隨著酒店行業(yè)從快速增長(zhǎng)到現(xiàn)在的淘汰期,各大連鎖酒店也不斷忙著“圈地”,搶占市場(chǎng)。酒店加盟模式也再一次被重視起來(lái),成為各大酒店“圈地”最好的利器。
據(jù)蜂鳥智游大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)三大連鎖酒店集團(tuán)直營(yíng)店不斷被關(guān)閉,加盟店占比卻越來(lái)越高,新開(kāi)的門店中加盟店占比均高達(dá)70%以上,也反映出加盟店是連鎖酒店未來(lái)的趨勢(shì)。
圖表來(lái)源:蜂鳥智游大數(shù)據(jù)
從表中可以看出,三大酒店集團(tuán)中加盟店占比最少的是首旅如家,這是由于在前期首旅如家的直營(yíng)店所帶來(lái)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)是加盟店的4倍左右,收益較高,紅利較大,因此加盟店擴(kuò)張緩慢。但在后期行業(yè)需求發(fā)生了變化,首旅如家也因此開(kāi)始加速加盟店的擴(kuò)張。
與此同時(shí),在各大酒店品牌關(guān)閉部分直營(yíng)店,降低管理費(fèi)用和加速擴(kuò)張加盟店后,財(cái)報(bào)顯示錦江和首旅如家2018年上半年歸屬于上市公司股東的扣非凈利潤(rùn)分別同增58.22%和32.09%,華住上半年凈利潤(rùn)按照非美國(guó)通用會(huì)計(jì)準(zhǔn)則調(diào)整后同增47.2%。
而酒店行業(yè)的另一“黑馬”格林豪泰也憑借加盟店的優(yōu)勢(shì)迅速搶占市場(chǎng),碩果累累。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),格林豪泰2018年加盟店比例已高達(dá)98%,前三季度總收入為6.951億元人民幣(1.012億美元),同比增長(zhǎng)21.7%,其中加盟店總收入為6.951億元人民幣(1.012億美元),同比增長(zhǎng)21.7%,這樣來(lái)看,格林豪泰這種完全以加盟店為主的盈利模式,區(qū)別于國(guó)內(nèi)的三大連鎖品牌,是否能憑借這種模式超越他們,是一個(gè)值得我們關(guān)注的問(wèn)題。
酒店選擇加盟店模式毫無(wú)疑問(wèn)能夠加速擴(kuò)張市場(chǎng),同時(shí)能夠降低酒店集團(tuán)的管理成本和運(yùn)營(yíng)成本。最重要是可以從中獲得加盟費(fèi)用和管理費(fèi)用,這是連鎖酒店獲利的重要來(lái)源。
但是,加盟店至今仍存在經(jīng)營(yíng)管理混亂等問(wèn)題,近期深受加盟商炮轟的格林豪泰還處在熱議中心。據(jù)悉,格林豪泰在與加盟商進(jìn)行合作時(shí),承諾3公里之內(nèi)不會(huì)再開(kāi)新酒店,但事與愿違,越來(lái)越多的加盟商反映格林豪泰并未履行這一承諾,近距離開(kāi)店的事屢次發(fā)生,格林豪泰和加盟商的矛盾也因此加劇。
這樣的問(wèn)題也是眾多連鎖酒店所遭遇的問(wèn)題,企業(yè)不斷“圈地”,因此加盟店擴(kuò)張速度也越來(lái)越快,導(dǎo)致酒店集團(tuán)在管理上心有余而力不足,最后往往因?yàn)槟骋婚T店出現(xiàn)問(wèn)題而砸了整個(gè)酒店的招牌,得不償失。
除此之外,加盟商與酒店派遣的店長(zhǎng)矛盾也不斷升級(jí)。先是對(duì)酒店注入了資本的加盟商,在一定程度上享有話語(yǔ)權(quán)且他們想法各異,常常在酒店的管理和產(chǎn)品升級(jí)問(wèn)題上與酒店派遣店長(zhǎng)的想法相沖突,另一方面是酒店行業(yè)的門檻極低,通常招收毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的人從儲(chǔ)備店長(zhǎng)做起后期再進(jìn)行淘汰,這也讓加盟商頗有微詞。
一系列的問(wèn)題都說(shuō)明了現(xiàn)今酒店行業(yè)的形勢(shì)不斷變化,使得各大連鎖酒店唯恐被時(shí)代拋在后面,因此不免有些急于求成,瘋狂“圈地”,事實(shí)也證明沒(méi)有做好充足的準(zhǔn)備就無(wú)序擴(kuò)張總是容易被打的措手不及。不過(guò),從某種角度來(lái)說(shuō),連鎖酒店的加盟模式雖然目前還存在很多問(wèn)題,但不可否認(rèn),這是連鎖酒店能夠最快擴(kuò)張市場(chǎng),迅速進(jìn)入三四線城市,打開(kāi)知名度最好的的方式,只是在這之前需要企業(yè)做更多的準(zhǔn)備。
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