聯商專欄：昨天晚上陪日本中村學園大學流通科學部甲斐諭教授一行參觀了位于上海靜安寺的久光超市。甲斐諭教授是日本著名的農產品流通方面的專家，十年前，我隨光明食品集團農產品批發市場日歐考察團來到日本福岡時拜訪過甲斐諭教授，當時教授說：農產品批發市場通過率（即通過批發市場環節銷售的農產品銷售占比）呈現出下降趨勢，當時約為80%。昨晚問教授當下日本是多少？教授回答說：下降到了70%，但本地農產品的批發市場通過率仍然高達80%。

我今天看見的久光超市，人氣似乎比從前更旺，東西更多，價格也更高。

（1）有獨特的商品。有其他超市沒有的商品，如松茸、甲魚蛋、野雞蛋。

（2）貨架與島柜都配置了柔和的燈光。

（3）主題化陳列，每一個端頭都是一個主題。

（4）熟食很精致

（5）島柜等冷藏冷凍設備精巧，出樣豐滿，陳列商品主題化。

（作者系聯商高級顧問團主任、上海商學院教授周勇，本文僅代表作者個人觀點，禁止轉載！）