深秋,北京的涼意帶給我的意外是如此之多。
10月中旬,受邀參加京東在北京的扶貧活動。活動時間是夜晚,場地在鳥巢旁邊的露天廣場。深秋北京夜晚的寒讓長居南方的我猝不及防。雖然之前主辦方有所提醒,但是對涼意預估不足,只帶了一件厚外套。活動開始后,雖有多個明星在臺上助陣,有讓人潸然淚下的扶貧故事,但我只堅持了不到一個小時便瑟瑟發抖,鼻涕也不爭氣的流下來了,遂和幾個同樣如此的媒體朋友撤出現場,到附近尋找溫暖。
以往熱鬧非凡的奧林匹克公園在當天安靜無比,雖然周圍類似麥當勞、星巴克這類休憩門店眾多,但我們一行5人圍繞鳥巢和水立方將近繞了一周也沒有一家商店開門。正當我們絕望準備重回會場的時候,在水立方側面空地上的一個亮著燈的玻璃房子吸引了我們,走近一看是一家名字叫做BOX2GO的無人咖啡店。店內提供熱飲和休息區,已經有2人正在休息區閑談,這對于我們這群凍得瑟瑟發抖的人來說就是天堂。
我們一行人熟練的掃碼-點單-開門-進入-取飲品-坐下。隨著熱飲讓身體逐漸恢復溫度,我開始打量起這個小小的玻璃咖啡屋。玻璃屋整體不大10平方米左右,除了一臺制作飲品的自助機器以外,還有10個可供休息閑談的座位,還提供免費wifi。在我觀察的過程中,又進來了3人。
隨后,我們幾個媒體同行職業病發作,開始對這種無人咖啡屋的存在討論起來。大家一致認為,這種形式的咖啡屋是有必要存在的,也是有需求的,但并不能大規模普遍性存在,因為它只適用于特定場景。同時,大家也認為這種特定場景也適用于所有的無人店,并對去年大火今年顯得冷淡的無人零售表示惋惜。
從這家無人咖啡店讓我對零售業目前面臨的些許問題和未來的發展有了更多思考。
拿這家無人咖啡店來說,在進店的過程中觀察發現,無論是與我同行的人,還是后來新進店的人,他們應該都是第一次來這家店的顧客。但在操作進店的過程中均是相當熟練,進店后也會很自然的連接店內提供的wifi,一切顯得那么自然。我們應該關注到這種人與互聯網的聯系,人對互聯網的依賴已經成為一種自然,而互聯網對人的改變已經成為基礎。它在告訴我們在互聯網社會的今天,傳統零售與互聯網融合是有必要的。
那么,融合了互聯網的零售就一定是無往不利的么?
還拿這家無人咖啡店來說,咖啡行業是一個很古老傳統的零售行業,而無人自助技術又是基于互聯網技術發展的新興事物,雙方的結合即大部分人認為的新零售。按照正常思路,他們的結合應該無往不利,而真實情況是,在奧林匹克公園這種特定場合這家無人咖啡店可能會活得很好,但在商場和商圈卻是傳統的咖啡店星巴克更受歡迎。
我們發現,插上互聯網翅膀的無人咖啡店既沒有擊敗傳統的咖啡店,也沒有跟無人零售剛開始出現時候有些人認為的那樣顛覆咖啡這個行業,同時還不是一個不成立的偽命題。它存在的基礎是需要隨著場景的變化而變化。所以,面對互聯網,零售業要勇敢擁抱積極改造;面對互聯網,零售業也不能主次不分,互聯網是基礎而零售才是根本。
零售的三要素是“人、貨、場”。在咖啡這個行業,大部分人對貨的感知度不高,而人和場卻不斷地在變化著。放大到整個零售行業, “人、貨、場”三要素卻一直相互變化,零售業也需要根據這種變化而變化。
正如同聯商網顧問厲玲一直強調的,零售沒有模式,能適應消費者的就是最好的模式。
也如同羅森中國董事副總裁張晟在剛剛過去的2018聯商風云會上所說,零售人如果沒有理智,五年后一定活不下去;如果沒有睿智,五年后不會活得很好。零售業不是一蹴而就的行業,而是真正滿足了消費者的需求,你才能夠活下來。
上善若水,而水利萬物,想必零售業亦如此。
- 該帖于 2018/10/29 14:36:00 被修改過