聯(lián)商網消息：12月29日，秉承著“真食材、好料理”的理念，上海又一家佳思多料理超市現(xiàn)已登陸陸家嘴商圈。

這也是繼蘇州之后，在上海陸家嘴金融地區(qū)的一家頗具特色的新型料理超市。

▲全景圖

▲實景圖

據(jù)悉，佳思多陸家嘴店位于上海市浦東新區(qū)錦延路，營業(yè)面積為500㎡左右，營業(yè)時間為7:00-24:00。

店鋪距陸家嘴金融廣場步行7分鐘，周邊高檔住宅小區(qū)林立；店內根據(jù)不同時段切換主題(五個場景：早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜間小酒館)；店鋪商品品項2000個左右，臺灣產品占比20%-30%，自采商品品項數(shù)800個左右。

▲迎客堆頭

▲全球精選綜合商品

▲自主研發(fā)的現(xiàn)制歐包、甜點、沙拉、便當?shù)弱r食

▲農場直送果蔬

▲餐區(qū)

▲餐廳菜單部分內容展示

專注“真材實料”20年老品牌

其實，佳思多品牌是1997年由吳秀霞女士在中國大陸創(chuàng)立。

吳女士出身于臺灣食品制造世家，家族從事食品制造已經有60多年歷史。九十年代初，吳女士到大陸創(chuàng)業(yè)，臨行前，向她得父親討教做好產品的秘訣，父親只告訴了她四個字“真材實料”。

最初，吳女士開始在廣東一帶生產肉松等一系列臺灣口味的肉制品，但在經營過程中，雖然產品很受顧客歡迎，可由于其規(guī)模太小，總是受到大賣場等現(xiàn)代渠道的影響，導致其獲利很低，甚至不能很好地維護其“真材食料”的生產理念。

因此，吳女士決定開始自建門店銷售她的食品，因為用料真實，很多臺灣客人喜歡。同時，吳女士又開始自行研制其他臺式美食，每次產品研發(fā)出來，都先給自己幾歲的兒子阿郡(Chun)品嘗，阿郡(Chun)覺得好吃就上市，甚至將佳思多的英文名字改為chun store，以此表明她是在用一個母親對待兒子那樣的愛心經營這個品牌。

用心經營最終獲得了應有的回報，讓佳思多成為了一個在上海和蘇州兩地為幾萬會員顧客多年忠誠消費的品牌，創(chuàng)造了屬于大家的美好。

專注C2F 主打料理產品

佳思多主張以客為本，在多數(shù)新零售品牌聚焦于店鋪模式創(chuàng)新的時候，專注于C2F模式的創(chuàng)建。顧客有需求但市場上沒有好商品，佳思多堅持自主研發(fā)，產品數(shù)為300個左右。

“這一年，通過與日本鮮食技術指導、物流業(yè)以及有機種植業(yè)的廣泛合作，結合對中國市場消費者的購物需求，我們又重新打造了佳思多的商品體系。在原有基礎上，采用全球直采、有機農場定制、自有工廠研發(fā)自制三種模式，構建了完整的零售產品供應體系。” 佳思多總經理陳巖告訴《聯(lián)商網》。

正因為如此全新的供應鏈體系，讓佳思多與傳統(tǒng)零售和線上零售商品形成完全差異化。與盒馬鮮生對比，佳思多確保了食材的品質和安全性，與生鮮傳奇這樣的社區(qū)店相比，它聚焦了城市中產階層對品質生活的需要。

“我們培養(yǎng)城市周邊的小規(guī)模有機蔬菜農場、果園，偏遠地區(qū)的優(yōu)質農產品，為他們提供全程的供應鏈解決方案，因此佳思多才有了最好的小眾農產品奉獻給顧客。” 佳思多總經理陳巖告訴我們。

據(jù)了解，與佳思多合作的日本山崎公司，在徐州沛縣采用有機堆肥樣地五年，精心耕種有機食材，辛勤耕種了五年才換來有機雜糧等高品質食物。

據(jù)了解，消費者特別中意的一款臺式香腸，選用100％溫體豬肉，由天然純豬大腸做腸衣、佐以58度金門高粱酒提香。每一根香腸都沿用古早手法，每一環(huán)節(jié)都手工制作。另一款臺式牛肉面，采用進口牛骨精心熬煮16小時，每碗都配有實打實的大塊牛肉。

創(chuàng)新門店經營 三個線上頻道將上線

除了科技和產品不斷精益求精外，佳思多團隊也優(yōu)化了佳思多的店鋪模式，采用社區(qū)店+便利店組合、線上+線下一體化銷售、餐飲+零售的新模式，開設了500平米左右的“料理超市”，同時在研發(fā)200平米左右的“料理便利店”。

同時三個線上頻道佳思多外賣、社區(qū)廚房、網絡商城也將陸續(xù)上線。為此，佳思多研發(fā)了新的零售信息系統(tǒng)、建設了覆蓋全國的多溫層、多SKU、一日多配的物流中心，確保店鋪端和線上銷售商品的可得性和安全性。

佳思多在上海華泰中心建設了占地5000平方的研發(fā)和培訓機構——佳思多學院，通過高效的教育訓練體系，培訓專業(yè)的店長、主廚，構建了可以覆蓋全國的運營團隊。

同時，通過加盟拓展+營運托管的模式，在全國主要城市拓展業(yè)務，選擇深刻理解當?shù)叵�費需求，并有業(yè)務拓展能力、財務管理經驗的合作伙伴，在所在區(qū)域共建小業(yè)態(tài)新零售體系，共享新零售的美好未來。

融入新技術，注入新活力

據(jù)介紹，佳思多核心團隊在中國零售便利店、社區(qū)店業(yè)界有多年的經驗積累。來自于華潤小業(yè)態(tài)的全國團隊、7-11、全家的營運和鮮食研發(fā)團隊，王品集團的餐飲團隊，共同組成了豪華陣容。

這個富有創(chuàng)新的團隊，采用現(xiàn)代零售的鮮食技術、全溫層物流技術、信息技術、業(yè)態(tài)研發(fā)技術、O2O技術，整合洽洽集團的基礎農業(yè)資源和海外供應鏈資源，打造了“小業(yè)態(tài) . 新零售”體系，為佳思多chun store注入了新的生命力。

佳思多展望

“2019年開始，佳思多將在多個一線城市和重點城市布局開設500平米左右的“料理超市”，選擇城市CBD和高檔住宅區(qū)，為高檔寫字樓白領和高檔住宅區(qū)家庭提供臻選食材和臺式料理，針對店內分時段經營的五個場景，匹配商品和服務，同時提供線上購買服務。”談到未來，總經理陳巖告訴《聯(lián)商網》。

據(jù)了解，同時投入研發(fā)的還有200平方的“料理便利店”，2019年開始也將在上海布局門店，繼而在2022年，在全國以區(qū)域授權方式將發(fā)展權利授予首期表現(xiàn)優(yōu)秀的加盟商，通過兩種門店的布局和線上線下銷售，形成新零售銷售網絡。

形成自己的特色，做放心食材，進而成為自己的亮點和差異化，佳思多一定在當期的新零售模式中跑出自己的賽道。

（來源：聯(lián)商網 程相民）