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主題:鮑躍忠新零售論壇:門店應該怎么調整?

鮑躍忠

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本文是鮑老師在新零售論壇上做的一次分享。

當前的門店調整肯定要調,需要盡快調。但是調整以前,一定要想清楚。一定不能盲目下手。多看看盒馬、樂語愛琴海店、萬蕓健康、生鮮傳奇、果琳果業、超市發、見福等等門店的調整。多吸收各家的長處。不然真會犯錯誤的。

調整門店一定是理念要先調整,模式先調整,信息系統先調整。不能只是重新裝修一下,只是從商品上想。商品一定是要變成生活解決方案。新零售的商品理念=商品(物)+場景+體驗+服務。目標是解決消費者的生活需求方案。最終目標一定要聚焦打造顧客終身價值。

調整門店一定要以顧客為中心。把顧客變成店的主人。店的主人不能再是商品了。不能到處是商品、滿滿的商品,耐克、阿迪的店在變,減少了很多貨架。感覺不錯。用互聯網的手段、技術鏈接顧客。生鮮傳奇的APP定位就非常準確,線上鏈接顧客,把交易導入線下。商品不會創造價值,只有顧客創造價值。商品變成你經營顧客、鏈接顧客、影響顧客的一個載體,一個主要載體。零售企業一定要清醒了:你的利潤是顧客創造的,不是商品創造的。顧客價值是核心。

調整門店一定不能犯錯誤。因為現在是市場低迷時期、轉型時期,市場往下走。不是二十年前,市場往上走。如果犯錯誤,市場、消費者不會給你機會了。

開新店,調整店,可以學習盒馬,不能盲目照搬。一定記住:新零售模式不會只是盒馬一種;不會只是超市+餐飲一種形式。要結合自己的實際。要抓住新零售的本質。新零售的本質:以顧客為中心。不是以前零售企業講的以顧客為中心。而是把顧客變成企業營銷的起點與終點。新零售經營的主線:找到顧客、建立鏈接、產生影響、增強粘性、打造終身價值。一定先要重視找到顧客、建立鏈接。

新零售一定是零售形式多元化,多業態、可以有很多的路可以走。新零售一定是首先明確為誰開店。圍繞目標消費者需求,結合你的企業實際,打造哪一方面的生活解決方案。靠你有錢,拼價格,大龍蝦賣到80元一只。就如二十年前的大賣場競爭,大米賣5元錢一斤。這種拼價格、拼補貼的營銷策略,是自找失敗。大賣場已經驗證過了。新零售千萬不能再回到價格競爭的老路上去了。再這樣搞,行業就又有新問題了。新零售就出現新麻煩了。

參與觀點分享:

檸檬莊園-儲然:方向感和價值感指針不能搖擺,指導理念不謀于眾,不從眾,不跟風,走細節化和個性化(80-20法則),單點聚焦突破更適合。以某點來帶動,以場地來聚人。物質工具少了,人性多了,產品和物理空間會有限制,要無限發揮人(用戶)的主觀能動性和創造力。

高峻峻:的確,盒馬抓住了一線城市人群的海鮮需求痛點,并以這個品類為引爆點,逐步擴張其他品類,尤其是餐飲,這都是一線城市高節奏工作人群的特點。不適合錦州這樣的慢節奏、習慣于晚餐飯店聚會的城市。

牛恩坤:今日學習的幾個重要觀點

1.產品不只是滿足功能,還要反映人性。今天的產品成為科技與人文交融的產物,所以好產品一定建基于深刻的藝術品位與心理學原理。

2.消費者不再是面目模糊的抽象概念,也不是管理咨詢中撥弄的名詞,而是實實在在的鮮活個體。他們有喜好,有態度,有品味。他們覺得自己的使用感受比花里胡哨的廣告詞更重要。

3.消費升級就是個人愿意付出更高的成本購買與自我價值相匹配的產品。購買既是一種身份的認同,也是一種意見表達。

4.所謂習慣就是一種“在情景暗示下的無意識行為”。

趙蓉:未來的零售行業發展一定是要不斷的去了解消費者心理的變化,員工對公司發展愿望的心理需求變化,未來的零售,員工才是一家企業的最大的核心競爭力,當下零售企業打造購物場景體驗,未來零售打造一定是顧客心理的體驗,員工貼身服務能力會決定顧客的忠誠度。

今后的零售行業最重要的是“情感鏈”,而不是“供應鏈”,“供應鏈”也是“情感鏈”的一部分,今后零售企業里一定會有常設研究心理學的部門,研究對象是消費者、從業人員、合作伙伴等所有參與者的心理變化。

“新零售”對標“心零售”,“供應鏈”對標“情感鏈”,2018年將是零售競爭格局變化劇烈的一年,社區商業抓取回頭客還是靠“情感鏈”,因為在品牌意識不明顯的區域,忠誠度是與人掛鉤,而不是與貨或者場掛鉤。

- 該帖于 2018/1/14 22:14:00 被修改過
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