廈門是一座旅游城市，步行街、鼓浪嶼都是人流密集區，通常有特色的店鋪都被游客圍得水泄不通，然而這樣絲毫沒有影響顧客購物的心情，銷售人員認真準備著商品，拿著托盤不斷給進店的顧客進行試吃，“只有吃了才知道味道”店員一邊招呼顧客，一邊自信的推銷商品，只有優質的商品推銷員才有自信去推銷。

物資充足的時代，顧客更加追求商品品質、食品的鮮度、味道、安全安心，好的商品需要更好的提案，通過提案讓顧客真正了解商品的價值，這個時候顧客對價格是忽略的。

一、傳統企業的優越感，走老路到不了新地方

傳統企業起步早，競爭少，沿用著傳統的思維方式，用過去曾經的成功經驗管理，拒絕著改變，新零售鼓勵顧客拍照，還專門為顧客準備自拍道具，這樣增加了顧客在店鋪停留的時間，也吸引了大量顧客在店鋪面前停留，顧客利用自己的朋友圈免費給店鋪做著宣傳。

而傳統的企業在門上貼著禁止拍照等警示語，其實顧客如果對你的店鋪沒有興趣她愿意拍照嗎？我們為什么要拒絕顧客用自己的方式轉介紹啦？如果是競爭對手想拍照，你能單憑一個警示語就能阻止他拍照嗎？那么多人去胖東來學習、拍照，中國也沒有出現第二個胖東來，靠模仿的企業沒有了自己的特色顧客愿意光顧嗎？所以我們必須變，不變則亡，能最快順應顧客需求變化的企業才能走的更遠。

二、越來越多的顧客選擇實體店購物，但是我們能為顧客做什么？

實體店的顧客需要維護，力爭下次成為回頭客，特別是便利店、社區超市商圈范圍有限，必須通過回頭客提高店鋪的來店人數，發掘潛在顧客需求，如果顧客不進店鋪裝修再時尚、商品再豐滿是沒有用的，所以實體店最注重商品品質、信譽、服務及體驗感。

在實體店購物不管你是看、是摸或者是體驗，產品都在那里，還有專業的店員為您建議。我們通過試吃，剝奪著顧客的選擇權，讓顧客快速做出選擇，幾乎步行街和鼓浪嶼的店鋪商品都可以試吃，吃了不買也沒有關系，員工不會為難你，讓試吃更加輕松。

三、現場制作、現場試吃與顧客密切交流的體驗式賣場

正如上一篇文章說講，顧客是用眼睛吃東西，用眼睛購物，顧客對于鮮度的追求、商品品質的追求越來越高，現場制作傳遞全新的品質體驗，品嘗是顧客接近商品的第一步，親身體驗以后才能夠感知商品的價值，衡量自己的喜好進行選購，店鋪雖然很忙碌，那些新商品、顧客沒有見過的商品，如果顧客不試吃，無法激起顧客購買的欲望，現場制作出爐的味道撲面而來，令人難以抵擋的美食誘惑。

四、商品量感十足，無限量試吃。

傳統企業是要讓每一個商品都賺錢，試吃首先考慮的是商品的損耗或者沒有安排固定的人員進行試吃活動，導致試吃效果不理想，所以不愿意做試吃，或者簡單的把試吃商品放在那里，顧客看一眼連想試吃的想法都沒有，這樣的試吃做法還不如不做，如果您的商品味道好，就勇敢通過試吃給顧客進行傳遞吧。

在廈門商品基本上都是無限量試吃的，你可以自己看上什么吃什么，試吃的時候顧客覺得味道好成交率非常高。

五、顛覆傳統的營銷方式，組合購買讓顧客快速做出決定

將廈門的美景印制在書盒上，讓喜歡這本酥的朋友也可將書盒帶向世界各處，傳播廈門的美景和文化。更具創意地加入了一段與廈門、與封面景色相關的小小歌詞，讓收到這盒酥的人，看見歌詞，耳內便能回響起廈門的旋律。

三味酥屋是的商品是獨家販賣的廈門特色糕餅，主營商品：三味酥屋鳳梨酥、榴蓮酥等，在員工的誘導下，一般顧客都會選擇成套購買，所以客單非常高，并且滿一定金額可以免費快遞，也讓顧客無法拒絕的誘惑，完全沒有壓力的購買行為。

在廈門購物非常輕松，這里不單純的購物，不是將寸土寸金的賣場拿來堆放貨物，更多讓顧客感受到輕松的購買，顛覆了在旅游區購買的各種不愉快，來廈門除了旅游還有新的收獲。