聯(lián)商網(wǎng)消息：新零售戰(zhàn)場迎來新的攪局者。
4月19日上午，位于深圳南山區(qū)香坊萬豪廣場的萬麥onemind便利店盛大開業(yè)，這是萬麥便利店深圳第十店。為了慶祝萬豪店的開業(yè)，品牌創(chuàng)立者寶能零售策劃了同城十店大慶，全場滿39減10的優(yōu)惠活動(dòng)，吸引了一大批周邊社區(qū)居民的到來，一大早便已是人頭攢動(dòng)、熙熙攘攘的熱鬧景象。
不同于其他新零售企業(yè)，萬麥定位和愿景是做“一家有強(qiáng)調(diào)但不貴的便利店”，有腔調(diào)怎么理解？不貴又體驗(yàn)在哪？
▲寶能零售CEO王培
在慶典儀式上，寶能零售CEO王培女士作了一番注解：除了簡約時(shí)尚的裝修風(fēng)格外，萬麥的腔調(diào)更體現(xiàn)在針對(duì)消費(fèi)者的差異化服務(wù)上。線上線下一體化運(yùn)作加上會(huì)員制精準(zhǔn)服務(wù)，正好抓住了城市的消費(fèi)群更迭時(shí)機(jī)，十分符合當(dāng)下城市的核心消費(fèi)群體80、90后個(gè)性化、多樣化服務(wù)的需求。而“不貴”，指的是寶能零售依靠自有品牌、全球直采、工業(yè)定制的核心競爭力注入高性價(jià)比的理念。隨著第十家萬麥便利店的隆重開業(yè)，寶能逐步奠定了其“一家有腔調(diào)但不貴的便利店”的基調(diào)，開創(chuàng)寶能零售新未來。
生鮮加強(qiáng)型的萬麥便利店如何來“加強(qiáng)”？
2017年12月19日，萬麥第一家便利店在深圳落地，寶能正式跨入新零售行業(yè)。進(jìn)入2018年，寶能征戰(zhàn)新零售的大幕正式拉開。3月，萬麥便利店8店齊開，氣勢如虹。據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解到，按照寶能零售的設(shè)想，萬麥便利店將是一家生鮮加強(qiáng)型的便利店，以暢銷商品為基礎(chǔ)，中國傳統(tǒng)產(chǎn)品與進(jìn)口產(chǎn)品相結(jié)合，兼具地方和區(qū)域特色產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供安全便捷的一日五餐、精選生鮮產(chǎn)品和休閑消費(fèi)解決方案。
“生鮮加強(qiáng)型”的萬麥便利店，將重點(diǎn)強(qiáng)化以下三大板塊：
強(qiáng)化生鮮品質(zhì)
生鮮品類經(jīng)營面積占比不低于40％，不僅有常規(guī)的蔬菜、水果、水產(chǎn)和干貨，還會(huì)有鮮肉、冷藏冷凍、現(xiàn)烤美食、特色熟食、面點(diǎn)烘焙、健康粗糧等品類，同時(shí)把鮮活、鮮嫩、鮮香等更多的產(chǎn)品納入“鮮”標(biāo)準(zhǔn)中，有效滿足消費(fèi)者新鮮、綠色、健康的購買需求。
強(qiáng)化商品腔調(diào)
大力引進(jìn)中、外爆款商品，高品質(zhì)熱銷商品以及門店專屬定制等商品，選取最佳產(chǎn)地的最佳品種，最佳品種的最佳口味期，全球嚴(yán)選各類產(chǎn)品的知名品牌。全面升級(jí)商品品質(zhì)，吸引更多新中產(chǎn)階級(jí)顧客進(jìn)店。商品品質(zhì)決定了消費(fèi)者的黏性，尤其是高品質(zhì)商品，更能吸引顧客，同時(shí)保證商品快速流轉(zhuǎn)，降低庫存壓力。
強(qiáng)化消費(fèi)者體驗(yàn)
不論大小，每個(gè)門店都設(shè)有休閑區(qū)，為顧客提供現(xiàn)磨咖啡、現(xiàn)烤面點(diǎn)、關(guān)東煮、炒飯、炒面、便當(dāng)、甜品等即食食品，還將為顧客提供現(xiàn)場加工烹飪的消費(fèi)體驗(yàn)。精選商品數(shù)量，不斷甄選更優(yōu)質(zhì)的商品，并實(shí)現(xiàn)快速替換上線。此外，無人貨架、支付寶、微信、銀聯(lián)云閃付等多種移動(dòng)支付方式將進(jìn)一步提升消費(fèi)者購物體驗(yàn)。
要有效完成上述三塊的強(qiáng)化，門店面積需求是硬指標(biāo)。據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》現(xiàn)場觀察，萬麥萬豪廣場店經(jīng)營面積近300平米，面點(diǎn)烘焙區(qū)、熟食區(qū)、冷藏食品區(qū)、日用百貨區(qū)、堂食休閑區(qū)一應(yīng)俱全。
開業(yè)只是第一步，寶能的新零售長征路剛剛開始。如何吸客、留客，深耕社區(qū)，打通各個(gè)服務(wù)環(huán)節(jié)是品牌運(yùn)營者接下來該思考的問題。寶能零售方面表示，未來萬麥便利店將作很多創(chuàng)新嘗試，將寶能旗下其他業(yè)務(wù)板塊嫁接進(jìn)來。如果將寶能零售比作一條金線，而寶能集團(tuán)的其他業(yè)務(wù)板塊則是一顆顆明珠，這條金線將會(huì)把所有明珠都串聯(lián)起來，再疊加上新零售的大數(shù)據(jù)、會(huì)員價(jià)值和終端資源等優(yōu)勢，串成一條璀璨的 “寶能生態(tài)項(xiàng)鏈”。
寶能新零售版圖的三駕馬車
如果你以為萬麥就是寶能在新零售領(lǐng)域的全部“野心”，那就錯(cuò)了，這只是寶能新零售版圖的冰山一角。寶能零售將圍繞新技術(shù)、新謀略、新的成本控制體系去打造三大主力業(yè)態(tài)，除了已率先亮相的生鮮加強(qiáng)型便利店“萬麥”，還包括“東市西市”倉儲(chǔ)式會(huì)員店以及“悠寶利”精選會(huì)員店。這三大業(yè)態(tài)好比寶能零售的三駕馬車，依托寶能集團(tuán)的資源，針對(duì)每個(gè)業(yè)態(tài)的對(duì)標(biāo)品牌，擊打它們的弱點(diǎn)和痛點(diǎn)，做出差異化特色和競爭力。
據(jù)了解，“東市西市”倉儲(chǔ)式會(huì)員店，即深度研究會(huì)員需求，做中國人自己的“有溫度”的會(huì)員店。“悠寶利”精選會(huì)員店，是針對(duì)不同的會(huì)員群體提供特色商品和精準(zhǔn)服務(wù)，滿足會(huì)員個(gè)性化需求。
開啟全國跑馬圈地運(yùn)動(dòng)
中國的便利店或說零售消費(fèi)市場，還處在比較早期的發(fā)展階段，未來的增長空間還很大。2017年中國便利店連鎖協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)在有連鎖品牌的便利店不到10萬家。而人口數(shù)量僅有我國十分之一的鄰國日本，早在2013年整個(gè)市場的店鋪數(shù)就已將近5萬家了。相對(duì)于發(fā)達(dá)國家而言，我國的便利店市場發(fā)展空間還很大。
寶能零售CEO王培女士在2018中國零售數(shù)字化創(chuàng)新大會(huì)上曾談到，寶能零售將會(huì)成為一家可以有效控制供應(yīng)鏈的“制造型零售商”，圍繞新技術(shù)、新謀略、新的成本控制體系來精選商品、控制采購，為客戶提供更優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)。她表示，寶能零售將堅(jiān)持為消費(fèi)者及商業(yè)客戶提供量身定制的高品質(zhì)產(chǎn)品及服務(wù)，以“成為全球零售業(yè)的迭代者和領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景，以“引領(lǐng)品質(zhì)消費(fèi)，服務(wù)美好生活”為使命，在發(fā)展中不斷探索實(shí)踐，不斷自我完善，開創(chuàng)企業(yè)與社會(huì)大眾和諧共進(jìn)的美好生活。
雖然是剛剛“入局”，但寶能絲毫不怯場，雷厲風(fēng)行。據(jù)悉，今年寶能零售計(jì)劃在全國開設(shè)幾百家零售便利店，而各地的選址籌備工作正在展開。寶能新零售堡壘將如何構(gòu)筑？我們拭目以待！
（來源：聯(lián)商網(wǎng) 周松平）
