在過(guò)去的一周（9.11-17），無(wú)錫全聚德老板跑路，總公司聲明“自負(fù)盈虧”；喪茶在成都開出新店；星巴克杯蓋突然彈起導(dǎo)致顧客受傷……

無(wú)錫全聚德老板跑路 總公司聲明“自負(fù)盈虧”

全聚德無(wú)錫新區(qū)店“停業(yè)整頓”?昨日，網(wǎng)絡(luò)曝出該店老板卷款跑路的消息，引發(fā)關(guān)注。而全聚德全國(guó)總公司在昨天本報(bào)B7版付費(fèi)刊登的一則聲明似乎成了這一事件的“先聲”。

發(fā)布者署名“中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司”，在聲明中稱，全聚德無(wú)錫新區(qū)店曾是該集團(tuán)的加盟店，目前已經(jīng)與該公司的運(yùn)營(yíng)方終止特許合同，聲明中表示新區(qū)店“自行投資、自負(fù)盈虧、自擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)”。

精品咖啡Blue Bottle被雀巢買了 會(huì)是下個(gè)星巴克？

9月14日，瑞士品牌雀巢宣布收購(gòu)藍(lán)瓶咖啡（Blue Bottle，下稱藍(lán)瓶 ）68%的股份，成為實(shí)際的控股母公司，收購(gòu)金額超過(guò)5億美元。

對(duì)雀巢來(lái)說(shuō)，這意味著他們?cè)谀z囊咖啡機(jī)之外開辟了新的市場(chǎng)，收獲了一批任何品牌都?jí)裘乱郧蟮摹⒅覍?shí)而年輕的顧客群，此外，藍(lán)瓶在北美地區(qū)的深厚基礎(chǔ)，也將讓這個(gè)老牌歐洲品牌在北美獲得更多機(jī)會(huì)。

這一收購(gòu)也應(yīng)該會(huì)讓雀巢公司的股東們感到滿意。今年早些時(shí)候，有股東在一封公開信里向雀巢提出“進(jìn)行重大改革”的明確要求，希望公司調(diào)整結(jié)構(gòu)以適應(yīng)追求健康的消費(fèi)者迅速變化的口味，應(yīng)對(duì)糖果業(yè)務(wù)衰落帶來(lái)的增長(zhǎng)放緩。

喪茶在成都開出新店 這次可不是快閃店了

喜茶的梗還在繼續(xù)，今年 4 月底我們?cè)谏虾Ｈチ恕皢什琛笨扉W店體驗(yàn)，這家來(lái)自餓了么和網(wǎng)易新聞聯(lián)合搞出來(lái)的話題門店只開了不到一周時(shí)間，不過(guò)其實(shí)也算是達(dá)到它的效果了。4個(gè)多月過(guò)去，9月12日喪茶在成都開出新店，并且這次不是快閃店，而是有長(zhǎng)期的計(jì)劃。我們也在今天跑到這家重裝出發(fā)的話題店，看看這里都有怎樣的體驗(yàn)。

成都這家喪茶其實(shí)和上海之前的快閃店是同一家，不過(guò)上海店之前的英文名是ORZ CHA，現(xiàn)在公司化了，英文名也統(tǒng)一成了SUNGTEA，而且還開始了全國(guó)招商。

星巴克杯蓋突然彈起 寧波姑娘腿上被燙出拳頭大水泡

前段時(shí)間，寧波的小丁姑娘買了兩個(gè)星巴克的杯子，她說(shuō)，11號(hào)那天，其中一個(gè)保溫杯給她造成了不小的傷害。

星巴克寧波健宸大廈店林經(jīng)理：“現(xiàn)在的話，我們還是不方便去透露這么多東西，具體的話我們會(huì)跟丁小姐有一個(gè)溝通和一個(gè)對(duì)話�！蹦壳�，這款杯子已經(jīng)下架，記者通過(guò)店員找到了一只，杯子里的說(shuō)明書寫著：內(nèi)杯杯體通常使用溫度為攝氏0度至攝氏100度。保溫效果是攝氏40度以上6小時(shí)，開始溫度為攝氏95度。

事后，上海星巴克公共事務(wù)部的工作人員也聯(lián)系上了記者，表示已經(jīng)展開調(diào)查。

roseonly從玫瑰到咖啡的跨界 入駐杭州開兩家店

提及roseonly很多年輕情侶并不陌生，它就是早已火遍大江南北的已“一生只愛(ài)一個(gè)人”為寓意，需要顧客用身份證購(gòu)買玫瑰花的一家“獨(dú)特”花店，而且一張身份證只能給同一個(gè)人購(gòu)買。

除了賣花、賣鉆戒等跟愛(ài)情有關(guān)的商品外，roseonly在杭州嘉里中心還有一家咖啡店——GREYBOX Coffee，也是杭州首店。

據(jù)了解，該店屬于roseonly集團(tuán)旗下的精品咖啡品牌，在嘉里中心開了兩月有余，杭州第二家店萬(wàn)象城新店也即將開業(yè)。

揭秘薛之謙商業(yè)版圖：涉獵餐飲服裝 業(yè)務(wù)疏漏頻出

薛之謙無(wú)疑已是當(dāng)下娛樂(lè)圈的紅人之一，而9月12日晚出現(xiàn)的爆料信息，也讓剛剛高調(diào)復(fù)婚的薛之謙再次陷入輿論當(dāng)中，并頻頻登上微博熱搜榜。但值得注意的是，薛之謙在多次成為娛樂(lè)話題的同時(shí)，他在近年來(lái)進(jìn)行的商業(yè)投資也受到關(guān)注。北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，在明星外衣之下，薛之謙其實(shí)是一個(gè)商人，不僅是文化公司的法人代表，還在餐飲、服裝等領(lǐng)域進(jìn)行投資。

根據(jù)在天眼查搜索的信息顯示，現(xiàn)階段薛之謙所參與的公司共有3家，分別為上海潮石文化傳播有限公司、上海非武將文化傳播工作室和上海上謙餐飲管理有限公司，注冊(cè)地區(qū)均為上海。

新加坡第一家星巴克Reserve亮相

近日，新加坡第一家星巴克Reserve正式亮相。

據(jù)了解，Starbucks Reserve意為星巴克甄選，與一般的星巴克門店不同，星巴克reserve無(wú)論是從咖啡的產(chǎn)地到研磨咖啡再到?jīng)_煮咖啡的過(guò)程，都比普通的星巴克要優(yōu)質(zhì)和高級(jí)，在這里咖啡不僅僅由機(jī)器進(jìn)行沖泡的，顧客可以選擇壓濾壺沖泡、手工沖泡、咖啡機(jī)沖泡等不同形式?jīng)_泡咖啡，店內(nèi)還有少量而稀有的高端精選咖啡豆供顧客選擇。此外，星巴克Reserve店里的店員對(duì)咖啡的相關(guān)知識(shí)了解更多，制作技巧也更為優(yōu)秀，他們都是經(jīng)過(guò)每年一次的選拔考試。

肯德基首次跨界杭城老字號(hào)圖書館 開閱讀主題店

9月15日，在杭州下城區(qū)的鈦合廣場(chǎng)將開出了一家經(jīng)過(guò)全新改造的肯德基店，與其他主題店不同的是，這家店并沒(méi)有動(dòng)漫、電影等元素，更沒(méi)有潮流人士，更多則是孩子們的身影。

據(jù)了解，這是肯德基首次跨界杭州老字號(hào)浙江圖書館，也是杭州為數(shù)不多的閱讀主題KFC，而第一家閱讀主題KFC在臨平余杭交通大廈。在門口標(biāo)識(shí)了“浙江圖書館肯德基自助分館”。

黃燜雞米飯?jiān)诿绹?guó)正式開業(yè)了 當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者買賬嗎？

美國(guó)時(shí)間9月10日，楊銘宇黃燜雞米飯美國(guó)公司直營(yíng)的首家店鋪，在洛杉磯塔斯廷市(Tustin)正式開業(yè)。

楊銘宇黃燜雞米飯美國(guó)店的推特顯示，餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間是每天上午11時(shí)至晚上8時(shí)，開業(yè)首日的前100名顧客還有20美元禮品卡。這家黃燜雞的美國(guó)首家店鋪占地139平米，采用美國(guó)式快餐的簡(jiǎn)約裝修風(fēng)格，有40個(gè)座位。美國(guó)版大眾點(diǎn)評(píng)Yelp顯示，這里沒(méi)有無(wú)線上網(wǎng)，沒(méi)有戶外座位，沒(méi)有酒，只有黃燜雞和軟飲。

楊國(guó)福麻辣燙瘋狂擴(kuò)張之患 或“成也加盟 敗也加盟”

曾創(chuàng)下五年間新開2500家店面擴(kuò)張紀(jì)錄的楊國(guó)福麻辣燙，近期因違規(guī)傾倒垃圾、證照不符、食品衛(wèi)生等多項(xiàng)問(wèn)題而遭到詬病。9月11日夜間，位于東單的一家楊國(guó)福麻辣燙因隨意傾倒廚余垃圾被東城城管執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查獲。該事件再一次折射出楊國(guó)福麻辣燙快速擴(kuò)張下的管理難題。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，餐飲加盟企業(yè)在發(fā)展快車道上，往往很難實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、管理強(qiáng)度與人性化之間的平衡，但如果不能解決這一痼疾，餐飲品牌很可能“成也加盟，敗也加盟”。

（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 劉曉悅）