*本文系程擼擼“我店即品牌”系列之三
深化服務,是這兩年化妝品專營店的主流之聲。競爭環境從未變得如此復雜,連鎖下沉、網商微商、供應鏈多樣……就連價格血拼也沒啥效果,其它的小修小補更是隔靴搔癢。
服務!深化服務!儼然成為這個時代背景下,地方店突圍求生存、最有希望走通的一條路。
但這條路,好擠!
免費護理,免費化妝,免費體驗,免費XX……
接待更熱情一點,待客更周到一點,回訪更勤快一點……
掌握更多一點的專業知識,更豐富的周邊知識,比如食療、養生、生理衛生,給予顧客更有幫助的建議和服務……
擠在服務的路上熙熙攘攘
深化是個偽命題
往好了做,能投入多少是基本前提。老板和員工的時間、心思、精力,特別是這種作用到“個人”身上的服務成本,與流量成正比,顧客量越大,成本越高,維持服務水平的難度也越高;高檔餐廳、會所、奢侈品、頂級品牌的優秀服務,源自它們有足夠的利潤空間支撐。
而基于快消品店屬性的化妝品專營店,品牌的空間有限,自主調節空間的手段也有限,以及依托客流量走量的基本屬性,天生就沒有條件在這條服務的路上走遠。
專柜標準價78,你的店服務好就得賣100,你敢賣嗎?
有的朋友會反駁,海底撈就是個平價餐廳,它的服務為什么能做的特別好?
好的,把文看完,答案在文尾。
免費并非一無是處
免費服務,注定了低投入。當然,低檔次也有它的好處,易量化、易操作、易復制,可應付較大的流量。別人都只賣貨,你還提供些許服務,自然有優勢。只是免費太容易玩,大家都這么玩,反倒不稀罕了。
甚至有的人會認為,客人在享受免費服務或體驗之后,出于“虧欠”的心理,從而更容易產生購物行為,或增大購買額度。我保證這樣做是行之有效的,但僅僅是在短期內。祝這樣的店家生意興隆,早點破產。
免費服務并非一無是處。一無是處的是,除此之外你無法提供更多
服務之路,路在何方?
既然低投入是注定的,那么在服務這條路上,我們有何出路?
咨詢、顧問、分析、教育、培訓、護理、美發、美甲、家政、中介、快遞、治療、按摩、大保健……?我們來看幾條或許可行之路:
1.服務收費
服務收費是解決低投入最直接的辦法,也是最難的。并不是更熱情周到、技術更好,就能收費這么簡單。在你的店里買東西要花錢,讓你做服務也要花錢?首先顧客心態上就很難接受。
服務要收費,產品就得作為耗材算入服務費里,像美甲、美容那樣,得重新設定一套專用耗材和操作標準;技術要更好、更過硬,培訓和人才養成、穩定性等問題還得同步解決;更熱情、周到等涉及到服務態度,人的主觀能動性,不是開個早會洗洗腦就能搞定的。
拿不出手的工資,每天長時間的站立,做著服務性質的工作,任誰都無法堅持長久的好態度。
這需要有文化與氛圍的影響,有力的薪資激勵政策等實在貨的軟硬結合,才能保證。類似于海底撈的服務態度,想必微笑與熱情的背后必然存在著諸多的客觀支持,不斷修正的結果。
綜上來看,收費之路想走通,門檻巨高。一旦走好,帶來的很可能是經營業態和競爭優勢上的質變,獲益無窮。
2.服務有特色
什么是服務特色?功夫深,技術棒?不可被模仿,才能算特色。要么門檻高到對手無法承受,要么就鮮明到無法學習,比如——將服務特色和品牌特色相統一,這個話題請參見“我店即品牌”系列之二《喝完星巴克才知道 我的化妝品店服務只是“服侍”》。
3.為“人們”服務
替人做事,為人服務,往往是作用在“個體的人”身上的勞智付出。免費太LOW,收費好難,特色遙不可及,來點風油精,我們換一種思路——不要為“人”服務,要為“人們”服務。
愛就只是愛,博愛卻是美德
舉幾個例子:
1.天氣過熱或冷,你給店里安裝了空調;
2.就某一個品類,你采購了很多品牌的品種;
3.你給店里設置了品類分區的視覺識別;
4.你給很多商品都標上了詳細的導購說明;
5.你及時更換試用裝,保持試用品的容量和清潔;
6.雨天你在入口提供傘套或烘傘服務;
7.你將化妝臺、彩妝臺從門口調整到了非主干道上較獨立的區域里。
這都是很尋常、很容易、甚至早已做到的。但事情小,意義大:
1.你讓顧客感受到了舒適的空間溫度;
2.就某一個需求,你給了顧客更多的選擇;
3.你讓顧客更容易更方便地找到她想要的;
4.你讓顧客能夠不聽導購嗶嗶,自己就可以了解某款商品的賣點特點;
5.你不會讓顧客看到臟兮兮或陳舊的試用品,而心生厭意;
6.提著濕漉漉的傘,弄濕自己麻煩,還占一只手,滴濕店里又過意不去,你讓顧客免除了這種麻煩事;
7.你讓顧客可以較安靜地化個妝,特別是自己試個妝,不用擔心沒化好讓同性瞧見的小尷尬。
相信你已經懂了我的意思,這些都是通過對客體及外部環境的設置,改變身處其中人們的感官體驗。
我對海底撈服務好的印象,不是他們的微笑與熱情,不是接待、點餐、就餐過程中的周到與殷勤。雖然做到這些是值得稱贊的。但舒適的等候區、小食、美甲,防止女士就餐時頭發掉落的發箍,防止手機弄臟或受潮的塑料套,這些設置都很細心。但是這些還不至于讓我這個糾結于細節的處女男驚艷。
直到我的小孩吃累了,睡著的時候,他們搬出了——嬰兒床!好吧,我服了!
在“為人服務”上,他們只是做到了比其它平價餐廳更好的地步,僅此而已。和高檔餐廳比較,也就那樣。
“為人們服務”才是他們狠下心思的重點�?傆心敲匆稽c超出預期之外的設置,讓顧客感到貼心、方便、愉悅甚至感動。
(品觀網專欄 程擼擼)