經(jīng)營一家店鋪,沒有大家想象的那么簡單,且處處存有經(jīng)營風險,不進行理性數(shù)據(jù)化分析測算,有時錢到底花到哪去,有些錢能賺到的都不一定說的清楚,或有些費用能節(jié)約下來的,應(yīng)均是凈利潤。

  6財務(wù)分析

  擁有了以上諸細的數(shù)據(jù)支撐后,從財務(wù)視角判斷開設(shè)預(yù)防的可建設(shè)性及經(jīng)營過程中的監(jiān)督均起到重要的基礎(chǔ)參考。對于新店筆者建議,有必要做到未來三年內(nèi)的逐年盈虧數(shù)據(jù)。

  

  所謂:一切商業(yè)行為,均以獲得利潤為最終目的。

  利潤是點點滴滴經(jīng)營出來的,經(jīng)營的基礎(chǔ)就是在科學(xué)合理的數(shù)據(jù)化管理與操作。

  作為一個合格的渠道銷售不僅需具備扎實的業(yè)務(wù)知識,還需擁有商品思維、空間設(shè)計思維、人資思維、財務(wù)思維及自身職業(yè)化素質(zhì)才能更好的輔助于業(yè)務(wù)發(fā)展。

  希望此文能為大家提供思路,從職業(yè)、理性、負責的角度做好店鋪盈虧評估報告。

  (作者:蔣宗榮)

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