這是一個愛玩敢秀的時代。

　　秀，已經成為了這個時代的特征。

　　所以，我們會看到各種各樣的真人秀、脫口秀等等。

　　甚至，有些本不適合在大庭廣眾之下的私密的事，也被在地鐵車廂、飛機上給“秀”了出來。

　　甚至，有些類似于芙蓉姐姐競選美國總統的事，也被當成了一種“榮耀”秀給了大眾。

　　天亮只能說，不是人們沒有了廉恥之心，而是這個社會變成了一個多元的社會，可以包容各種個性的恣意生長，“節操”早已碎了一地。

　　一句話，這是一個愛玩敢秀的時代。

　　而且，互聯網為人們提供了“秀”的傳播途徑。

　　兩個農民工在出租屋內、光著膀子肆無忌憚地秀了一把汪峰的“春天里”，結果就走進了央視春晚;一個發音不準、說話沒有底氣的東北小伙，在美國一個聯歡晚會上，以美國式的幽默調侃了美國總統，結果就成為了名人：他就是“黃瓜的黃、西瓜的西”的黃西。

　　現代人都希望釋放個性，展示自我。所以，如果我們的營銷能夠為顧客提供“秀”的舞臺，就一定會獲得他們的響應。去年佬土鵝腸火鍋就成功地讓顧客秀了一把“反手摸肚臍”。

　　而在2016年開年的情人節，作為“西北”形象的西貝，也讓顧客玩了一把“吻”的游戲：親個嘴、打個折，I love you。借此，我們知道了吻的不同方式、不同境界。

　　而且，在西貝強大的策劃與公關下，在新媒體的推波助瀾下，西貝的情人節活動搞得風生水起，一個普普通通的情人節變成了西貝導演下的一場吻秀。這讓許多餐飲人眼紅不已。

　　但天亮要問的是，“秀”過后，西貝給到這些參與“秀”的顧客什么樣的認知呢？西貝給到那些旁觀的人們什么樣的認知呢？難道西貝就是“I love you”嗎?

　　其實，西貝并不等于“I love you”，西貝是“I love 莜”!

　　“莜”是莜面，是西北食材，是“草原的牛羊肉，鄉野的五谷雜糧”，是“閉著眼睛點、道道都好吃”的西北菜!

　　而且這些認知都是由西貝大手筆的公關活動做出來的：2012年，借助“舌尖上的中國”，西貝成功地將產于西北的健康的“黃饃饃”植入西貝;2013年，西貝莜面妹走進聯合國，為莜面這個超級健康主食作了超級背書;2014年，借助“舌尖2”，西貝又成功借“張爺爺的手工空心掛面”進一步夯實了“西北好食材”的認知;2015年，西貝莜面代表中國非物質文化走進聯合國教科文組織。

　　所有這些活動，指向的都是“I love 莜”而不是“I love you”!

　　所以，天亮認為：為顧客提供“秀”場，是餐飲企業營銷的最好的武器，但是，這個“秀”一定是與品牌的核心價值相關的，或者說一定要綁定你的定位！只有這樣，你的品牌認知才會累積，否則，只會消弱你的認知，雖然當時看起來人氣十足。

　�。▉碓矗禾炝临┎惋� 作者：趙天亮）