7月28日，7-Eleven在東京城郊的町田市公開了新一代門店。

由于開在城郊，新門店店鋪面積為272平米，賣場面積為212平米，比普通門店大上了30%。新門店收銀臺正對入口，7-Eleven 的說法是“店員可以立刻出來迎接客人”。

直到10年前最常光顧便利店的是20-39歲為中心的年輕消費者，但近年來40歲以上消費者已經超過占7-Eleven消費者總數的50%，職業女性的比例也在不斷增加。因此，新門店的陳設全部按照消費者年齡層與需求的變化進行了調整。

一般我們走進便利店常會先看到小零食，但新店鋪門口附近擺著的則是衛生紙、洗衣液等日用品。當你下班回家順路想買一袋衛生紙，或者只想買一瓶洗潔精應急，就不再需要像以前那樣在店里徘徊著尋找被擺在角落里的日用品了。

現在，普通日本便利店內會放置 2 臺冷凍柜，但懶得燒飯想吃熟食、微波爐加熱即食食品的人越來越多，新門店擺上了4臺冷凍柜，所銷售商品數較普通門店增加了約 80 種；店里現做的油炸食品的陳列柜也多增加了一層。

為了方便老年人與女性消費者選購商品，新門店貨架也比普通店矮了15厘米，1.35米的貨架高度可以讓消費者不再抬頭找商品。

從今年開始，7-Eleven 將正式對日本全國門店進行陳設調整，800家既存店與1100家新開店將會采用這次公開的新一代門店陳列方式。

羅森與全家也針對市場需求變化做出了一些調整，但他們的策略卻與7-Eleven不同。

7-Eleven 讓貨架矮了15厘米，羅森則是讓貨架變高15厘米，為的是盡可能地多擺放一些女性消費者需要的洗發水與調味料等商品，這類新店鋪可以比普通店鋪多賣上 400 多種商品。

我們之前也提到過全家便利店熟食生意，希望油炸食品、烤串、關東煮等熟食可以形成收銀臺邊上的“全家商店街”。為了配合提升熟食銷量策略，只要是新開的全家門店原則上都會辟出一塊供消費者在店內吃飯的空間。

至于三大便利店中哪家的策略更加成功，就需要時間來驗證了。

（來源：好奇心日報 陳思吟）