2017年方過半，創(chuàng)投圈的 “風(fēng)口”已經(jīng)是換了一波又一波，共享單車接連交出了幾份尸檢報告， 共享充電寶的 “故事”許久沒了動靜。終于，在這兩周，資本與媒體迅速把 “無人便利店”架上了舞臺，使其成為被熱議、追捧的新主角。

這當(dāng)然是一個足夠有理由火起來的話題。

去年年底，亞馬遜宣布推出名叫 Amazon Go的概念店，用戶掃描進店，自動結(jié)款，免去排隊、支付的操作，為 “無人零售”這個概念做足了鋪墊。而從今年六月底開始，先是 “F5未來商店”獲得了3000萬元的A+輪融資，緊接著，“繽果盒子”宣布已完成A輪融資，金額超1億元；傳統(tǒng)零售品牌娃哈哈大筆一揮，和深蘭科技簽了份 “3年10萬臺，10年百萬臺”的單子，聯(lián)手螞蟻金服推出take go無人店，阿里在造物節(jié)上曬出的 “淘咖啡”也在朋友圈里連刷幾屏。

資本涌入，巨頭布局， 好不熱鬧，已經(jīng)被 “共享”霸占太久的創(chuàng)投圈顯然需要一個新的“IP”，因而一個被反復(fù)提及的問題是——

“無人便利店”會是一個真風(fēng)口嗎？

無人便利店之所以讓人興奮，原因無外乎兩點：其一是在租金、人力成本的方面的優(yōu)勢，其二是為消費者提供更便捷的購物體驗。

現(xiàn)有的無人便利店項目可以簡單粗暴地分為兩大類： 一類是以Amazon GO 、take go為代表的全智能型， 一類是以消費者自主取代收銀員的半智能型。

亞馬遜的Amazon GO ，打出了 “just walk out”的slogan，理想狀態(tài)是顧客在通過手機掃描二維碼進門后，拿上挑選好的商品便可直接出門，離開商店，顧客會收到賬單，而費用已經(jīng)從其Amazon賬戶上劃走。整個過程中無需排隊結(jié)賬。

而國內(nèi)無人便利店項目目前主流的方式是，在掃碼進門，選好心儀的商品后，需要將商品集中放置到收銀臺檢測區(qū)，再進行掃碼支付，繼而離店。

“租金、人力成本的大幅增長”被看作是“無人便利店”誕生的驅(qū)動因素，因此，可以看到，關(guān)于“無人便利店”的討論集中在了能不能大幅地節(jié)約成本，提升店面坪效上來。

繽果盒子的CEO陳子林給出了這樣的一個數(shù)據(jù)：

一個15平方米的繽果盒子，能提供超過800個SKU , 這與40平方米的傳統(tǒng)便利店所能承載的SKU相當(dāng)，原因是繽果盒子里不設(shè)傳統(tǒng)便利店所有的倉儲備貨空間，而一般便利店需要至少4人維持運營，而繽果盒子，只需4個人就能維持40家店的運營，租金能節(jié)省大半， “運營成本卻不到傳統(tǒng)便利店的15%”。

但是，真的如此美好嗎？

更低的投入成本？更高的效率？

更賺錢自然是壓縮成本的最終目的，在一些無人便利店創(chuàng)業(yè)者看來，似乎只要盡可能地讓一定空間里擠進盡可能豐富的貨品，加施之智能識別、支付手段，就能輕松達成。然而，資深零售人超市老萬卻算了另外一筆帳：

就坪效來看，無人便利店并沒有優(yōu)于諸如7-11之類的日系便利店，而目前20萬一個的便利店盒子（20平大小）的投入成本也遠遠高出了一家90平的普通便利店。雖然無人便利店在資金、人力成本方面確實能占據(jù)些優(yōu)勢，但即使是4個人能維運40家店，或者按另一說法，2個人能維持7家店的運營，其硬件上的巨大投入，從很大程度上幾乎毫不費力地能夠覆蓋掉費心費力想要剩下來的租金、人力成本，從提升效率上來看，較于7-11等連鎖便利店也并沒有明顯的改善。

更便捷的消費體驗？

顯然，亞馬遜提供的是更為流暢的購物體驗，在掃碼進門之后，你甚至無需再掏出手機，安心選購商品即可，但是相對來說，其對于技術(shù)也有了更高的要求。而更多產(chǎn)品選擇的，集合型讀取電子價簽進行結(jié)算的方式，依舊需要用戶進行 “支付”這個操作，這就意味著在結(jié)算臺一定會有一定程度的顧客滯留的情況出現(xiàn)。

更關(guān)鍵的是，為了追求 “租金的便宜”，現(xiàn)有的封閉式的無人便利店面積都不大。國內(nèi)盒子們一般只有15平到20平，除去貨品占據(jù)的面積，能夠容納的人數(shù)本身已經(jīng)是非常有限了，顧客能否快速地流通對于體驗來說非常重要。但是為了盡可能多地滿足用戶的需求，吸引用戶、提高客單價， “無人便利店”里有需要盡可能多的 SKU，而這又增加了用戶在選擇上的時間成本，如若高峰期碰到一位 “選擇困難癥”的朋友，店面內(nèi)走不動身也是完全有可能的。想要不排隊？不存在的。你看，即使是面積高達167平米的Amazon go目前能夠完美運營的條件也是：店內(nèi)少于20人，或者當(dāng)他們移動緩慢時。

然而，我們需要把目光放得更長遠一些

“無人便利店”要想真正做到便利，高密度的鋪點是必須的，換句話說就是必須規(guī)模化。現(xiàn)有的 “無人便利店”項目，一個“店鋪”的投入成本從2萬到20萬不等，當(dāng) “盒子”的規(guī)模化生產(chǎn)得以成立的時候，其生產(chǎn)成本也是會隨之降低的。

然而，規(guī)模化不僅僅是對項目硬件設(shè)施生產(chǎn)的供應(yīng)鏈提出了非常巨大的挑戰(zhàn)，同時，也對店內(nèi)銷售商品的供應(yīng)鏈有著很高的要求。而后者，不僅僅是依靠資本就能得到很好解決。

繽果盒子的背后依托著傳統(tǒng)零售商大潤發(fā)，Take go背后有娃哈哈、阿里，沒有“靠山”的“草根”創(chuàng)業(yè)者很難僅憑資本的支持進行迅速的擴張。而反過來說，手中不具備零售資源的風(fēng)投機構(gòu)，若是只給項目提供錢本身，意義也是不大的，除此之外，產(chǎn)品技術(shù)方面的研發(fā)費用也會是一筆巨大的花銷。

巨頭入局，各家又有何種心思

居然之家：圍繞會員的多元化場景服務(wù)

主營家居建材賣場的的居然之家，是被外界冠以 “跨界者”的頭銜入局無人便利店的。然而，在他們自己看來，這不過是其在零售多元化場景下的又一次嘗試。

2016年，居然之家的董事長汪林朋曾提出集團轉(zhuǎn)型升級的新方向：“現(xiàn)在消費者已經(jīng)逐漸從生理需求轉(zhuǎn)型升級到精神需求，居然之家也要從之前的解決消費者住的問題進行創(chuàng)新。跟上大消費時代的來臨，是企業(yè)發(fā)展的勢在必行。”據(jù)此，做賣場、家裝的居然之家開始進駐商超、健身中心等領(lǐng)域。而這些嘗試，主要是以集團的注冊會員體系作為支撐。

為了更好的沉淀用戶，居然之家很早便針對集團消費者推出了會員忠誠計劃，旗下會員享有專屬折扣、送貨上門等服務(wù)。經(jīng)年下來，居然之家已經(jīng)在全國范圍內(nèi)積累了600萬名會員，其中北京會員數(shù)為50萬名，這些會員都是通過購買居然之家旗下的家居商品而來。

然而，對于絕大多數(shù)消費者而言，家居建材的購買，雖然客單價非常可觀，但是消費頻率極低，有的甚至是一次性的，這意味著大多數(shù)的會員在居然之家這個平臺上是極度缺乏活性的，而對于會員來說，自己賬戶中的大量積分也是沒有合適的利用渠道。顯然，集團需要打造更高頻的消費場景去黏結(jié)消費者、盤活集納來的會員。

為了解決這個問題，同時也是出于豐富業(yè)態(tài)的考量，在過去兩年，居然之家先后在北京推出了安康超市、 怡食家超市，這兩家超市主打的是進口食品，分別位于居然之家兩個門店大樓的負一樓內(nèi)，面積均達5000平以上。

將超市建立在自家大樓之內(nèi)，很大一部分原因是為了節(jié)約場地成本，此外，尋找如此大面積的門店、場地本身就是一件非常困難的事，留給居然之家的選擇并不多。

但是這帶來的一個直接問題是，居然之家的大多數(shù)門店都并非處于人流密集的地帶，甚至可以說是遠離一般的社區(qū)、寫字樓、商貿(mào)中心的，這意味著很難有穩(wěn)定的客流量，直接影響的便是超市內(nèi)商品的銷售流通，盡管針對會員，超市開放了線上線下的一體式服務(wù)，但顯然還遠遠不夠。他們需要建立更易觸達到消費人群的 “觸手”。

嘗試過的最直接的方式是選擇人流密集的地方，諸如地鐵口、社區(qū)門口，設(shè)點地推，但這方法著實也太過費時費力，累貨而來還要累貨而去，不劃算。也正是據(jù)此，居然之家的商超業(yè)務(wù)部開始構(gòu)思無人便利店這件事。

元璟資本的郭翌從去年6月份便開始關(guān)注無人零售，他告訴虎嗅，在他看來最大的亮點在于相對于傳統(tǒng)的便利店，無人便利店能快速的擴張——標(biāo)準(zhǔn)化的盒子，意味著能快速批量生產(chǎn)，輕人工化的運營，意味著省去了部分招聘、培訓(xùn)的環(huán)節(jié)。他認(rèn)為，在消費者對于即時性購物的需求尚未能得到很好滿足的前提條件下，以更快的方式鋪點，迅速到達人群才是關(guān)鍵的關(guān)鍵，所謂的無人、智能都只是手段，而非目的。

對于居然之家而言，相較于以傳統(tǒng)的方式去開便利店，投放無人的盒子似乎是更便利快捷的選擇之一。在采訪過程中，居然之家旗下怡食家CEO安利英反復(fù)跟虎嗅強調(diào)的就是兩個字：效率。

居然之家并不打算死磕所謂的無人便利店，她坦言，“我就是個做零售的，什么東西對我來講，賬算得過來就做什么，僅此而已。” 安利英認(rèn)為，脫離場景討論客單價是沒有意義的，有時越密集的場所，其客單價反而是越低的，基本上消費者在便利性地買一點東西之后就離開了。”而圍繞提升效率這一點，依據(jù)不同的場景，居然之家可以選擇不同類型的“觸手”，可以是無人便利店，也可以是自動販?zhǔn)蹤C。“有的模塊你是不值得付費，你要把它打的非常成本低，組合在一起，新的這個模塊才會特別的有戰(zhàn)斗力。”

阿里：用技術(shù)賦能線下實體店，做 “水電煤”

真正點燃無人便利店這個話題的無疑是阿里。

在月初的阿里造物節(jié)上， “淘咖啡”一舉亮相，于此同時，阿里CEO張勇在大會上稱，希望能 “利用我們的大數(shù)據(jù)、利用我們的新技術(shù)、利用我們制造端的改革和升級，利用我們創(chuàng)新的金融手段，能夠完成我們?nèi)恕⒇洝�場的重�?gòu)”，做大家的 “水電煤”。

在電商時代，阿里為商戶打造線上平臺，而當(dāng)線上流量成本優(yōu)勢式微時，天花板將阿里轉(zhuǎn)逼至線下。 “提供基礎(chǔ)設(shè)施”是阿里近來在不斷強調(diào)的——一如為用戶提供在線交易平臺的淘寶，在拋出了 “新零售”概念之后，阿里想做的會是用一套新的技術(shù)去賦能線下的實體店。

“淘咖啡”相關(guān)負責(zé)人應(yīng)宏對媒體表示，“未來在技術(shù)和成本可控的前提下，這套技術(shù)將展開更多的授權(quán)合作，在商業(yè)領(lǐng)域進行復(fù)制和擴張。”這或許意味著，在未來不太可能看到阿里真的自主推出連鎖的無人 “淘咖啡”，7月初在杭州亮相的 “淘咖啡”只是阿里一套可以應(yīng)用于線下實體店的各類技術(shù)集中展示的樣板間，而之后，它更可能也更有優(yōu)勢的，其實是去為諸多的線下實體零售商去提供成套的技術(shù)解決方案。

而最終的呈現(xiàn)形式也不一定是所謂 “無人便利店”的模樣，而是在某些可能的零售環(huán)節(jié)實現(xiàn)去人工化。

比如大型超市里的無人收銀臺，比如傳統(tǒng)便利店的無人結(jié)算歸，或者是作為商場關(guān)門后用戶即時購物需求在時間上的補充，甚至訂貨、防損等環(huán)節(jié)的自動化，同時通過對于線下用戶行為數(shù)據(jù)的獲取，反溯到線上，進而影響到后端的決策。“淘咖啡”只是阿里這一套線下零售技術(shù)落地的一種方式但卻并非唯一方式，而從某種意義上說，這與京東的新通路翻盤百萬便利店的邏輯是如出一轍的。

僅管阿里試水的“淘咖啡”被業(yè)內(nèi)人士評價為技術(shù)上沒硬貨的概念噱頭，不過是人臉識別+RFID技術(shù)的打包，但是已經(jīng)從亞馬遜挖來了Amazon Go項目負責(zé)人的阿里，在技術(shù)上的提升也是可期的。而包括一眾諸如繽果盒子、 F5未來商店的創(chuàng)業(yè)項目，在資本的推動下也會迅速地進行技術(shù)的更新迭代。

電商巨頭在線上流量吃緊后，借用技術(shù)入局線下實體店，傳統(tǒng)零售商希望則以更輕巧便捷地方式搭建網(wǎng)絡(luò)，各自在已有的邏輯中自洽。無人便利店作為一種補充型零售業(yè)態(tài)會在一定程度上侵蝕掉部分傳統(tǒng)便利店尤其是夫妻店的蛋糕，但是遠遠談不上顛覆，然而無人零售的相關(guān)技術(shù)的升級落地，卻是一個大的方向。

現(xiàn)有的所謂無人便利店，相較于傳統(tǒng)便利店，只做了前段的技術(shù)升級，但是對于零售的核心——供應(yīng)鏈的升級改造基本上是幾乎沒有涉及的。

作為“新物種”，無人便利店更多將是從傳統(tǒng)夫妻店手里搶生意，對于日系便利店的沖擊不大。很大原因是日系便利店的鮮食部分占據(jù)了30-40%的銷售額。雖然有F5未來商店這類的項目通過機械臂組合想解決鮮食銷售的問題，但是這也對項目的擴張?zhí)岢隽诵碌碾y題。

今后的無人便利店是補充而非主流，無人技術(shù)落地于其他實體零售業(yè)態(tài)才是大方向。