網(wǎng)上有人說，無論如何胎教，你的孩子都是喜歡吃肯德基和麥當(dāng)勞的。是啊，飽滿的漢堡、金黃的薯?xiàng)l、冰爽的可樂，拼成了快餐在我們腦海中最深刻的印象，扎根于我們童年的回憶之中。從1987年肯德基北京前門店開業(yè)開始，以肯德基和麥當(dāng)勞為首的快餐行業(yè)快步進(jìn)入中國(guó)，伴隨了一代人的成長(zhǎng)。二十幾年過去了漢堡也從過去的“奢侈品”變?yōu)榱诵詢r(jià)比最高的快餐食品。當(dāng)食品種類越來越多，消費(fèi)者的口味要求越來越高，盈石集團(tuán)研究中心帶你看看肯德基和麥當(dāng)勞是如何經(jīng)久不衰牢牢抓住消費(fèi)者的心和胃的？

盈石集團(tuán)研究中心總經(jīng)理、皇家特許測(cè)量師學(xué)會(huì)(RICS)中國(guó)商業(yè)地產(chǎn)專業(yè)委員會(huì)主席張平女士表示，肯德基注重家庭消費(fèi)，從兒童和群體分享入手。麥當(dāng)勞更注重青年消費(fèi)，從時(shí)尚個(gè)性入手。面對(duì)消費(fèi)者日益提升的消費(fèi)需求，肯德基與麥當(dāng)勞將產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)揮到極致，并嚴(yán)格保證新品口味的優(yōu)越性，從而在不斷激發(fā)好奇心和購買欲的同時(shí)抓住消費(fèi)者挑剔的“胃”。參透80后容易懷舊、喜好收集的群體特性，用“玩具”抓住消費(fèi)者的“心”，穩(wěn)定消費(fèi)客流。保證口味的基礎(chǔ)上，如何建立與消費(fèi)者的心理聯(lián)系，成為其持續(xù)性消費(fèi)的店鋪，是餐飲品牌需要思考的重要問題。

　�。�來源：微信公眾號(hào)“INSITE盈石中國(guó)”）