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主題:當價值泡沫消失后,百貨店拿什么撐起這片天?

綠光仙境

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當價值泡沫消失后,百貨店拿什么撐起這片天?

聯(lián)商專欄:2017年是零售業(yè)的大年份,數(shù)據(jù)技術在零售業(yè)加速滲透,新業(yè)種不斷播撒繁衍,新零售之消費勁風在驅動城市生活方式的轉型,在這股浪潮中,百貨店基本上成了大江南北熱議話題的背景,尷尬嗎?尷尬。

一、百貨店的病根究竟是什么?

面兒上看,用口水話說就是雙降:銷售降,利潤降。大約從2011年業(yè)績達到頂峰以后,下降趨勢就開始筑底形成。其背后的邏輯是什么?是顧客價值降低或丟失。也就是說,顧客覺得百貨店商品不值,對滿足自己消費的重要程度在下降。

那么,決定顧客價值的主要因素是什么?是經營產品,其中包括品牌商品和服務產品。

我們知道,線上服務產品的快速擴張,抵消或覆蓋了百貨店的傳統(tǒng)服務價值,導致百貨店原有的服務項目幾乎無人問津,這一點不難理解;那么,品牌商品出了什么問題?一言以蔽之,出現(xiàn)了虛高的價值泡沫,如果找病根,從顧客視角看,這應該就是百貨店的病根。

二、百貨店的價值泡沫是怎樣吹大的?

其一、在1990年代到2000年代,中國大陸其它零售業(yè)種比較薄弱,品牌商務渠道經過代理制,間接抵達百貨店,很快形成了一條巨大的渠道食物鏈。

很多“穿官衣兒”的都設法插手品牌代理渠道,從中沾點喜氣,可以從側面證明這個渠道之水深。渠道各重要環(huán)節(jié)都可能干預價格機制,價格失控,商品價值在虛增,人為制造泡沫,在沒有其它競品選擇的前提下,消費者不得不接受這份過于高貴的禮物。

其二、有關機構連續(xù)增發(fā)貨幣,形成一波接一波的通脹泡沫,其中一部分經過房地產市場轉換,大約經過半年到一年的傳導,轉化成百貨店的品牌銷售額

這個鏈條上,主要的中轉平臺是社會組織的團購和大量的預付卡錯位消費,在比較興奮的時期,這部分銷售額比重大約占到30%甚至更多,掩蓋了真實的市場面目。

國務院相關機構以及商務部、日本野村綜合研究所曾經調研試圖治理這股風潮,本人曾經參與過這個話題,但是沒有下文,可能是業(yè)績上去了,好看又好吃,讓關注百貨店業(yè)績的大小導師們頗有成就感。

大約2007年的時候,本人就曾分析,隨著支撐泡沫消失,百貨店將迎來漫長的衰退期。因為百貨店與真實的消費群體需求偏好脫節(jié)了,真實的生活消費已經選擇了價值更高的零售業(yè)種。

其三、有一個內在的因素,就是文化機制。

大陸百貨店大多成長于1990年代,管理團隊、特別是決策者的知識結構,政治人脈,親情網絡等因素彼此呼應,形成獨特的圈子文化。親疏層級清晰,人脈親情大于規(guī)則制度,家文化習俗把企業(yè)和部分個人糅合在一起。在市場化不充分的行業(yè)領域,這些問題并不顯現(xiàn)。

但是,在市場化要求很高的零售行業(yè),這種族群文化在百貨店起步或成長期,或許有較強的號召力,當百貨店進入成長、成熟期以后,這種文化情懷就成為了阻力。

客觀上,2010年以后伴隨著網絡文化崛起,百貨店當年的骨干力量開始步入中老年,他們的學習力、適應力,既得利益等因素相對固化,已經沒有能力撐起泡沫消失以后留下的業(yè)績這片天。雖然會議沒少開,但是,說歸說。

三、數(shù)據(jù)化和體驗化能撐起百貨店的天嗎?

2017年有兩句話值得回味,一是新零售,二是內容為王。新零售是中國大陸快炒糊了詞語,內容為王是大陸以外亞洲零售業(yè)熱議的詞語。

討論新零售,就要說大數(shù)據(jù)、體驗化場景。每家百貨店都在琢磨引入數(shù)據(jù)營銷,打造體驗化場景,優(yōu)化環(huán)境,這種嘗試有沒有作用?當然有,特別是對于實物消費還處于上升期的發(fā)展中地區(qū),但是從實物消費向文化消費轉型較快的地區(qū),也就是生活方式更注意簡便、實用風格的地區(qū),這種形式大于內容的改造,效果是有限的。

“突破大數(shù)據(jù)邊界”,說的是包括大數(shù)據(jù)在內的數(shù)據(jù)化應用,在百貨店遇到的幾個邊界。比如領導團隊知識能力、數(shù)據(jù)化架構能力,以及客群積累數(shù)據(jù)不真實、聯(lián)營商品數(shù)據(jù)難以打通等,想用數(shù)據(jù)化手段照貓畫虎地解決這些邊界問題,是有些天真的。

假如不解決經營產品這個內容價值升級的難題,那么,今天依靠數(shù)據(jù)技術拉來了客群,明天還會把客群送回去。

內容為王,就是要下大力氣提升經營產品價值。日本三大百貨集團之一的大丸百貨成功經驗是大幅度去百貨化,依靠時尚購物中心和商業(yè)地產提升企業(yè)收益,而曾經最大最牛的三越伊勢丹力圖在原來百貨賣場做文章,卻始終只聽樓梯響,不見人下來。

業(yè)內都知道阿里在改造銀泰,實際上在摸聯(lián)營商品數(shù)據(jù)化這塊石頭,過普度眾生這條河,顧客數(shù)據(jù)化過程感受真的好嗎?接下來,商品數(shù)據(jù)化怎么做?有譜兒了嗎?確實,有難度,難度很大,希望他們攜手殺出一條路,拯救一下百貨店的這個傳統(tǒng)業(yè)種的老面子。

四、百貨店的底牌管用嗎?

到了今天這個地步,百貨店大體上還有三張底牌,一是政府渠道依靠,二是既有品牌集合力,三是既有忠誠客群。這三張底牌是貨真價實的嗎?到底行不行?這個要客觀地看。

第一,很多百貨店是地方政府關注重點、臉面,不能讓它們輕易出事,該幫扶的還是會幫扶的。

比如減免一點成本,設立一些技改項目等等,在一定階段這個應急手段是必要的,也是有用的,但是能不能真的幫到點兒上,能不能激活內部求生求變的動力,就不好說了,不可妄言。

第二,既有品牌集合力。

這是那些老百貨店經過10多年、20多年積累,形成的社會文化口碑,很不容易把這么多品牌整合在一起,不能輕易大卸八塊,特別是部分有連鎖特點的企業(yè),在沒有形成較強的獨立渠道控制能力之前,對于既有渠道的依賴程度決定。

雖然現(xiàn)有品牌集合力的顧客價值已經大打折扣,甚至虛撐門面,一些國內號稱的品牌已經是敗絮其中,但是,決策者缺乏打破現(xiàn)有格局,全新起步的魄力。

真正從顧客價值角度衡量,這股力量在持續(xù)削弱,只是不會轟然下跌那么難看而已。

第三,既有忠誠客群。

老百貨店確實有這么一群忠誠的會員群體。就連北京的虎坊橋百貨、大方百貨也有一些年紀大的老顧客惦記著。可是,依靠這些老主顧,還能撐多久?你算計好了嗎?

在沒有新的高價值經營產品召喚,新客群上不來的情況下,依靠現(xiàn)有經營產品挖潛,穩(wěn)住老客群,提升業(yè)績質量,就成了百貨店產品經理、決策者大腦中的頭等大事。

大陸百貨店價值泡沫消失后,拿什么填補業(yè)績下滑形成的窟窿,撐起百貨店這片天?哪位高手來捋捋、走兩步看看?

(來源:聯(lián)商高級顧問團孫裕隆,此文僅代表作者觀點,不代表聯(lián)商網立場,轉載務必注明出處!)

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