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主題:實體店要崛起 學會這二十招才是關鍵

fanc

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這20招里會個幾招,實體店必雄起!

招式一:行業洞察力式的模式變革

先說ZARA,吸金程度能幫其創始人混了刻全球首富。背后則是商品從設計、試做、生產到銷售,只需3周,480位設計團隊。

肯德基、星巴克之所以能從家美國小店成為全球餐飲巨頭,幾代人積累的工廠式+連鎖加盟開店模式則是關鍵,雖說如今在創新在變體驗,但靠譜的借勢的運轉模式才是做大的根本。

招式二:口碑才是核心競爭力

如今這時代,信息的轉播在加速,有口碑,主動形成口碑才是突破品牌價值及增人流的重要一環。

魔都這一陣火過的在一起書店、LINE COFFEE、香港豚王拉面、桂滿瓏,冒牌卻天天排隊小熊餅干,都是其中經典。

招式三:脈準自己的客戶玩顛覆創新

把握住客戶才是根本,你得給你現狀核心客戶畫像,懂他們的能觸發情感聯系的大眾經歷、他們潛在的變化需求。現狀客戶及目標客戶有時是不同的,然后你該想想,為了讓你的目標客戶滿意,你該做哪些改變。

在中國肯德基一直壓著麥當勞。核心就在于肯德基更懂中國消費者,更能顛覆,菜品增加蔬菜沙拉和菜湯、總有熱門明星代鹽、門店高速WIFI、新一代店增加生態主題及趣味式體驗布局、背景音樂還有00后大愛的小鮮肉、圣誕視覺系統大贊。

招式四:行業影響力才是勝負手

有了行業影響力,就能潛移默化制定行業標準,資本會反過來追你,找場子租金都狠占便宜,高管人才會主動找上你。

典型的就是日本那批工匠式的店鋪,顛覆到極致讓人大愛的日本男前豆腐、制定行業標準感動全日本的大米料亭、3平米一年賺3億做羊羹的小竹點心店。

再到愛馬仕、ZARA、誠品、無印良品,行業影響力才能幫助迅速打開局面,獲得最佳利益。

招式五:移動互聯思維銜接消費者

這就是移動互聯時代,商智庫預測曾經風靡的PC端也要被移動互聯逐漸取代。本質就是產品、服務、商鋪特質通過移動互聯溝通消費者,形成行業影響力及口碑效應。

都說是名創優品是山寨,但目測其做的公眾號秒殺一堆大牌,核心就是生活方式及情感溝通的內容,有互動有分享。

招式六:設計脈準潮流及文化內涵

什么是潮流,商智庫定義的潮流是奢侈大牌、是明星范、是大城市的高街風、是復古的底蘊文化、是有故事的商品。

為什么中國的快時尚餐廳能在這幾年迅速逆襲,靠的就是底蘊文化+還算靠譜的菜品。所以外婆家、很高興遇到你、綠茶、弄湯里、57°湘能脫引而出。

招式七:會玩跨界營銷

奢侈大牌的跨界風早已包羅萬象,除了開餐飲外,各種主題零售早已泛濫。

這幾年快時尚品牌跨界奢侈大牌設計師蔚然成風,優衣庫配對愛馬仕,H&M找到了Balmain,都成就品牌全球爆點。

魔都即將開業的無印良品旗艦,不僅有休閑餐廳,還有美學主義的書店、特色美妝,還能DIY T恤,還有自行車賣。

招式八:大格局并購整合產業鏈

典型的就是萬達影院,成功并購美國AMC,今年年中收購澳大利亞第二大院線Hoyts,發行股份收購世茂影院,還收購制片機構拍出了幾步賣座片,再加上本就有的十幾個大型旅游地產體及不斷加碼的網絡旅游平臺。

電影產業并購資源整合及可預見的遠景,造成今年萬達影院股票狂飆,這才是成就王健林首富地位的核心。商智庫認為,大格局的并購帶來的好處可見一斑,需要視野,需要魄力,更需要格局。

招式九:店鋪開發得有經驗提煉戰略

先布局,再選址,從一線城市擴張到二三線城市,先定城市再定區域,思考區域的客群構成及特質是否合適開自家店。

商智庫認為,拓展時得找到找到聚客點,交通便利及商圈成熟很重要。另外,整理自家鋪子所有店面的大數據,提煉選址帶來的成功邏輯,形成規范,適合自己的選址策略才是最靠譜的。

招式十:店鋪開發得跟對場子及鄰居

好的場子,能拉升品牌的形象,一旦做出成績會有更多商業地產發展商慕名求合作。賺的不只是當下的錢,而是未來。

品牌與品牌間會有化學效應及帶動效應,找對最合適自己的鄰居,才能賺更多錢。同一個品牌,同一個項目,不同的鄰居,可能最終的營業額會相差極大。

招式十一:體驗得有細節及內涵

都知道要做體驗,但體驗不能是粗糙又假大空的花架子。得有靠譜的細節支撐,得有展現品牌文化的內在價值。

愛馬仕最近在魔都整了個旗艦店,就在香港廣場旁邊。特立獨行的背后則是體驗式的古舊底蘊的紅磚房展現氣質,圣誕樹已立,除了銷售還有大量藝術體驗活動,客戶邏輯又大氣的陳列細節。

招式十二:會造靠譜的副牌增收

H&M不只是H&M,5大副牌才是核心競爭力,包括中高端有氣質的Cos、淑女高雅范的高端品牌& Other Story、辣妹潮女風的Cheap Monday、青春爛漫風的Monki、簡潔冷感風的Weekday。

外婆家成功后,副牌爐魚也已打開局面,鍋小二火鍋、柴田西點、指福門、速堡、小吳哥、UNCLE5、第二樂章、運動·會則各有特色。商智庫認為,多元的副牌是集團化后的必然,同樣是增收的關鍵。

招式十三:速度及效率能贏得未來

看到商機,就要抓住,打造有效率的高競爭力模式,穩扎穩打的同時也要迅速搶占目標市場,才能獲得最佳的發展機會。

兩個例子。85°C曾是魔都頭號面包點心店招牌,在風頭正勁的時候,沒有快速下沉二三線城市去占便宜,直至諸多日韓德法面包坊進軍中國后,如今影響力及競爭力大大下降。巴貝拉也是同樣,曾經是簡式意大利體驗餐廳頭牌,但在布局及競爭中棋差一著。

招式十四:陳列、布局從對標做起

不只是商品,陳列、布局也是商場體驗核心的因素。陳列做出品,能幫品牌大大加分。因為諸多快時尚大牌及奢侈品牌已制定出潛在的標準,不跟上,會讓消費者覺得太low。

大陸出品的一打家居雜貨店,Hi百貨、半徑5米、畹町、吾行居、撲坊、申活館、polynono、旋木時光,靠的就是陳列及布局逆襲。

招式十五:服務越來越重要

服務越來越成為重要的一環,背后是公司管理及培訓體系,體現出的則是品牌的人文素質及內涵格局。商智庫認為,好的服務能大大提升客戶粘性及品牌口碑,大陸店鋪拼服務的時代依然到來。

這一塊確實日系的品牌最到位。譬如最近進大陸的正熱門的日系超市,APITA,服務員會狠藝術耐心地擺放每一件商品,而不是直接丟個袋子給你,而且有免費冰以便保證刺身品質。

招式十六:大格局讀懂時代所需

時代一直在變,商機一直在變,讀懂,才能在創新中脈準痛點。

都說LV老了爛大街了,但其實LV在大陸大批關店的同時,也在創新,最新的顛覆的限量版的鱷魚皮包同樣亮瞎很多貴婦及精英女。

招式十七:用心感動消費者

能感動人,也是競爭力。英國John Lewis百貨,年年圣誕推出的廣告,能感動全球的消費者,大大提升品牌價值及提袋率。

當然,這得用心,得花心思,得客戶思維,一般的真學不來。

招式十八:拼內功才是根本

服裝店的內功是面料和設計、餐廳的內功是菜色和口味,把內功練到家了,當然舍我其誰,畢竟大陸這邊就是絕對的酒香不怕巷子深。

under armour靠面料就能贏得全球年輕人青睞,取代了adidas成為全球運動品牌老二。韓寒合伙的很高興遇到你餐廳則是靠著米其林菜品及還算不錯的口味,今年在大陸大放光芒。

招式十九:拉人氣明星代鹽或合伙

明星代鹽是常規思路,費錢但有效。

如今,和明星合伙開店才是真正光芒四射。在今年有40多家明星投資的實體店在大陸嶄露頭角,諸多粉絲捧場,再加上不一般的眼界和合伙伙伴,比一般的店鋪更快能打開市場。

招式二十:線上線下同價同發力

線上線下同價的O2O模式越來越被大家所認同。因為這本就是全球的大勢所趨。優衣庫就有是其中的先行者。

歐美幾大靠電商崛起的人氣電商都在轉型開實體店。美國的Nasty Gal、ModCloth、Warby Parker和Bonobos都在線上積累完口碑及原始積累后在線下鋪開實體體驗店發展大戰略。英倫諸多高街品牌電商同樣如此。

就在今年的11月初,亞馬遜開出了首家實體店。緊接著,當當的書店則就要本月開業,首店長沙1200方,計劃3年開1000家。說明對電商來說,線上客戶增長很可能已達瓶頸,再不拼實體店市場,就真要落后了。

(來源:商智庫)

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