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主題:歷練出真知 零售業(yè)如何做獨(dú)特的自己?

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聯(lián)商專欄:以“問渠”為主題,2018年聯(lián)商網(wǎng)大會(huì)已在杭州閉幕,大會(huì)的全貌已在報(bào)道中悉數(shù)展現(xiàn),總的來說,高談闊論和新詞少了,而真誠和干貨多了。

對內(nèi)容,每個(gè)人都有自己的感悟�,F(xiàn)場聽和看報(bào)道其實(shí)有很大的不同,我們可能會(huì)覺得有的講的好,有的不行,但每一個(gè)發(fā)言嘉賓,都有品牌背書,代表著一種成功邏輯,他們背后,是一個(gè)鮮活的體系,這個(gè)體系,凝聚了一大群人的價(jià)值,所以每一位嘉賓,都很值得敬畏。

另一方面,我們也鮮明的發(fā)現(xiàn),因?yàn)槭袌鰧蛹墶①Y源狀況、發(fā)展階段和業(yè)態(tài)領(lǐng)域等方面的不同,發(fā)言嘉賓也有很多對立的觀點(diǎn),像定位,有人說很重要,有人說我就做全客層;比如人才,有人說靠內(nèi)部人,有人說老人沒用;像顧客,有說要抓年輕客群,有人就要服務(wù)中老年······關(guān)鍵是這些感悟都來自于已有成效的實(shí)踐,所以,我們又不得不承認(rèn),零售的世界里,每家企業(yè)都可以而且需要是獨(dú)特的。道理很多時(shí)候沒有對錯(cuò),只有適配的邏輯有用與否。

從長的時(shí)間軸來看,商業(yè)里所有的大道,到后來都是通的。我們爭論,很多會(huì)糾結(jié)于描述的層次和精確度差異,但零售的新生,永遠(yuǎn)只能用進(jìn)化成效來衡量,你有成,才有布道說理的資格。中國的市場太大了,企業(yè)有很多路可走,你成不了別人,別人同樣成不了你。

那么問題來了:我們?nèi)绾螌?shí)踐,如何做獨(dú)特的自己?一場盛會(huì)之后,從他們身上,我們需要學(xué)習(xí)的背后邏輯應(yīng)該是什么?

筆者無法窮盡大會(huì)的全部精彩,就試著從小點(diǎn)表達(dá)自己的感悟:

1、商業(yè)內(nèi)容的增量創(chuàng)新需要幅度跨越

首日發(fā)言嘉賓中,金鷹CEO蘇凱總的演講很有魅力,金鷹十年做了很多創(chuàng)新動(dòng)作,他們的內(nèi)容創(chuàng)新,很多集團(tuán)做過,但失敗的很多。大商業(yè)的內(nèi)容創(chuàng)造,行業(yè)有很多理念共性,如顧客、場景、業(yè)態(tài)、融合、藝術(shù)、體驗(yàn)等,那么什么能夠決定一個(gè)商業(yè)體的超越性?

筆者看主要有兩條:一是場景的豐富度,對大商業(yè)體來說,內(nèi)容多本身就是一種優(yōu)勢,但在業(yè)界口碑上,內(nèi)容結(jié)構(gòu)組合的適配度才更值得稱贊;二是極點(diǎn)的超越度,你做了什么事是跨越感知、引起消費(fèi)尖叫的關(guān)鍵,這個(gè)關(guān)鍵的“哇”點(diǎn)在哪里?砂之船的超級系列、興隆大家庭的酒店大炕、家庭餐飲,金鷹的書店、G-pet是筆者記到的很有趣的點(diǎn)。

這個(gè)套路可能誰都知道,但我們還是要探討企業(yè)為什么差別呢,或者說我如何才能做到呢?從嘉賓的發(fā)言中,筆者還有三個(gè)感悟:

(1)創(chuàng)新首先需要明確定向與原則

定向,是要企業(yè)明確戰(zhàn)略問題,為什么有些企業(yè)經(jīng)常能做很大的不同出來?為什么?企業(yè)家需要問自己一句:我們到底要什么?閃電購創(chuàng)始人王永森一直覺得數(shù)字化是個(gè)戰(zhàn)略問題,而業(yè)態(tài)內(nèi)容創(chuàng)新方面同樣如此.

但要什么是有層次的,所以我們說的不光是戰(zhàn)略問題,而是定向,就是你確定的東西。

其次是原則,就是你的企業(yè)觀點(diǎn),像亞馬遜,貝索斯一直堅(jiān)持顧客至上、成本導(dǎo)向、行動(dòng)主義。生鮮傳奇一直堅(jiān)持門店要簡單到愚蠢,王衛(wèi)說:在生鮮傳奇,門店店長隨意創(chuàng)新要被“打死”,你的企業(yè)有什么原則?明確一點(diǎn),明確一點(diǎn),再明確一點(diǎn)。

(2)創(chuàng)新成就來自于認(rèn)知提升與實(shí)踐落位

一開始我們想談人的問題,但再挖一層,我們會(huì)發(fā)現(xiàn),人的問題到后來還是企業(yè)認(rèn)知的破局問題。金鷹蘇凱說,他的思考是用老人穩(wěn)存量,用不同領(lǐng)域的新人創(chuàng)增量,是因?yàn)椴町惢娜瞬派壛似髽I(yè)認(rèn)知,但更關(guān)鍵的是企業(yè)去落位這些認(rèn)知,去做,去做,去做,才會(huì)有結(jié)果。

(3)內(nèi)容創(chuàng)新需要精益投入

創(chuàng)新,升級,進(jìn)化,一定是需要投入的;能折騰,會(huì)折騰,同時(shí)也要可控。金鷹用3B(Build、Borrow、Buy)實(shí)現(xiàn)內(nèi)容破局,未來融合的時(shí)代,企業(yè)其實(shí)越來越需要投入。

但投什么?投多少?短期投還是持續(xù)投?還有很多很多的問題,我們只是從嘉賓的發(fā)言中嗅出味道,和“要致富、先修路”一樣的道理,跟上時(shí)代,沒錢和不花錢有時(shí)也是扯淡。

當(dāng)然,商業(yè)內(nèi)容的增量創(chuàng)新絕對不只有戰(zhàn)略、認(rèn)知和投入那么簡單,專業(yè)領(lǐng)域還有大量專業(yè)問題,我們只是期望去探索,他人成功的背后,可以給我們多少實(shí)踐的啟發(fā)。

2、數(shù)字化運(yùn)用成就背后是開放和研磨

多點(diǎn)在物美、閃電購在浙江聯(lián)華,兩位企業(yè)家介紹了很多他們的思考和成績,我們很感興趣他們數(shù)字化的實(shí)效,但我們更要打開那些實(shí)效背后的通道。

(1)數(shù)字化必須有高層的全力

多點(diǎn)之于物美的成就,有個(gè)核心是大股東張文中先生;閃電購之與聯(lián)華,同樣有鯨選高層的全力。所以,我們聽的出,王永森對杭州聯(lián)華華商集團(tuán)董事長張慧勤的謝意是發(fā)自肺腑的,數(shù)字化,未來的成功一定是一把手的一號工程。

(2)開放是數(shù)字化成效的前提

數(shù)字化要有效,除了數(shù)據(jù),還有業(yè)務(wù)流程、組織、供應(yīng)鏈等眾多方面。多點(diǎn)和閃電購與企業(yè)的合作,事實(shí)已經(jīng)深入到兩家企業(yè)的各個(gè)脈絡(luò),所以才有效率的展現(xiàn)。數(shù)字化方面,如果企業(yè)只是想多一個(gè)渠道,做一點(diǎn)增量,從筆者實(shí)踐的現(xiàn)實(shí)看,不太可能。

(3)數(shù)字化效益來自于技術(shù)與業(yè)務(wù)的深度磨合

正是因?yàn)殚_放,然后才有完全貼近業(yè)務(wù)全鏈的解剖和重構(gòu),也才有數(shù)字化賦能的支點(diǎn)。業(yè)界對此有很多概念路徑,新企業(yè)很多可以輕裝上陣,但大量的存量公司,事實(shí)上需要非常非常深度的、大量細(xì)枝末節(jié)的研究、分析和改造,絕對不是一句戰(zhàn)略、一句你要怎么怎么樣就能解決的;有的企業(yè)也知道有很多細(xì)節(jié),也對困難有足夠的理解,但要真正破解,要花的功夫絕對不是一點(diǎn)半點(diǎn)。所以,我們更加深刻的感受到,零售的新生,沒有捷徑,只有苦逼的、傻逼的歷練。

我們現(xiàn)在能夠看到很多新零售崗位招聘待遇很高,但如果轉(zhuǎn)化為時(shí)薪,其實(shí)遠(yuǎn)不如很多傳統(tǒng)零售高層,但可能未來的差別也就在此,一個(gè)996的公司與一個(gè)朝9晚5還雙休的公司比,未來誰贏顯而易見.

所以,我們的呼吁,企業(yè)要找到點(diǎn),知道進(jìn)步的標(biāo)尺,然后深入、深入、再深入。未來,一定會(huì)有越來越完善的新零售方案,所有企業(yè)都會(huì)“被”拉上戰(zhàn)車。但“好”不會(huì)自然而來,“成就”更不會(huì),那些自鳴得意,不做全心改變,認(rèn)為行業(yè)已經(jīng)復(fù)蘇公司,下一波危機(jī)來臨,一定會(huì)死的很慘。

3、社區(qū)商業(yè)核心需要打造自己的效率和能力

本次大會(huì),社區(qū)商業(yè)是重磅主題,精彩紛呈:樂城超市王衛(wèi)總的演講仍就驚艷,除了小區(qū)商業(yè)和傳奇邏輯的解析,科技運(yùn)用、外場扶持、自有品牌、魔鬼細(xì)節(jié)等,又一次讓我感嘆實(shí)業(yè)家的厚度;超市發(fā)李燕川總對社區(qū)中老年顧客的認(rèn)定,對依照目標(biāo)顧客設(shè)置業(yè)態(tài)的邏輯思考令人欽佩;金好來吳金宏先生服務(wù)性供應(yīng)鏈、行程6萬公里的勤勞、讓員工系統(tǒng)了解自有品牌故事的做法啟發(fā)人心;冠超市的積木式商業(yè)思考,家興集團(tuán)自建洗衣工廠的做法等;陳立平教授和周勇教授更從哲理高度進(jìn)行了很多闡述.....

但在社區(qū)商業(yè)論壇,差異可能也是最大的。王衛(wèi)總坦言生鮮傳奇有資本一起陪玩,“你學(xué)不會(huì),一兩家店沒意義”,超市發(fā)、貴州合力背后有很多的政府資源......不同的基因,決定了不同的企業(yè)風(fēng)范。所以,社區(qū)商業(yè)很難有唯一性,企業(yè)最重要的是打造自己的效率和能力,是商品?是服務(wù)?是供應(yīng)鏈?是文化?是標(biāo)準(zhǔn)化?還是自身的品牌規(guī)模?

而事實(shí)上,我們還更多能看到社區(qū)商業(yè)破局的迷茫。從實(shí)效來看,今天的社區(qū)商業(yè)無論獲得的投資還是關(guān)注,多數(shù)集中在生鮮傳奇、康品匯、錢大媽這樣的頭部品牌,大量的熱錢涌入并未可見,熱度不如便利店、無人零售和一些新零售概念。所以,我覺得更需要潑一瓢冷水,從冷靜中尋找價(jià)值:

(1)社區(qū)商業(yè)的定位、內(nèi)容和服務(wù)還需拓展支點(diǎn)

這是做社區(qū)商業(yè)的人無法規(guī)避的事實(shí),因?yàn)樵谏鐓^(qū),客群有限,無論是客群決定業(yè)態(tài)、客群決定商品、還是客群決定治理機(jī)制,社區(qū)的深度經(jīng)營無法回避。而要做好,服務(wù)什么場景、商品結(jié)構(gòu)怎么設(shè)置、服務(wù)內(nèi)容有哪些,等等問題并不明朗。

我們看到除了生鮮必談,其他方面目前還沒有大的突破,頂多是洗衣、養(yǎng)老、家政等便利項(xiàng)目,但企業(yè)在那么小的商業(yè)面積中搭載不了很多的專業(yè)內(nèi)容,客流也并不厚實(shí),成本和效益問題今天仍是個(gè)魔咒,業(yè)態(tài)定位事實(shí)還是需要深探。

(2)社區(qū)商業(yè)精益營運(yùn)任重道遠(yuǎn)

因?yàn)楣矆龊希蠹铱偸菚?huì)講些成績和亮點(diǎn),周勇教授希望挖掘探討社區(qū)商業(yè)中不好,這可能才是我們更大的未來。我們是需要用進(jìn)化的眼光看待未來,但眼下,我們必須實(shí)實(shí)在在的解決問題。

但支點(diǎn)在哪里?精益什么?企業(yè)還是需要自己的思考,購物中心運(yùn)營有些內(nèi)容你可以學(xué),甚至可以直接搬,但在社區(qū)商業(yè)層面,要有成就,我們多數(shù)還只能靠自摸。從這個(gè)角度講,生鮮傳奇是頂級優(yōu)秀的,王衛(wèi)總分享了的大量厚實(shí)的細(xì)節(jié),衛(wèi)生管理、5分鐘培訓(xùn)、樓梯設(shè)置、工時(shí)管理、價(jià)牌掛桿、軟件運(yùn)用、技術(shù)選址等等,如果可以,我覺得生鮮傳奇的品牌美感、標(biāo)準(zhǔn)化思維、破解細(xì)節(jié)的思考方式,是最值得學(xué)習(xí)和模仿的。

(3)社區(qū)商業(yè)的科技運(yùn)用空間無限

這一方面,有些品牌企業(yè)家甚至體現(xiàn)出了不屑,而生鮮傳奇無疑還是這一領(lǐng)域最有啟發(fā)性的代表。視頻巡店系統(tǒng)、天地墻軟件的運(yùn)用、自動(dòng)化系統(tǒng)、專注服務(wù)的APP等內(nèi)容闡述,讓人覺得科技零售并不僅僅是口號,不是新技術(shù)沒用,而是你的企業(yè)不會(huì)用,或者并沒有好好研究到底怎么用。

事實(shí)上,便利店和購物中心對零售技術(shù)研究的很多,社區(qū)經(jīng)營公司相對說的少,可能是因?yàn)槿卞X,可能是因?yàn)橛X得沒必要,可能是因?yàn)闆]精力,但偶爾跳出門店看看世界,升級自己的工具化思維,可能會(huì)有更寬廣的未來。

說到這里,筆者還想談無人零售的問題,有人說你不扯淡嗎,商業(yè)始終需要互動(dòng)的溫度。但我卻認(rèn)為,無人化應(yīng)該是零售業(yè)極其重要的“思維”,是一種“思維”。要做到有人很容易,但要做到無人,卻需要有復(fù)雜的硬技術(shù)、智能化、流程效率支持和場景洞察,是的,當(dāng)下的無人零售漏洞百出,但資本卻趨之若鶩,進(jìn)入者前赴后繼,為什么?我覺得是大家更加看重他解決問題的邏輯和未來,而社區(qū)商業(yè)在這方面還是短板。今天,大部分從業(yè)者都做的像狗一樣累,而未來破局者,特征中一定有技術(shù)派。

而筆者這么說,嘉賓這么說,你感受到的邏輯是什么?

4、商業(yè)倫理和文化在移動(dòng)時(shí)代需要新實(shí)踐

佳和商業(yè)的王振軍總闡述的學(xué)習(xí)胖東來精神及合伙制激勵(lì)、李燕川先生做有溫度的零售商、萬維商業(yè)的心零售、興隆大奧萊的暖和軟......最近兩年,大家談商業(yè)倫理和文化的越來越少,可能因?yàn)槔Ь程啵赡芤驗(yàn)樘�,很多企業(yè),已經(jīng)舍棄了種種“文化”活動(dòng),但從需求的角度,我們知道消費(fèi)升級,卻也更要理解員工的需求升級,諸如自我實(shí)現(xiàn)、團(tuán)隊(duì)、成長等。

但這么說始終有些虛偽,也有些幼稚,文化存在的價(jià)值和邏輯,還是在于企業(yè)自己的戰(zhàn)略、原則和期望。我們今天最重要的文化不是做做樣子,而是觸達(dá)人性,釋放動(dòng)能,零售業(yè)的今天,也需要新文化運(yùn)動(dòng)實(shí)踐,這是從佳和商業(yè)管理微信群中得到的最大的感悟。變革時(shí)代,有倫理觀和文化流的企業(yè),應(yīng)該會(huì)走的更遠(yuǎn)。

5、零售科技需大量務(wù)實(shí)創(chuàng)造,技術(shù)企業(yè)賦能落地更為重要

保資智能定價(jià)輔助決策系統(tǒng)、京東方的柔性屏、互動(dòng)化電子標(biāo)簽、京東的無界零售賦能等演講,給我們呈現(xiàn)了零售科技的多種可能,而其中最為關(guān)鍵的,是進(jìn)一步貼近實(shí)務(wù),腦洞大開,加大研發(fā)投入,確保概念落地和實(shí)戰(zhàn)運(yùn)用,結(jié)合最近“中國芯”的探討,我覺得這是零售生態(tài)圈技術(shù)服務(wù)商的使命和責(zé)任。讓企業(yè)運(yùn)營走上新科技的軌道,讓業(yè)務(wù)運(yùn)營真正移動(dòng)化、智能化,應(yīng)當(dāng)是零售人矢志不渝的追求,中國零售的進(jìn)步,一定是模式、運(yùn)營能力和運(yùn)營技術(shù)的共同進(jìn)步,2018年4月18日,京東集團(tuán)董事局主席及首席執(zhí)行官在2018年世界零售大會(huì)(WRC)上正是入選“世界零售名人堂”。中國,需要更多的京東。

以上種種,頗為碎片,很怕誤解或曲解了嘉賓的意思,也怕思考過于幼稚,但筆者只能基于自身認(rèn)知篩出局點(diǎn)。如同商業(yè)一樣,每個(gè)企業(yè)都有其層次和厚度,在自己的能力圈和護(hù)城河中運(yùn)維,市場會(huì)給予反饋!如果非要較真,我認(rèn)為零售一定是分新舊的,也一定存在用不用心的差異,更有溫度和厚度的區(qū)別,每個(gè)企業(yè)都有復(fù)雜的人財(cái)物體系,所以只能在自己的邏輯中自恰,而這個(gè)自恰,一定在于悟別人,做自己。

今天,市場似乎已經(jīng)進(jìn)入大企業(yè)收割、中企業(yè)苦行、小企業(yè)掙扎的階段,我們都很渴望成就,而這次大會(huì)給我最大的啟發(fā),是零售的市場,已有大量的令人欽佩的踐行者,當(dāng)概念喧囂過后,零售業(yè)應(yīng)該也將進(jìn)入精益管理和最佳實(shí)踐的階段,零售新生,只有歷練才能出真知,只有真知才能出成就。

(作者系聯(lián)商高級顧問團(tuán)成員 上佳,本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),不代表聯(lián)商網(wǎng)立場,禁止轉(zhuǎn)載。)

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yiilong- 該帖于 2018/5/28 11:09:00 被修改過
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