聯商網消息：過去一周（7.31—8.6），中信在收購麥當勞后，如今事項完成交割，中信將管理2700家店；星巴克收回在江浙滬直營權，尋找新增長途徑；漢堡王母公司第二季度凈利潤達8950萬美元；北京慶豐包子食品安全問題頻頻，又出現疑似“蒼蠅卵”事件……

1.中信收購麥當勞事項完成交割 將管理2700家店

中信股份發布公告，就此前公司聯合凱雷擬最多161.41億港元收購麥當勞中國，所有先決條件已獲達成，收購事項已獲得監管批準，并于7月31日完成交割。公告稱，這將成為美國本土之外規模最大的麥當勞特許經營業務，合作各方將經營及管理麥當勞在中國內地和香港地區市場2700家餐廳。

交易完成后，各方也將充分利用自身的資源和優勢，進一步發展麥當勞的業務，包括開設新餐廳(特別在三、四線城市)、提升現有餐廳的銷售額，以及在菜單創新、便捷服務、數字化零售、外賣等方面進行拓展提升。預計未來五年將在中國內地和香港地區開設1500多家新餐廳。

2.漢堡王母公司第二季度凈利潤達8950萬美元

餐飲品牌漢堡王母公司Restaurant Brands International Inc.在美股市場周三開盤前發布了其第二季度財報。

根據財報顯示，Restaurant Brands第二季度的凈利潤為8950萬美元，每股收益為37美分，分別低于去年同期的9090萬美元和38美分。不計入某些一次性項目，該季度的調整后每股收益為51美分，未能達到此前預期的59美分。營收于這一季度從去年同期的10.4億美元增長至11.3億美元，也低于預期的15.1億美元。

3.星巴克收回江浙滬直營權 尋找新增長途徑

日前，星巴克宣布以13億美元收購與統一在中國華東市場的合資公司剩余的50%股權。這項收購被認為是星巴克加大中國市場長期投資的里程碑式的舉措。

星巴克承諾的2021年在中國門店數量拓展至5000家的計劃也將面臨一定的挑戰。星巴克中國CEO王靜瑛稱，中國市場已經成為星巴克在美國以外增長最快的市場。隨著星巴克全面接管合資公司的運營，門店的體驗將會得到進一步提升。她特別提到，星巴克將更多地依靠科技的力量，在中國發展包括移動訂單、手機支付在內的業務，這些電商業務已經在美國鎖定了一大批客戶。

4.北京慶豐包子再爆食品安全問題，出現疑似“蒼蠅卵”

8月5日上午，網友“香菜”發微博稱其通過百度外賣平臺，在慶豐包子鋪次渠店定了一份餛飩和包子，而餛飩中漂浮著許多白點狀物質。該微博隨后被北京知名本地微博博主“北京人不知道的北京事”轉發，網友看過圖片紛紛稱“超惡心”“不能愉快的吃飯了”，還有些網友稱這是“醋線蟲”或“蒼蠅卵”。

后來慶豐包子鋪聯系該消費者稱，混沌湯是炒碎的蝦渣和蝦腿兒，店長上班后也給該消費者電話道歉并賠償了100元。

同時，北京慶豐包子鋪公司公共事務一名負責人向媒體回復一則“媒體聲明”。聲明稱，已經關注到顧客外賣訂購慶豐混沌中，表面漂浮小白點的信息。經公司初步了解和檢查，小白點兒是制作混沌湯料加入的原材料蝦米的蝦須。為更公正說明事實，慶豐公司已取回產品，請有關部門檢測，結果將向廣大消費者公布。

5.小南國更名國際天食 上半年凈利預期增幅逾100%

8月3日，國際天食集團有限公司（簡稱“國際天食”）董事會宣布，公司名稱已由“Xiao Nan Guo Restaurants Holdings Limited 小南國餐飲控股有限公司”正式更改為“TANSH Global Food Group Co., Ltd 國際天食集團有限公司”。公司將于2017年8月7日上午9時正起，以新名稱于香港聯交所進行買賣，當中公司的英文及中文股份簡稱將由“XIAO NAN GUO”及“小南國”分別更改為“TANSH”及“國際天食”，公司標志也將更改，而股份代號03666則維持不變。

國際天食董事會表示，公司正式更名將有助市場就公司的未來發展方向有更清晰的了解，并促進公司從提供傳統餐飲服務到戰略升級國際化餐飲品牌營運集成平臺的企業形象轉變，充分發揮公司品牌聯合院線、標準化產業式供應鏈、傳統餐廳加新零售渠道、戰略資源協同賦能、人才建設等多重優勢。與此同時，董事會預期集團于截至2017年6月30日止六個月期間未經審計凈利潤預期較去年同期增長幅度逾100%，主要由于多品牌戰略孵化帶來的業績增長和供應鏈改革帶來的成本下降。

6.韓寒“很高興遇見你”蘇州店倒閉 員工討薪

近日，網紅餐廳“很高興遇見你”蘇州圓融時代廣場店關門歇業，與此同時，該店拖欠20多名員工兩個月的工資。據了解，“很高興遇見你”蘇州圓融時代廣場店開業于2016年6月，緊鄰誠品生活。

有業內人士指出，“很高興遇見你”拓展步伐過快，再加上開放加盟之后沒有嚴格的管控體系做支撐，品牌遭遇經營問題幾乎可以預見。目前，除了蘇州圓融時代廣場店，杭州店、西安店等多家門店已經關門歇業。

7.星巴克創始人舒爾茨低調現身盒馬鮮生取經

盒馬鮮生近期“訪客”不斷，馬云和逍遙子奔赴盒馬“認親”沒多久，星巴克創始人霍華德·舒爾茨赴盒馬參觀。

8月2日，有消息稱，霍華德·舒爾茨現身盒馬鮮生上海長寧KING88店。《聯商網》隨即向盒馬鮮生方面求證，得到肯定答復。而對于到訪所談細節，對方并未作出回應。

霍華德·舒爾茨作為星巴克的靈魂人物，雖然卸任了CEO一職，但仍然沒有告別，還在不停為公司尋找、發現新的發展機遇，近年頻頻現身中國，霍華德·舒爾茨突然到訪盒馬鮮生引人遐想。

8.奶茶=8罐紅牛遭質疑 上海消保委：還消費者知情權

一杯奶茶糖分最高等于14塊方糖，咖啡因最高等于8罐紅牛……上海市消保委7月24日公布的上海27家“網紅”奶茶（現制飲料）對比實驗結果，引發熱議。

7月31日，上海市消保委副秘書長寧海告訴記者，上周公布的奶茶對比試驗結果，社會關注度達到同類發布有史以來最高。這讓他們也感到很驚訝。首先讓他們驚訝的是糖含量——對比試驗不僅測每一款奶茶的糖分，還專門測了標注無糖產品的糖分，測試結果顯示，沒有一款“無糖”奶茶是不含糖的。

對于“無糖”奶茶有糖的試驗結果，有人質疑，試驗對于無糖奶茶的定義出了問題——美食測評者默認的無糖奶茶，指的是奶茶制作中去糖漿、糖精，且不額外加入糖精和糖漿。標準的無糖奶茶等于茶加奶，那就意味著，需要測試的是茶體及牛奶本身的含糖量。

9.張亮麻辣燙被爆店員圍毆消費者

7月31日，有網友在微博上發布了一條視頻，視頻內容為：7月22日，張亮麻辣燙北京馬泉營店的工作人員圍毆一位女性消費者。張亮麻辣燙品牌的擁有單位，黑龍江省張亮餐飲有限公司（以下簡稱“張亮餐飲”）的工作人員向北京商報記者表示，張亮餐飲也是剛剛得到消息，正在與當事店面進行溝通，并稱將對店面進行嚴肅處理。業內認為，一家餐飲企業可持續發展的根本是完善的管理體系，而張亮餐飲的加盟模式管理松散，總部的管理約束力不足。

一位業內人士表示，加盟模式只是一個工具，該模式并沒有問題，而我國很多的加盟店面問題頻出，只能說明品牌本身的管理存在漏洞，讓一些盲目逐利的加盟商鉆了空子。另外，很多企業謀求快速發展 “掙快錢”而不斷推出看似形式新穎的餐飲品牌吸引加盟商，很容易因擴張太快導致難于管理，企業的管理更加松散，進而導致更多的問題產生，影響企業持續發展。

10.無錫“面包新語”活老鼠在蛋卷上爬行

7月31日晚，一段視頻在江蘇各大社交平臺上廣泛流傳，內容是一只灰黑色的老鼠旁若無人，在擺放“脆皮蛋卷”的玻璃柜里來回爬行，這段視頻被多位江蘇無錫市民拍攝于當地一家“面包新語”清揚路茂業門店中。

8月1日，該公司發布官方聲明稱，面包新語總部已在第一時間責令無錫茂業加盟店將相關產品全部下架，對全場加工間進行消毒，同時督促涉事門店進行調查、整改。

（來源：聯商網 劉曉悅）