聯(lián)商網(wǎng)消息：這么大的場(chǎng)子，每個(gè)商品就賺個(gè)1分2分的，這不是我想要的人生。
去過(guò)American的人一般都會(huì)有這樣的感受，大賣(mài)場(chǎng)(如沃爾瑪)總是顯得很冷清，逛的人不多，但是商品種類特別豐富。
如果在中國(guó)看到這幅光景，所有人都會(huì)覺(jué)得這間賣(mài)場(chǎng)要倒灶了吧？
那么，美國(guó)的大賣(mài)場(chǎng)到底是怎么運(yùn)營(yíng)的？
消費(fèi)渠道
美國(guó)人幾乎在超市買(mǎi)一切東西，吃穿用住。在美國(guó)，幾乎沒(méi)有常設(shè)的菜市場(chǎng)(周末也許有Farmer's Market)，大家都是去超市買(mǎi)菜的。有個(gè)數(shù)據(jù)說(shuō)一個(gè)中產(chǎn)階級(jí)家庭在超市每年開(kāi)銷(xiāo)大概是1-2萬(wàn)美金。中國(guó)人有更多選擇，專賣(mài)店、菜場(chǎng)、商場(chǎng)、小賣(mài)鋪、淘寶(由于快遞業(yè)在美國(guó)沒(méi)那么發(fā)達(dá)，所以美國(guó)的電商也遠(yuǎn)不如中國(guó))。
購(gòu)物習(xí)慣
美國(guó)人家里冰箱大，一般都有兩個(gè)，車(chē)庫(kù)也超級(jí)大的，超市的包裝也很大，而且超市相對(duì)較遠(yuǎn)，不像中國(guó)超市開(kāi)到小區(qū)門(mén)口還提供免費(fèi)班車(chē)，所以大家可以天天去。他們一般都是周末去拖一車(chē)回來(lái)的，買(mǎi)的多還得開(kāi)皮卡去，所以非高峰時(shí)段不太容易看到太多人。
人口密度
美國(guó)本來(lái)就地廣人稀，只有三億多人，分散在跟我們國(guó)土差不多大小的地方，而且他們的經(jīng)濟(jì)水平比我們平均多了，各地的購(gòu)買(mǎi)力都比較強(qiáng)，城市規(guī)模也小，反過(guò)來(lái)看國(guó)內(nèi)一線城市沃爾瑪人潮洶涌，但是到了三線城市就無(wú)法立足了。
超市定位
有主要面向普通老百姓的Walmart和Target，也有類似Sam's Club(Walmart旗下高端品牌)和Costco這種會(huì)員超市面向中產(chǎn)階級(jí)，還有Whole foods是主打有機(jī)食品的，更加高端些。
收入構(gòu)成
Sam's Club和Costco的會(huì)員費(fèi)很高。Costco一年僅會(huì)員費(fèi)收入就有十幾億美金，這也是商品可以很便宜，但是超市仍然有很好利潤(rùn)的原因。一方面會(huì)員費(fèi)收入就很高，此外用戶花錢(qián)辦了卡，總要算計(jì)下買(mǎi)多少才能賺回來(lái)，這就保證了薄利多銷(xiāo)。
商品組織
美國(guó)大賣(mài)場(chǎng)的商品比國(guó)內(nèi)賣(mài)場(chǎng)豐富太多了。特別是食物，奶制品、肉制品、果汁、水果、冷凍食品、葡萄酒、啤酒，種類繁多，有的賣(mài)場(chǎng)奶酪就分幾十種。
我覺(jué)得這個(gè)跟美國(guó)的商業(yè)體系有關(guān)，美國(guó)的細(xì)分市場(chǎng)做的很好，而且大公司都是奔著全球市場(chǎng)去的，再加上美國(guó)的物流能力又強(qiáng)，海運(yùn)到港口再通過(guò)空運(yùn)或者公路輻射到周邊，高速公路免費(fèi)油又便宜，所以能很容易配送到各個(gè)超市的分店而且也不增加太多成本。
賣(mài)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)
美國(guó)大賣(mài)場(chǎng)的管理效率、議價(jià)能力、物流倉(cāng)儲(chǔ)管理水平很高，對(duì)供應(yīng)商的管理也到位，會(huì)員制超市不需要太多額外的廣告支出，并且現(xiàn)在大量采用電子商務(wù)手段，確保了貨物的廉價(jià)。
以沃爾瑪為例，它想盡一切辦法從進(jìn)貨渠道、分銷(xiāo)方式以及營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用、行政開(kāi)支等各方面節(jié)省資金。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟少?gòu)態(tài)度，完善的發(fā)貨系統(tǒng)和先進(jìn)的存貨管理是促成沃爾瑪做到成本最低、價(jià)格最便宜的關(guān)鍵因素。
后端運(yùn)營(yíng)
沃爾瑪?shù)碾娔X系統(tǒng)是僅次于美國(guó)軍方系統(tǒng)，比微軟總部的服務(wù)器還多。
沃爾瑪總部的高速電腦與全世界沃爾瑪商店連接。通過(guò)商店付款臺(tái)激光掃描器售出的每一件貨物，都會(huì)自動(dòng)記入電腦。
當(dāng)某一貨品庫(kù)存減少到一定數(shù)量時(shí)，電腦就會(huì)發(fā)出信號(hào)，自動(dòng)訂貨并提醒商店及時(shí)向總部要求進(jìn)貨。
總部安排貨源后送往離商店最近的一個(gè)發(fā)貨中心，再由發(fā)貨中心的電腦安排發(fā)送時(shí)間和路線。
在商店發(fā)出訂單后24小時(shí)內(nèi)所需貨品就會(huì)出現(xiàn)在倉(cāng)庫(kù)的貨架上。這種高效率的存貨管理，使公司能迅速掌握銷(xiāo)售情況和市場(chǎng)需求趨勢(shì)，及時(shí)補(bǔ)充庫(kù)存不足。這樣可以減少存貨風(fēng)險(xiǎn)、降低資金積壓的額度，加速資金運(yùn)轉(zhuǎn)速度。
一個(gè)美國(guó)人一生要在大賣(mài)場(chǎng)花掉多少錢(qián)？
以一個(gè)5萬(wàn)人的普通小鎮(zhèn)計(jì)算：
生鮮產(chǎn)品，平均500美元/人·月，一年6000美元，10年6萬(wàn)美元；
按70年平均年齡計(jì)算，每個(gè)人一生消費(fèi)42萬(wàn)美元；
5萬(wàn)人，每人42萬(wàn)美元，總計(jì)就是210億美元。
零售行業(yè)平均5％的凈利率，這5萬(wàn)人一生買(mǎi)生鮮產(chǎn)品為超市貢獻(xiàn)凈利潤(rùn)10.5億美元。
每年貢獻(xiàn)1500萬(wàn)美元。
這還只是算生鮮產(chǎn)品，還有日用品、衣服、電器、快餐等。
不然，你以為沃爾瑪連續(xù)多年世界500強(qiáng)第一是怎么來(lái)的？
（來(lái)源：公眾號(hào)“店長(zhǎng)筆記” 微信號(hào)：idianzhang 以上內(nèi)容整理自知乎網(wǎng)友shotgun、Stephanie 、周盷、圖靈Don、百度百科。）
