導語:2017年堪稱是新零售的元年,線上線下融合更為緊密。零售的新風口,新技術,新物種,新玩法不斷涌現,資本,新玩家不斷涌入,零售行業呈現出多年未見的活躍氣氛。
一方面,阿里、京東等,電商平臺開始大規模向線下滲透,線下擴張常態化,線上線下的融合開始從資本性融合向業務性融合邁入。另一方面,實體商業的價值更加凸顯,優質的線下零售品牌將迎來估值井噴,回歸價值之源。
一千個人心中有一千個哈姆雷特,當然,對于即將過去的2017年,每個零售人心中也有不同的感受和認知。
對此,《聯商網》年終特別策劃“100種零售2017”,通過梳理年度大事件,盤點行業,采訪業內人,從另一個側面來總結中國零售商業的2017,以此展望2018。
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2016年2月2日,湖北零售巨頭中百集團與日本羅森株式會社簽約,擁有便利店羅森的品牌使用權;武漢中百羅森便利店首批門店也隨后開業。自此,中百羅森拉開跑馬圈地的序幕。
作為武漢中百便利店公司旗下轉型的第六家便利店,永清城店與2016年6月25日正式開業,其“時尚、新穎、有趣”的定位吸引了大批消費者,也創下了開業日銷售即突破七萬元的好成績。
▲中百羅森武漢永清城店
2016年,中百羅森永清城店累計實現銷售收入814.24萬元,同比增幅14.61%,成績令人側目。而永清城店的店長丁紅沙也因此被評為“2016聯商‘黃山巖松杯’中國商超卓越店長”。
▲2016“卓越店長”微超便利店組亞軍 中百羅森永清城店 丁紅沙
縱觀2017年,零售業的競爭與機遇并存。在過去的2017年,中百羅森不忘初心,一切工作圍繞顧客和銷售。丁紅沙向《聯商網》表示,“商品就是‘子彈’,所以我認為做銷售就如打仗,2017年帶領門店雙十一、雙十二打了2場漂亮做仗,增幅300%以上。”
而對于行業的發展,丁紅沙認為,2017年行業開始蛻變,經營水平和業務水平都有提高。
一、便利店前景依舊廣闊
隨著經濟的發展,人們的購買能力和對新事物的接受能力提升,年輕人占比是比較高的,便利店市場還未飽和。就數據來看,目前的市場還未達到消費者下樓出門就有便利店的局面,未來的市場和前景依舊很廣泛。
與此同時,隨著顧客對健康食品需求的不斷增大,便利店需要不斷轉型,增加更多品類的鮮食產品。
二、門店應以顧客感受為先
在經營的過程中,顧客的感受很重要。丁紅沙認為,實體店要不斷的對員工、商品、陳列、服務、現場等環境場景化進行優化,站在顧客的角度去思考,他們需要什么、他們想要什么。
與此同時,賣場絕對要干凈、整潔、商品豐富、服務溫馨,時刻場景化。一家亂七八槽的門店是無法激起顧客的購買欲或食欲,顧客的感覺是不會表達出來的,清爽的店,會潛意識的讓他們的有再來的想法。所以,實體門店的運營現場要時刻想著顧客的感受。
三、重視員工的工作效率
門店復制發展的速度越來越快,人員的重要性也越發凸顯。丁紅沙認為,員工的工作應該越“傻瓜式”越好,就像傻瓜照相機一樣,也如后面的無人駕駛車一樣,讓工作簡單化、效率化,企業才能更好的發展。
(來源:聯商網)