聯商網消息：相比以往雜亂無章的大賣場環境，如今賣場逐漸向精品化轉變，從環境到服務都成為消費者考驗一個賣場是否合格的標準。

但筆者不經想問，環境設計高大上就真的好嗎？員工對顧客會做到無時無刻的熱情服務嗎？稱重排長隊、自助稱重賣場如何做到讓顧客滿意？

近日，筆者帶著種種疑問，走訪了位于杭州大悅城的果蔬好門店，作為杭州首店，該門店被外界同行一直贊許為有著領先經營水平，并尊稱之為“果五”的最新一代，環境、服務、商品都給消費者極大的滿足感。

據悉，果蔬好成立于2011年12月，是沃谷農業旗下的一個以新鮮水果、蔬菜及各類生鮮農產品為主營項目的生活食品連鎖零售企業。

降低貨架、擴寬走廊 日式服務亮眼

門店外圍采用通透明亮設計，入口寬敞，方便尋找。還借鑒了日式服務的“要點”——彎腰、親切問候，使整個門店頗有日式風格。

進入門店，可以明顯的發現，果蔬好改變了以往超市中高大的貨架，將貨架高度調低，使門店整體格局顯得更為寬敞，讓顧客直觀的了解門店中的商品分布情況。

同時，果蔬好把店內客流走廊做了擴寬處理，提升了顧客在店內的體驗感，摒棄了傳統超市帶來的擁擠、嘈雜感。

作為超市的門臉，收銀臺是顧客直接感受到門店服務的關鍵區域。果蔬好在收銀臺區域放置了鮮花裝飾，同時，該區域并沒有安排專門負責保潔的員工；而是讓每一位員工負責自己區域的衛生，這樣的管理措施最大限度的提高了員工對環境衛生的積極性，讓顧客也有更好的購物體驗。

蔬果稱重區，配備了多名工作人員，隨時為顧客提供服務，讓原本大排長隊的稱重區不再成為顧客吐糟的區域。

商品陳列新穎 刺激購買欲

在陳列方面，果蔬好用新穎的想法創意陳列水果，充滿趣味，從而刺激顧客的購買欲望。

同時，在果蔬區分布著各種水果的試吃區，讓顧客先嘗后買，了解水果的品質好壞。

果蔬生鮮區的陳列一直是各大超市吸引顧客的殺手锏，創意、新穎、充滿趣味性的擺放不僅能成為門店的一道風景線，還能大大提高門店的銷售業績。

作為杭州首店，果蔬好也是頗下功夫，期待它將為周邊消費者帶來更好的購物體驗。

（來源：聯商網 戴旭慧 劉曉悅）