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主題:杭州距離一線城市差了多少個星巴克?

月光疾風

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聯商網消息:無論城市大小、經濟規模、對周邊城市的輻射能力,還是交通資源、醫療資源、教育資源的量級,杭州都是個二線城市。

那么,為什么又有人認為杭州是新一線城市或者1.5線城市呢?因為在眾多二線城市里面,杭州是比較優秀的。

判斷杭州是二線城市的另一個指標是:星巴克指標。一般來講,在一線城市,一棟寫字樓就可以養活一家星巴克。如果是寫字樓群的話,可以養活一群星巴克了。至少目前杭州還沒有達到這個水平。

△ 2001年8月28日,星巴克在杭州國大開出全省范圍內第一家門店,這也是繼北京、上海之后大陸的第三家門店。

△ 2017年6月,重裝開業后的星巴克杭州國大店,經營面積400平,有兩個樓層。一樓和二樓都有手沖區,國大店的黑圍裙數量是目前杭州頂配,有41個高顏值黑圍裙,這其中包括3名區域級咖啡大師(DCM)。

星巴克2001年在杭州國大城市廣場開出首店之后,2005年才進駐寫字樓。實際上開在嘉華國際商務中心的星巴克,并不是一個典型的“寫字樓咖啡店”。除了寫字樓顧客,周邊居民也占據了很大比例。工作日的工作時間是寫字樓顧客在消費,下班時間和周末就是社區居民了。

星巴克在杭州很多地方的門店都是“寫字樓+社區”復合型的,比如贊成太和廣場店,對面就是綠城春江花月。

對比來看,開在上海寫字樓的星巴克,上班的人們一大早就開始排隊買咖啡,公司下班星巴克也關門了,周末兩天也是不開門的。即使這樣,一棟寫字樓也可以養活一家咖啡店。

星巴克在杭州第一家真正意義上的寫字樓店是歐美中心(EAC)店,歐美中心被認為是杭州國際精英最集中之地,總建筑面積40萬平,商業部分約4萬平,分布在地上三個樓層,星巴克位于一樓。

△ 歐美中心(EAC)商業區

后來星巴克開始將目光轉向交通樞紐,先是機場、后是高鐵站、高速收費站、地鐵站。近幾年,星巴克也在嘗試和園區合作,比如說阿里巴巴西溪園區、夢想小鎮。

△ 星巴克開在阿里巴巴西溪園區內的店鋪

現在,星巴克在杭州的門店數量將近200家了。粗略估算,星巴克開在百貨店、購物中心的店占了47%,將近有一半了。其次比較多的是開在社區+寫字樓復合型區域的店,純寫字樓店的占比大約為10%。

從星巴克的布局,我們可以看到企業對一個城市的定位,這是最真實的。

(來源:聯商網 李燕君)

- 該帖于 2018/3/2 17:27:00 被修改過
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