聯商網消息：購物中心和餐飲，兩個“惺惺相惜”的個體，因發展、創新而結合，走出了實體商業的一片新天地。

一方面，“民以食為天”，在各大購物中心面對同質化競爭而紛紛轉型、創新、加碼體驗業態之際，作為購物中心主力業態之一的餐飲，無疑是客流聚集的王牌，多元化的餐飲品牌賦予了購物中心豐富立體的功能，并逐漸成為重要的社交和生活空間。

另一方面，聯合購物中心，讓餐飲店走出了以往街邊店的形象束縛，入駐購物中心，從環境、設計、空間打造等方面都給了餐飲店更大的施展空間，因此可見的是，現在很多餐飲店在顏值上越來越高，給消費者提供的就餐環境也越來越好。同時，購物中心以身俱來的客源優勢和發展空間給餐飲品牌帶來更大的機會和平臺，餐飲大佬們紛紛摩拳擦掌，力爭創立更多的副牌，開啟二次創業。

在餐飲業如何與購物中心融合創造商機這件事上，外婆家作了很好的示范。

▲外婆家創始人吳國平確定參加2018聯商風云會

成立于1998年的外婆家如今已經走過了20個年頭，品牌門店遍布北京、天津、上海、深圳、沈陽、合肥、南寧、南京、武漢、無錫、蘇州、杭州、常州、金華、南通、寧波、嘉興等全國各大城市，創下了外婆家、爐魚、金牌外婆、第二樂章、指福門、運動會、小吳哥、動手吧、柴田西點、鍋小二、uncle 5、三千尺面館、宴西湖等多個知名餐飲品牌。

購物中心是外婆家重要的一條拓展渠道，足跡已經遍布北京王府井、上海大悅城、杭州湖濱銀泰in77、南京江寧萬達廣場、天津恒隆廣場、廣州正佳廣場、深圳壹方城等全國知名商業項目。

見微知著，開創購物中心餐飲店排隊神話先河的外婆家等“快時尚餐飲”反映出我國餐飲行業在上一個五年的快速成長。

下一個五年，我國的餐飲行業何去何從？購物中心與餐飲業如何更好的共融共生？外婆家創始人吳國平將在“2018聯商風云會”上發表真知灼見，10月12-13日（周五-周六），2018聯商風云會將在南京·景楓萬豪酒店召開。

（來源：聯商網）