“四川吃貨們有福啦，盒馬鮮生要來(lái)成都了，首店選址萊蒙都會(huì)。”今日在朋友圈，這條重磅的零售業(yè)消息迅速刷屏，成都商報(bào)記者從盒馬鮮生和萊蒙都會(huì)兩方面得到求證，該消息屬實(shí)，阿里巴巴旗下新零售樣本、“新網(wǎng)紅”門(mén)店——“盒馬鮮生”在四川的首店已經(jīng)簽約萊蒙都會(huì)，目前已經(jīng)開(kāi)始著手準(zhǔn)備施工和裝修，開(kāi)進(jìn)紅牌樓商圈，最快年內(nèi)有望開(kāi)店。
什么是盒馬鮮生？
盒馬有多火？各地排長(zhǎng)長(zhǎng)長(zhǎng)隊(duì)只為進(jìn)盒馬吃個(gè)飯
“盒馬”項(xiàng)目在阿里內(nèi)部低調(diào)籌備兩年多，今年7月隨著阿里巴巴董事局主席馬云和CEO張勇到店走訪(fǎng)，這個(gè)不為人知的阿里“親兒子”被推到了聚光燈下，正式成為阿里在天貓、菜鳥(niǎo)、螞蟻金服之后的新成員。
成都商報(bào)記者了解到，“盒馬鮮生”是阿里巴巴對(duì)線(xiàn)下超市完全重構(gòu)的新零售業(yè)態(tài)。盒馬是集超市、餐飲店、菜市場(chǎng)的集合體。消費(fèi)者可到店購(gòu)買(mǎi)，也可以在盒馬App下單。而盒馬最大的特點(diǎn)之一就是快速配送：門(mén)店附近3公里范圍內(nèi)，30分鐘送貨上門(mén)。此外非常特殊的是，接受支付寶在app上支付。
截至目前，“盒馬鮮生”在全國(guó)已開(kāi)出20家門(mén)店，先后進(jìn)入上海北京杭州寧波貴陽(yáng)等城市，其首家門(mén)店上海金橋店已實(shí)現(xiàn)單店盈利。
值得注意的是，7月14日，阿里巴巴集團(tuán)董事長(zhǎng)馬云、首席執(zhí)行官?gòu)堄峦瑫r(shí)亮相盒馬鮮生上海金橋店，盒馬低調(diào)隱藏了18個(gè)月的阿里身份正式曝光。“盒馬鮮生”成為上海的新網(wǎng)紅，每到午間晚間飯點(diǎn)，人們?cè)谶@家超市里選著澳洲龍蝦、俄羅斯帝王蟹、白竹蟶等活海鮮，然后來(lái)到加工區(qū)讓廚師加工，一般十幾分鐘后，就能在一旁的用餐區(qū)享受美味，就像在星巴克一樣。
在杭州首店開(kāi)業(yè)時(shí)，一斤重的活波士頓龍蝦只賣(mài)99元，被馬云“寵幸”過(guò)的阿拉斯加新鮮黃金帝王蟹差不多是市場(chǎng)價(jià)的一半；你還可以買(mǎi)到100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的6000多種商品；專(zhuān)業(yè)大廚現(xiàn)殺現(xiàn)做；30分鐘閃送到家。
現(xiàn)象級(jí)門(mén)店終來(lái)蓉
首店選址成都萊蒙都會(huì)欲帶火紅牌樓商圈
據(jù)萊蒙都會(huì)市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人介紹，位于成都西二環(huán)紅牌樓商圈的萊蒙都會(huì)在2014年開(kāi)門(mén)納客定位為社區(qū)行的購(gòu)物中心，2015年6月其最大主力店天虹百貨宣告撤出之后，就開(kāi)始緊鑼密鼓地籌備調(diào)整轉(zhuǎn)型工作。此后引入成都首家O2O進(jìn)口跨境商品超市優(yōu)洋上品，2015年12月25日，調(diào)整后的萊蒙都會(huì)社區(qū)購(gòu)物中心重新亮相，而萊蒙都會(huì)的大規(guī)模招商調(diào)整，處于“大換血”，目前也處于非正常的營(yíng)業(yè)狀態(tài)，不過(guò)一直沒(méi)有找到脫離于百貨業(yè)態(tài)的更好的商業(yè)形態(tài)進(jìn)入。
此番引入盒馬鮮生這款現(xiàn)象級(jí)的新零售業(yè)態(tài)，對(duì)處于商圈調(diào)整困境中的萊蒙都會(huì)而言，無(wú)疑是一個(gè)極大的刺激性利好，據(jù)悉盒馬鮮生拿下的物業(yè)是負(fù)一層，整個(gè)營(yíng)業(yè)面積達(dá)到3000多平米。“萊蒙都會(huì)地理位置還是非常好的，距離地鐵口非常近，50米不到就是二環(huán)路BRT口，周邊也有非常成熟的社區(qū)和消費(fèi)群體。”萊蒙都會(huì)市場(chǎng)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，不過(guò)敏感的租金問(wèn)題，她并沒(méi)有透露，只是表示工程團(tuán)隊(duì)在配合著手裝修。而盒馬方面也表示爭(zhēng)取年內(nèi)開(kāi)店，不過(guò)具體月份日期并沒(méi)有確定。
今年8月2日，“盒馬鮮生”創(chuàng)始人侯毅、聯(lián)合創(chuàng)始人沈麗以及全國(guó)網(wǎng)店發(fā)展總監(jiān)等高管空降成都，調(diào)研成都市場(chǎng)，準(zhǔn)備把馬云口中的新零售試驗(yàn)帶到成都來(lái)，目前正著手選址，相關(guān)團(tuán)隊(duì)也會(huì)到成都。按照3公里可開(kāi)一個(gè)門(mén)店的計(jì)劃，未來(lái)在成都城區(qū)計(jì)劃將開(kāi)50家門(mén)店。
侯毅在成都接受了成都商報(bào)記者的專(zhuān)訪(fǎng)。他笑言：“盒馬鮮生”的logo是一個(gè)張大嘴巴的河馬，“嘴大、胃口大，代表著走向全國(guó)，成都顯然不能錯(cuò)過(guò)。”這次專(zhuān)門(mén)來(lái)調(diào)研成都市場(chǎng)，選址也看中三方面的因素，“第一成都電商數(shù)據(jù)非常發(fā)達(dá)，第二我們著重考慮在購(gòu)物中心開(kāi)店，第三也會(huì)考慮社區(qū)周邊人群密度，畢竟我們主打還是年輕群體，同時(shí)要有足夠多的停車(chē)位。”
盒馬的殺手锏：3公里配送上門(mén)
接受支付寶付款
據(jù)悉，“盒馬鮮生”承諾，所有盒馬門(mén)店，將實(shí)行“永遠(yuǎn)無(wú)條件退貨”。具體操作上，消費(fèi)者如果對(duì)產(chǎn)品不滿(mǎn)意無(wú)需專(zhuān)程前往門(mén)店，只需在APP端點(diǎn)擊退貨，此前已付款項(xiàng)即可通過(guò)支付寶返還消費(fèi)者“腰包”。
此前侯毅介紹，盒馬未來(lái)主要將服務(wù)三類(lèi)人群。第一，晚上大部分時(shí)間在家的家庭用戶(hù)。第二，基于辦公室場(chǎng)景推出針對(duì)性便利店或輕餐。第三，周末會(huì)去超市帶著孩子出去走走的用戶(hù)。
據(jù)侯毅表示，目前在阿里內(nèi)部孵化兩年之后，模式已經(jīng)成熟，第一家門(mén)店在開(kāi)業(yè)一年半后就已盈利。在成都將全部采用自營(yíng)模式，按照3公里可開(kāi)一家的節(jié)奏，未來(lái)計(jì)劃在成都開(kāi)出50家門(mén)店，店鋪面積大概在6000平方米左右，約有200-300個(gè)座位可以全天使用，此外一個(gè)門(mén)店也會(huì)有200個(gè)自營(yíng)的配送員，物流和倉(cāng)儲(chǔ)全部自營(yíng)。
據(jù)他介紹，盒馬實(shí)現(xiàn)用戶(hù)月購(gòu)買(mǎi)次數(shù)達(dá)到4.5次，坪效是傳統(tǒng)超市的3-5倍。此外，盒馬用戶(hù)的黏性和線(xiàn)上轉(zhuǎn)化率相當(dāng)驚人。據(jù)侯毅透露，線(xiàn)上訂單占比超過(guò)50%，營(yíng)業(yè)半年以上的成熟店鋪更是可以達(dá)到70%。“成都是美食之都，主要以河鮮為主，我們可能為成都人定制海鮮火鍋的業(yè)態(tài)，會(huì)增加一些本地化的品類(lèi)和餐飲業(yè)態(tài)。”
與傳統(tǒng)零售最大的區(qū)別是，盒馬運(yùn)用大數(shù)據(jù)、移動(dòng)互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化等技術(shù)及先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)人、貨、場(chǎng)三者之間的最優(yōu)化匹配，從供應(yīng)鏈、倉(cāng)儲(chǔ)到配送，盒馬都有自己的完整物流體系。
此外，因?yàn)槭∪ブ虚g環(huán)節(jié)，肉類(lèi)蔬菜實(shí)現(xiàn)本地采購(gòu)以及借助天貓?jiān)谌虿少?gòu)的優(yōu)勢(shì)，盒馬在價(jià)格上也有很大優(yōu)勢(shì)。根據(jù)上海媒體報(bào)道，盒馬菜價(jià)一般比當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)的價(jià)格便宜10％左右。
記者觀(guān)察：零售業(yè)轉(zhuǎn)型年 巨頭布局線(xiàn)下
為成都帶來(lái)新零售氣象
成都零售商協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，從區(qū)位角度來(lái)看，盒馬首店地處紅牌樓商圈，周邊有家樂(lè)福和伊藤洋華堂兩大賣(mài)場(chǎng)，不過(guò)盒馬的商業(yè)模式顯然不一樣，并不具備可比性，憑借網(wǎng)紅門(mén)店效應(yīng)和超高的性?xún)r(jià)比和互聯(lián)網(wǎng)基因有望帶火紅牌樓商圈。
此外，“盒馬生鮮”將很好彌補(bǔ)成都超市的生鮮短板，是一種新興業(yè)態(tài)，建立線(xiàn)下門(mén)店是打開(kāi)生鮮電商市場(chǎng)的關(guān)鍵所在。“盒馬鮮生”是餐飲和超市的融合，是一個(gè)線(xiàn)上生鮮平臺(tái)的體驗(yàn)店與加工中心，同時(shí)門(mén)店還是非常好的流量轉(zhuǎn)化中心。而包括WOWO超市創(chuàng)始人湯耀華在內(nèi)的零售大佬也表示，“對(duì)馬云口中的新零售落地成都非常期待”。
評(píng)論：為馬爸爸新零售試驗(yàn)場(chǎng)打call
2017年可以說(shuō)是零售業(yè)的轉(zhuǎn)型年，作為被互聯(lián)網(wǎng)沖擊最大的行業(yè)之一，零售業(yè)者知道只有搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車(chē)才能華麗轉(zhuǎn)身。傳統(tǒng)零售商們用自媒體運(yùn)營(yíng)、移動(dòng)商城、體驗(yàn)式消費(fèi)等嘗試?yán)_(kāi)新零售的大幕。
在這股浪潮的包圍下，互聯(lián)網(wǎng)巨頭跑馬圈地，具體來(lái)看，阿里巴巴孵化新業(yè)態(tài)超市盒馬鮮生，京東搭乘商超巨頭沃爾瑪和永輝，騰訊領(lǐng)投兩輪每日優(yōu)鮮……其中，盒馬鮮生憑借著良好的消費(fèi)者口碑和創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式，在開(kāi)業(yè)一年半以來(lái)急速擴(kuò)張，就像“盒馬”的諧音“河馬”一樣，吞并著周遭的生鮮市場(chǎng)。
數(shù)據(jù)證明，作為這一領(lǐng)域最前沿的探索者，盒馬所開(kāi)創(chuàng)的互聯(lián)網(wǎng)驅(qū)動(dòng)、線(xiàn)下體驗(yàn)的復(fù)合模式，已經(jīng)取得初步成功為萬(wàn)億產(chǎn)值的零售行業(yè)進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型，探索了一條最大化發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)的路線(xiàn)圖。對(duì)阿里來(lái)說(shuō)，孵化盒馬鮮生是其目標(biāo)新零售的第一步。在未來(lái)的SOLOMO時(shí)代， social + local + mobile 三者缺一不可。
成都零售一直走在國(guó)內(nèi)前列，王府井百貨、伊藤洋華堂都是在國(guó)內(nèi)業(yè)績(jī)排名前列，國(guó)際便利店品牌全家、7-11等也是扎堆進(jìn)軍成都，成都人消費(fèi)實(shí)力可見(jiàn)一斑，不過(guò)這兩年成都不管是大賣(mài)場(chǎng)還是傳統(tǒng)百貨都經(jīng)歷著轉(zhuǎn)型的陣痛，如何更好的互聯(lián)網(wǎng)?，汲取互聯(lián)網(wǎng)的基因去做零售？如何吸引更多網(wǎng)購(gòu)時(shí)代的用戶(hù)讓他們也來(lái)線(xiàn)下門(mén)店買(mǎi)貨？
馬云的新零售試驗(yàn)場(chǎng)“盒馬”就像一個(gè)新物種，終于給成都零售界帶來(lái)更多的互聯(lián)網(wǎng)＋的思考，落地成都后對(duì)成都零售界是極好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，話(huà)說(shuō)開(kāi)業(yè)的時(shí)候馬爸爸會(huì)不會(huì)來(lái)成都會(huì)吃貨推銷(xiāo)他的大閘蟹和波士頓龍蝦呢？
（來(lái)源：成都商報(bào)TMT 胡沛）
