零售痛點(diǎn)如何破解?

過去五年中，中國便利店的數(shù)量翻了一番，增速喜人，但全國便利店整體的覆蓋力度相對發(fā)達(dá)國家及地區(qū)而言依然存在較大差距，這亦表明，我國便利店的未來還有很大的發(fā)展空間。

盡管前景喜人，但便利店當(dāng)下面臨的困境依然不可回避，即通常所言的零售行業(yè)“兩高一低”的問題，據(jù)報(bào)告顯示(見下圖)，便利店人工成本、房租成本在2016年分別上漲了6.5%及7%，二者已成為影響便利店利潤的重要因素。

來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布的《2017中國便利店發(fā)展報(bào)告》

便利店行業(yè)“兩高”困境亟待破解，在李穎悟看來，房租的上漲暫時還沒有好的解決辦法，因?yàn)楸憷�店通常講究位置，好的位置租金自然水漲船高，而對于人工成本，則可通過技術(shù)手段去解決。

如何通過技術(shù)手段去降低人工成本?

顯然，無人值守不失是一良策，這正是孚利購目前正在做的事情!

孚利購正在布局“天下無倉”戰(zhàn)略

回顧零售行業(yè)發(fā)展史可知，其大體經(jīng)歷了百貨商店、連鎖商店、超級市場、電子商務(wù)及智慧商店五個階段，每一次階段性的進(jìn)化都是一場革命。李穎悟表示，零售業(yè)當(dāng)下正發(fā)生著第五次零售革命，也即智慧商店階段，整體而言，智能化技術(shù)的廣泛應(yīng)用賦予行業(yè)諸多新的特性，使得行業(yè)突破時空的限制，在有效降低運(yùn)營成本的同時，大大提高了消費(fèi)者的購物體驗(yàn)。

無人值守智慧店孚利購聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁、CTO李穎悟

孚利購無人值守智慧店正是加持了一系列智能化技術(shù)的新零售形態(tài)，8月11日，三家樣板店在長沙正式開業(yè)，其中，每個門店分為三個區(qū)域：一是入門掃碼區(qū)，此區(qū)域主要是完成對消費(fèi)者身份的核實(shí)，只需掃碼一步即可完成;一個是結(jié)算區(qū)，消費(fèi)者只需將商品置于結(jié)算臺上，系統(tǒng)自動計(jì)算出商品價(jià)格，顧客掃碼支付即可;最后是出門自動核查區(qū)，顧客拿著已經(jīng)結(jié)清的商品直接離開即可，整個購物過程順暢自然。

零售的線上線下融合已是大勢，為更好地達(dá)成與線下實(shí)體店的聯(lián)動，孚利購開發(fā)了自己諸多的線上形態(tài)，包括官網(wǎng)商城、APP、微商城便利店、WMS系統(tǒng)及大數(shù)據(jù)運(yùn)營中心等。

可以確定的是，數(shù)據(jù)將在零售行業(yè)中扮演著越來越重要的角色，孚利購?fù)ㄟ^大數(shù)據(jù)運(yùn)營中心，將消費(fèi)者、商品、物流等數(shù)據(jù)存儲并進(jìn)行分析，挖掘其價(jià)值，為門店的運(yùn)營、商品采購及物流配送提供指導(dǎo)，結(jié)合前后端的監(jiān)控中心、倉儲中心、物流中心，有效提高整個供應(yīng)鏈的效率!

事實(shí)上，孚利購無人值守智慧店良好購物體驗(yàn)的背后，依靠的是大量智能化技術(shù)來支撐。孚利購?fù)ㄟ^RFID、圖像識別等技術(shù)實(shí)現(xiàn)店鋪的自動盤點(diǎn)、智能補(bǔ)貨、過期商品回收、智能倉儲管理、自動出庫、智慧物流、自動分揀、自動庫存盤點(diǎn)、智能供應(yīng)鏈管理等，再結(jié)合孚利購的大數(shù)據(jù)運(yùn)營中心及自建的智能技術(shù)研發(fā)中心(位于深圳寶安區(qū))，孚利購實(shí)現(xiàn)了更加精確的生產(chǎn)指導(dǎo)及庫存管理。

“只有將便利店的整個前后端利用智能化技術(shù)全部武裝起來，才能更好地解決新零售所面臨的問題，而不僅僅是開一個無人值守便利店那么簡單!”李穎悟說。

這就意味著開無人智慧店只是孚利購的第一步，“后續(xù)通過大數(shù)據(jù)運(yùn)營中心的持續(xù)運(yùn)營，孚利購將真正實(shí)現(xiàn)天下無倉的愿景!”顯然，天下無倉并不是說沒有倉庫，而是指倉庫會越來越少，李穎悟解釋。

如何實(shí)現(xiàn)天下無倉？事實(shí)上，每一家孚利購的無人智慧店就是一家現(xiàn)成的倉庫，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)分析門店的消費(fèi)記錄，對未來進(jìn)行預(yù)測，再跟供應(yīng)商之間建立密切聯(lián)接，使得商品在B端的時候，就將相應(yīng)的標(biāo)簽嵌入商品，再直接運(yùn)送至孚利購智慧門店銷售，以達(dá)成最低化的倉儲需求，實(shí)現(xiàn)天下無倉!

無人店給商業(yè)模式帶來的沖擊

在李穎悟看來，除了自身的價(jià)值外，無人智慧店對商業(yè)的影響亦不可低估。對消費(fèi)者而言，無人智慧店建立在數(shù)字化基礎(chǔ)上的智能管理系統(tǒng)可對用戶數(shù)據(jù)進(jìn)行深度挖掘，積累起比傳統(tǒng)實(shí)體零售或線上渠道更加立體、更完備的基于用戶購物習(xí)慣的位置、偏好、時間等消費(fèi)數(shù)據(jù)，從而為消費(fèi)者提供更多針對性、適應(yīng)性的服務(wù)，提升消費(fèi)體驗(yàn)!

對品牌商而言，孚利購?fù)ㄟ^大數(shù)據(jù)運(yùn)營中心完成對用戶數(shù)據(jù)的充分挖掘，讓品牌商直接掌握線下終端的消費(fèi)相關(guān)數(shù)據(jù)，品牌商能參與到新興渠道的布局當(dāng)中，通過數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確把握用戶需求、配置生產(chǎn)資料、安排生產(chǎn)計(jì)劃，降低生產(chǎn)及庫存損耗等。

此外，無人智慧店易復(fù)制的特性使其更具競爭優(yōu)勢。一般而言，傳統(tǒng)便利店的區(qū)域特征明顯，在一些區(qū)域的布局非常集中，另外一些區(qū)域則剛好相反，這就加大了其擴(kuò)張的難度，管理困難是其原因之一，另一個則是供應(yīng)鏈很難全面顧及。李穎悟表示，隨著供應(yīng)鏈及衍生服務(wù)需求的增長，孚利購無人化技術(shù)及模式的可復(fù)制性使得規(guī)模化擴(kuò)張成為可能，通過軟件與硬件的復(fù)制，帶動整體便利店業(yè)態(tài)的發(fā)展，促進(jìn)上游品牌商的創(chuàng)新并推動周邊衍生服務(wù)，使得B2B供應(yīng)鏈服務(wù)需求大幅增長!

在可預(yù)見的未來，無人化已成為零售行業(yè)的一個趨勢，同時隨著人工智能、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、生物識別等相關(guān)技術(shù)的發(fā)展，無人化將進(jìn)一步延伸到具備標(biāo)準(zhǔn)化及信息化特征的諸多服務(wù)業(yè)態(tài)當(dāng)中，滲透到更多的生活服務(wù)場景中。

“孚利購的目標(biāo)很簡單，就是創(chuàng)新零售未來，共享智慧生活，讓消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在地享受到技術(shù)進(jìn)步所到來的美好生活!”李穎悟說。