日本是精益管理思想的發源地，憑著精益管理，以汽車為代表的日本工業甚至反超美國，助力日本在短短的幾十年時間在此屹立于世界頂級發達國家的行列。

日本的精益管理就是生產的計劃性，對任何工作都要做嚴謹、細致的提前計劃，最終目的是提升生效效率，降低生產成本。這一管理思想帶來強大的競爭力，并從工業領域拓展到社會活動的各個方面，零售領域也深受影響。

7-11便利店最終反噬美國的母公司，憑借的正是對市場的精準把握、對產品的細分研究和店面的精細管理，成長為世界最大的便利店企業。

日本的精益管理思想在超市運作的各個環節都有深刻的體現，在商品、陳列、衛生和服務方面都進行了深入的研究和挖掘。

日本超市的商品給人的直接感覺的就是非常的豐富，一大原因就是日本超市會將同一個產品分為很多不同的形式或者規格進行售賣。如西瓜，有整個的、切塊的和沙拉。切塊的有四分之一的、八分之一的；沙拉的有純西瓜的，有與其它水果搭配的等等。再如豆腐。中國是豆腐的發祥地，豆腐在中國居民的日常生活中占有舉足輕重的地

位。但是在日本超市，我們看到了遠超中國所有超市的豆腐品類，整整三節冷柜，幾十個品項。

對商品的細分無疑方便了顧客的購買，更吸引顧客購買。我們經常會因為買一個吃不了或者覺得做起來麻煩，在超市的商品前面搖頭，最終不得不惋惜的離開。在日本超市盡可能的會避免這種情況，因為他們已經考慮到所有顧客的任何需求，讓你無論怎么樣都會找到自己想要的。

除了商品，日本人在商品陳列方面想必是最為重視的了。日本的陳列絕不是簡簡單單的按大小輕重，或者價格擺放一氣，而是都是經過細致的研究和精致的設計。

我們經常用雜而不亂形容日本超市的陳列，還有人說日本的陳列是藝術品，其實我們只看到外在的表象，并未了解里面的道理。

原來在陳列商品的時候，已經考慮了商品的形狀、顏色。所以長條形的、圓形的各得其所，紅黃綠色的相互交雜。我們看了一家家的超市，一個個的陳列，無不令人嘆為觀止。

甚至在什么位置設計什么樣的顏色都做了研究。如入口的地方，特意將紅色的西紅柿做大排面的陳列，讓顧客一進門就感受紅紅火火的氣氛，情緒深受感染。

原來在做地堆陳列的時候，已經參考節日、居民的生活習慣。如父親節的時候會考慮孩子會考慮買些什么感謝辛苦的父親；陳列面條食品的時候，會考慮做苗條會用什么、吃面條會搭配什么樣的調味品或者其他副食。

這不僅是關聯陳列，更是啟發購買。哦，原來面條還可以這樣吃！對一個每天都要考慮做什么給辛苦一天的丈夫和挑食的孩子吃的家庭主婦來說，這無疑是一個福音。

諸如此類，日本在商品陳列方面，深深的貼合了商品的自身屬性和顧客的生活。所以才讓我們看著流連忘返，讓顧客止足不前。

當然，最令人驚嘆的地方還是衛生。我們經常嘆息，一家經營了十幾年的超市，地板為什么還可以那么干凈，甚至連墻角都是一塵不染。

我們發現一名工作人員正跪在地上小心的在擦墻角的地面，還有隨處可見拿著抹布隨時擦下地板，擦下貨架的人。我們明白了，正式這樣精細的工作，才保持我們看到的這樣讓我們驚嘆的效果。

說到服務，日本人可以說是無所不用其極。可以看到一位員工為了更好的讓駝背的老奶奶聽清楚話，干脆跪在生硬的地板上；還有一聲聲自然、親切的問候，讓人耳目一新。

超市的陳設也處處展現對顧客無微不至的服務。賣小番茄的地方會有夾子和勺子，因為這個是直接入口的；在軋制商品區，專門準備了紙質的包裝袋，因為塑料袋子不透氣，影響炸制商品的口感。在收銀臺可以看到包裝袋、捆扎繩，甚至還有冰塊，打包箱，還有一個目的就是更好的滿足顧客的需求。

如此細致的為顧客考慮，無不讓我們汗顏。其實服務是貫穿到每一項工作中去的，無論是商品細分還是陳列規劃，都是以顧客實際需要為出發點的。零售的本質價值就是滿足顧客的需要，日本超市在這方面確實比我們深入、細致了許多。

日本的精益管理不僅體現在這四個方面，其實它深入到超市管理運作的各個環節中。從建筑布局規劃到商品物料擺放，從員工管理到日常運營標準，從人到物，再到商品，無不體現著精益管理的思想。目的只有一個：通過降低成本，更好的服務消費者，或許最大的利益回報。