做超市的人，看著自己的門店，再看看現(xiàn)在的網(wǎng)紅新店，多少有些不是滋味；新零售，我們該如何更透徹的入新呢？

過去很長一段時間，各個企業(yè)都有自己的探索與嘗試，總結(jié)而來，有全渠道技術(shù)派、商品革命派、場景派、社群營銷派、大數(shù)據(jù)智能零售派、平臺建設(shè)派和系統(tǒng)構(gòu)建派等不同認識，阿里新零售的研究報告并不能打消許多人對新零售的認知迷茫。

許多超市沒有資本的推力，所以無力踐行舍命狂奔的態(tài)勢，那么怎么辦？

我認為，大部分超市新零售重構(gòu)，可以參照下面兩個方位：

一、重構(gòu)以貫通為目標的效率系統(tǒng)

做超市的人可以回答一個基本的問題，你與盒馬主要是什么的差距？

品類差距嗎，會有，但有很多超市品類可能比盒馬更好；技術(shù)差距嗎，會有，但很多超市已經(jīng)上線了多渠道系統(tǒng)；人的差距嗎，會有，但應(yīng)該不會這么大吧……

顯然，各方面些許的差距，可能造成了你與新零售之間的代級之別。所以，侯毅說自己干掉社區(qū)便利店綽綽有余，你可以認為他囂張，但卻無能為力。

怎么辦？

我們很多企業(yè)以為上線了，新技術(shù)用上了，該OK了吧，可還是不行。可能核心是我們忽略了一件事：貫通效率!那就是要打通客戶、商品、庫存、供應(yīng)商、營銷、銷售、支付和服務(wù)相關(guān)的組織流、信息流和決策流，那樣才會真正有效率!

各個超市可以自問一下：

顧客一個手機號碼，你知道人是誰嗎？線上買過幾次，線下幾次？線上什么偏好，線下什么偏好？商品數(shù)據(jù)可以通過中臺直接多渠道互通嗎？有個顧客在線上買了，可以在線下自由取、調(diào)、退換嗎？

你的商品線上線下一樣的嗎？并且能快速的雙線同步嗎？促銷可以互搶嗎？庫存實時的嗎？供應(yīng)商是一家嗎？可以了解供應(yīng)商的多渠道業(yè)績嗎？

線上多種券的發(fā)放、使用和核銷可以統(tǒng)一嗎？

如果好多還不能，如果你的組織還需要層層匯報，顯然，你缺的不是手機，而是wifi！

而貫通最重要的包含兩個方面：

一是破解實現(xiàn)嚴重影響效率的組織貫通；新零售生態(tài)下，我相信傳統(tǒng)超市等級森嚴的組織體系必須進行調(diào)整，必須在移動辦公技術(shù)支持下，通過新的流程體系、標準體系、績效評估體系和大數(shù)據(jù)支持體系，全面掃清傳統(tǒng)式的決策內(nèi)耗。

二是適應(yīng)業(yè)務(wù)邏輯的技術(shù)更新；貼近市場、貼近消費、貼近顧客、貼近商品的技術(shù)研究系統(tǒng)，商品研究系統(tǒng)和供應(yīng)鏈革新系統(tǒng)，方方面面都需要重構(gòu)。

上述兩方面相輔相生，事還是那些事，但做法已經(jīng)完全不同。

二、重構(gòu)以大海鮮為突破的新品類系統(tǒng)

我們不知道未來超市品類會有怎么樣的變化，但當(dāng)下，大海鮮似乎成為超市轉(zhuǎn)身的王牌，因為鮮活、健康、營養(yǎng)、稀缺，所以分外引人注目。

就超市業(yè)態(tài)來說，品類的進入及分流在不同階段有不同的體現(xiàn)，它也是伴隨著全社會供應(yīng)能力的變化而不斷變化，從無到有，從有到細，從細到專。最早期的超市沒有生鮮，然后蔬果開始進入，三品、五品，從生到熟做全，但還沒進入熟的階段就已開始分化，隨著不同品類產(chǎn)業(yè)能力的增強，專業(yè)水果店、品牌早餐店、熟食店、面包店、蔬菜店及生鮮店的崛起，可以實現(xiàn)客流護城的品類已經(jīng)越來越少，大海鮮成了當(dāng)下的救命稻草(很抱歉，沒有專門研究過海鮮市場的情況)。很多企業(yè)的海產(chǎn)品做的不好，不好，也就意味著機會，盒馬鮮生、超級物種和海物會好像都在找這樣的點，你說是餐飲+超市也好，超市+餐飲也好，這一類，有點那么客流發(fā)動的味道！所以，品類上要突破，菜肉不稀奇，水果不稀奇，牛肉不稀奇，面包不稀奇，海鮮卻可以是個亮點！

但這一類，很難做，但怎么做？要做了才知道！重要的是，你認不認同它可以是突破口，像多少年前我們自己開始做蔬果怕虧損一樣，大海鮮，會有這樣的過程嗎？

至于其他類，補充基本面，天天向上！當(dāng)下市場有很多的專業(yè)資源可供選擇，企業(yè)也可以圍繞商品開發(fā)這一核心課題死命鉆研，優(yōu)質(zhì)低價、品類折扣等背后是供應(yīng)鏈，一定要從效率中探求毛利空間。

當(dāng)然，盒馬不是新零售的全部，上述兩個方面更不是所有企業(yè)的全部，有人會說，這些我全部知道，但新零售的今天，做到是比知道更重要的道！過去斷點式的認知，今天需要全部貫通起來，這樣才能最大程度的放大新零售的價值。