聯(lián)商網(wǎng)消息：“如果你真心喜歡這個(gè)行業(yè)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)零售特別有意思，因?yàn)槊刻於紩?huì)有新玩法。”南京新百集團(tuán)常務(wù)副總裁蘇杰在接受《聯(lián)商網(wǎng)》采訪時(shí)這樣說道，在2013年加入新百之前，蘇杰曾任職于金鷹商貿(mào)11年，在赴北京加入萬達(dá)百貨一段時(shí)期后，出于對(duì)南京城市的偏愛，蘇杰還是選擇回到南京加入新百。
“新百已經(jīng)66年了，像這樣存量的老物業(yè)是不可復(fù)制，也是很有價(jià)值的，能做的事情非常多，所以就答應(yīng)來了。”
蘇杰已確認(rèn)參加2018聯(lián)商風(fēng)云會(huì)將參與精彩對(duì)話“中國(guó)零售下一個(gè)五年”
5年，從31億到43億的逆勢(shì)成長(zhǎng)
2013年，作為南京新百的旗艦店，南京新街口店年銷售為31億，而在2017年銷售增長(zhǎng)至43億，從今年1-8月數(shù)據(jù)來看，新百銷售繼續(xù)保持著穩(wěn)健增長(zhǎng)。
事實(shí)上，近年來百貨行業(yè)一直被唱衰，特別是在南京新街口商圈競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，全國(guó)單店排名前20的商場(chǎng)中有4家就位于南京新街口，“在新街口這個(gè)地方不進(jìn)則退，我覺得這個(gè)商圈確實(shí)需要競(jìng)爭(zhēng)，只有通過競(jìng)爭(zhēng)才能保持商圈的活力，都不競(jìng)爭(zhēng)，商圈沒活力，良性的競(jìng)爭(zhēng)推動(dòng)了商圈內(nèi)各家企業(yè)的共同進(jìn)步！”為了保持企業(yè)活力，南京新百秉承零售4.0的業(yè)務(wù)邏輯，進(jìn)行了一系列大刀闊斧的改革——一方面創(chuàng)新業(yè)態(tài)發(fā)展，另一方面對(duì)原有品類升級(jí)。
根據(jù)此前采訪，南京新百積極推動(dòng)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，打造出積趣坊和保稅區(qū)超市兩個(gè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新范例。
以積趣坊為例，它是南京新街口的唯一一家文創(chuàng)體驗(yàn)街區(qū)，蘇杰認(rèn)為積趣坊的主要作用在于拉高顏值和豐富體驗(yàn)性的同時(shí)，更為重要的是拉來了年輕客人，積趣坊的打造還成功的讓新百A座、B座形成有效互補(bǔ)，與顧客形成有效互動(dòng)，“一方面我們?yōu)轭櫩凸?jié)省時(shí)間去選擇更好的商品，另一方面，也讓大家把節(jié)省下來的時(shí)間更好地消磨。”
品類升級(jí)則主要體現(xiàn)在化妝品升級(jí)上，“今年從零售市場(chǎng)來講，有兩個(gè)品類勢(shì)頭是很好的，化妝品和運(yùn)動(dòng)品類。”今年5月，新百升級(jí)改造了化妝品區(qū)域，打造了全新賣場(chǎng)環(huán)境，爭(zhēng)取了Dior、YSL、雪花秀、植村秀等眾多國(guó)際品牌的入駐，目前看來，新百用化妝品拉動(dòng)年輕客群成效初顯，“很多品牌開業(yè)第一周賣到了一個(gè)月的預(yù)期，而且8月份的整體表現(xiàn)也亮眼。”
從南京新百的策略不難看到，拉動(dòng)年輕客人是其首要目標(biāo)，“目前我們?cè)隽靠土髦饕?0和90后，整個(gè)商場(chǎng)客人的平均年齡這幾年每年差不多都是下降1歲。當(dāng)然這個(gè)場(chǎng)子畢竟是老場(chǎng)子，我也不可能把定位全部割裂掉，因此我們保留特定區(qū)域、特定樓層，讓我的老客人進(jìn)來能找到她以前的回憶，同時(shí)迎合新的年輕消費(fèi)者，每年做一些前瞻性的培育”。
品類布局優(yōu)化與品牌調(diào)整
同質(zhì)化是目前零售行業(yè)不能規(guī)避的話題，因?yàn)椴还苁嵌ㄎ桓叨恕⒍ㄎ粫r(shí)尚或者是定位大眾的商場(chǎng)，目前都將目光鎖定在年輕人身上，“未來百貨之間界限會(huì)越來越模糊，這是一種趨同的效應(yīng)，因此我們要算品類的組合，在客流的吸引與轉(zhuǎn)化之間做一個(gè)平衡”，蘇杰說道。
以新百新街口店為例，隨著這幾年的業(yè)態(tài)調(diào)整，已經(jīng)不再是一家傳統(tǒng)意義上的百貨商場(chǎng)，“70％的零售業(yè)態(tài)、21％的餐飲配套、9％的非餐飲配套，這家店實(shí)際上已經(jīng)是一種商業(yè)混合形態(tài)，兼?zhèn)浒儇浖百?gòu)物中心的業(yè)態(tài)特點(diǎn)，因此需要把百貨的可買性和購(gòu)物中心的可逛性更好的搭配組合起來！”
落實(shí)到具體品類，新百的策略是既要做加法，又要做減法，將年輕人關(guān)注的品類做的更強(qiáng)，“比如說運(yùn)動(dòng)品類，耐克、阿迪每家都有，我們就要確保店面規(guī)模、形象與級(jí)次，讓顧客要想買到貨品最全的店，首先是來新百。”
目前行業(yè)大家都在積極轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，很多關(guān)注點(diǎn)都是做增量，但是蘇杰有自己的想法，“做增量固然重要，但把存量更好的發(fā)揮出來，也非常有意義，而且我覺得這個(gè)空間會(huì)很大，關(guān)鍵是把自身的事情做好。”
下一個(gè)五年中國(guó)經(jīng)濟(jì)到底會(huì)是怎樣的走向？貿(mào)易戰(zhàn)、稅改等外部環(huán)境和新政策對(duì)零售消費(fèi)會(huì)有怎樣的影響？未來消費(fèi)是持續(xù)升級(jí)還是降級(jí)？中國(guó)零售又將何去何從？新零售的下半場(chǎng)怎么走？
任何的變革總是思想先行，圍繞“中國(guó)零售·下一個(gè)五年”，10月12-13日(周五-周六)，2018聯(lián)商風(fēng)云會(huì)將在南京·景楓萬豪酒店召開，屆時(shí)，蘇杰將和另外的演講嘉賓一起帶來精彩的對(duì)話，敬請(qǐng)期待。詳情點(diǎn)擊>>
（來源：聯(lián)商網(wǎng) 羅秀玲）
