聯(lián)商網(wǎng)消息：顧客才是中國(guó)零售與商業(yè)地產(chǎn)業(yè)終極命題。10月11日，2017聯(lián)商風(fēng)云會(huì)暨搜鋪網(wǎng)華東商業(yè)地產(chǎn)高峰論壇在浙江烏鎮(zhèn)枕水酒店隆重舉行，大會(huì)吸引了行業(yè)高管、零售商業(yè)精英等近千人參會(huì)。圍繞“客從何來”這一主題，各方嘉賓展開了激烈的思辨。
12日上午，百果園總經(jīng)理徐艷林做了以“百果園聚客與待客之道”為主題的演講，徐艷林表認(rèn)為，認(rèn)為，聚客之道的根本，是在于幫助他人活得更愉快、更瀟灑、更幸福、更快樂。同時(shí)，做零售要本著這樣一顆正心誠(chéng)意，對(duì)顧客、對(duì)員工，上下同欲，才能真正達(dá)到聚客待客之道。
與此同時(shí)，百果園提出在未來5年實(shí)現(xiàn)線上線下一體化，門店數(shù)量達(dá)萬家。線上線下高度融合，要最快捷的能服務(wù)到顧客，同時(shí)百果園提出要打造100個(gè)品類品牌，五年內(nèi)要打造20個(gè)品類品牌；一切圍繞顧客，以客戶為中心，以好吃水果為核心載體，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)為抓手，潛心研究。
除此之外，“如何為消費(fèi)者提供更精準(zhǔn)的服務(wù)”也是百果園今年工作的重點(diǎn)。
▲百果園總經(jīng)理 徐艷林
以下為百果園總經(jīng)理徐艷林現(xiàn)場(chǎng)演講摘要：
百果園的使命是讓天下人享受水果好生活。一個(gè)企業(yè)無論他所作所為的一切，就像人一樣為什么而活著?企業(yè)為什么而活著?所以，百果園提出讓天下人享受水果好生活，這個(gè)使命怎樣讓天下人都能享受到呢?那肯定是要讓更多的消費(fèi)者能夠買到好吃的水果，所以，百果園就提出開店的目標(biāo)。
為了讓更多的消費(fèi)者能夠買到好吃的水果，百果園提出了開店目標(biāo)，準(zhǔn)備開一萬家門店。與此同時(shí)，百果園竭盡所能線上線下一體化，讓顧客能夠更方便的買到水果。
但是這也是不夠的，因?yàn)槲覀兊哪芰σ彩欠浅Ｓ邢蕖⑻煜绿蟆Ｋ裕俟麍@在做好自己的同時(shí)，我們想只要我們?nèi)σ愿暗脑谶@個(gè)行業(yè)中精雕細(xì)琢、匠心注入，一定會(huì)帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)，一定會(huì)讓整個(gè)行業(yè)上升一個(gè)臺(tái)階。
可從何來?我認(rèn)為，聚客之道的根本，是在于幫助他人活得更愉快、更瀟灑、更幸福、更快樂。
要講百果園的待客之道，一定要回到企業(yè)的價(jià)值觀。首先第一位是讓天下人享受水果好生活。第二位是提高員工生活品質(zhì)，創(chuàng)造更大發(fā)展平臺(tái)。第三位是與合作伙伴共同推動(dòng)水果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也就是百果園的合作伙伴是高于百果園的股東，這一切的排序他將指導(dǎo)著百果園的行為準(zhǔn)則。
待客和聚客之道無外乎是產(chǎn)品與服務(wù)。而所有這一切來自于匠心，百果園提出了“更”的文化，也就是顧客不為價(jià)值買單，顧客只為更買單，你是否更有價(jià)值，你是否更好更便宜。所以，“更”的根本就是要讓百果園全員圍繞如何創(chuàng)造更高價(jià)值，如何降低成本，如何讓成本更低。
圍繞更的文化，百果園全新打造執(zhí)行力，也就是將“更”演化為細(xì)節(jié)的能力。細(xì)節(jié)決定成敗，人們美好的感受都源于你的細(xì)節(jié)。當(dāng)你沒有匠心，沒有將心注入的時(shí)候，你的細(xì)節(jié)展現(xiàn)不出來的時(shí)候，顧客是難以去體現(xiàn)到這種美感的。
百果園的戰(zhàn)略承諾叫做線下三無退貨，無小票，無實(shí)物，無理由。三無退貨可以線下退貨，也可線上瞬間退款，退多少顧客決定。
品牌就是對(duì)顧客成千上萬次承諾的兌現(xiàn)。所以百果園說兌現(xiàn)不好吃的三無退貨，給了員工執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)顧客要三無退貨的時(shí)候，員工要微笑加OK手勢(shì)，這就是執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn);這一切的一切都在于上下思想的同欲，上下正心誠(chéng)意，然后才可能落地。
目前百果園正在做些什么呢?無外乎是道術(shù)，有了道還需要有術(shù)。百果園提出在未來5年實(shí)現(xiàn)線上線下一體化，門店數(shù)量達(dá)萬家。線上線下高度融合，要最快捷的能服務(wù)到顧客，同時(shí)百果園提出要打造100個(gè)品類品牌，五年內(nèi)要打造20個(gè)品類品牌;一切圍繞顧客，以客戶為中心，以好吃水果為核心載體，以產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)為抓手，潛心研究。
除此之外，“如何為消費(fèi)者提供更精準(zhǔn)的服務(wù)”也是百果園今年的工作的重點(diǎn)。
百果園今年是七大平臺(tái)的建設(shè)，從種植鏈信息化植入，到供應(yīng)鏈，到交易平臺(tái)，到營(yíng)銷平臺(tái)，到銷售平臺(tái)等等。包括我們的智能導(dǎo)購(gòu)，人臉識(shí)別、便捷支付，這些都是要緊跟時(shí)代步伐，目前都在試點(diǎn)過程當(dāng)中。
百果園提出的大百果聯(lián)盟，就是要站在行業(yè)角度上，打造行業(yè)生態(tài)圈的角度上，而不僅僅著眼于百果園實(shí)體店，同時(shí)無人售貨，未來肯定是一個(gè)方向，所以無人售貨百果園已經(jīng)開始嘗試，在逐步推行。
一切的創(chuàng)新，一切的戰(zhàn)術(shù)與方法，萬變不離其中，所有這一切都是圍繞著道。流量品、爆品、拼團(tuán)、社團(tuán)營(yíng)銷、朋友圈營(yíng)銷，線上引流線下提貨，代客送禮等等，方法是數(shù)不勝數(shù)，一切的一切在于我們是否正心誠(chéng)意。百果園打造員工創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，讓員工都有創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)，都有創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，要激發(fā)每一個(gè)員工創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，哪怕是在百果園門店的一個(gè)小小的員工，他都有創(chuàng)業(yè)的未來。
百果園近期正在做一個(gè)變革，如何最大限度的激發(fā)員工的動(dòng)力，怎樣給它搭建創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)，也就是百果園的價(jià)值觀第二點(diǎn)，提高員工生活品質(zhì)，創(chuàng)造更大發(fā)展平臺(tái)。所以百果園本著這樣一個(gè)價(jià)值觀去潛心的研究員工，如何創(chuàng)建、如何打開這個(gè)渠道，為他們而奮斗，為實(shí)現(xiàn)他們?nèi)松膲?mèng)想，讓他們獲得成功，就是百果園的追求。
做零售要本著這樣一顆正心誠(chéng)意，對(duì)顧客、對(duì)員工，上下同欲，才能真正達(dá)到聚客待客之道。
（來源：聯(lián)商網(wǎng) 烏鎮(zhèn)報(bào)道）
