聯(lián)商專欄：搶占點(diǎn)位、砍掉“包袱”、創(chuàng)新轉(zhuǎn)型依然是超市上市企業(yè)門店規(guī)劃的主旋律。
據(jù)聯(lián)商網(wǎng)大數(shù)據(jù)研究中心統(tǒng)計(jì)，14家超市上市企業(yè)2018年總共新開1022家門店，較上一年的1119家，同比減少8.67％；同時至少關(guān)閉門店562家，較上一年的828家，同比減少32.13％。
截止2018年末，14家超市上市企業(yè)門店總數(shù)達(dá)到10634家，較上一年的10423家凈增加211家，同比增長2.02％。
▲超市上市企業(yè)2018年門店拓展情況，“/”代表該項(xiàng)數(shù)據(jù)未在報(bào)告中體現(xiàn)，數(shù)據(jù)來源：公司財(cái)報(bào)，聯(lián)商網(wǎng)大數(shù)據(jù)研究中心
整體來看，在做足增量上，快速搶占市場，擴(kuò)大門店網(wǎng)絡(luò)布局，同時探索創(chuàng)新型門店和模式；在優(yōu)化存量上，一方面處置嚴(yán)重虧損且扭虧無望門店，另一方面加快門店轉(zhuǎn)型升級，這在個別企業(yè)表現(xiàn)尤為明顯。
一
展店：新開門店1022家
▲超市上市企業(yè)近三年新開店情況，數(shù)據(jù)來源：公司財(cái)報(bào)，聯(lián)商網(wǎng)大數(shù)據(jù)研究中心
14家超市上市企業(yè)2018年共新開門店1022家，較上一年的1119家，同比減少8.67%，平均新開店接近73家，其中有4家企業(yè)新開店數(shù)超過100家，2家企業(yè)開店數(shù)不足10家。
聯(lián)華超市是2018年新開門店最多的企業(yè)，達(dá)到314家，其中加盟店211家，直營店103家，這也是聯(lián)華超市自2013年以來開店最多的一年。分業(yè)態(tài)來看，新開大型綜合超市7家，超級市場238家，便利店69家。新開門店分布上，長三角地區(qū)216家，占比達(dá)到68.8%。此外，轉(zhuǎn)型改造門店104家，其中大型綜合超市業(yè)態(tài)26家。門店投入上，2018年新開門店完成投資約1.48億元，改造門店完成投資約1.34億元。
永輝超市在行業(yè)內(nèi)一直保持較快的擴(kuò)張速度，除去超級物種和永輝生活，永輝超市2018年新開店為135家，這也是其自上市以來新開大店最多的一年。
此外，中百集團(tuán)和紅旗連鎖新開店數(shù)也均超過100家，盡管中百集團(tuán)的187家比上一年要減少13家，但是在近五年里也是處于較高水平，紅旗連鎖從2017年開始開店速度有所減緩，2017-2018年新開店分別為119家、146家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于2015和2016年的606家和538家。
利群股份、步步高、三江購物、高鑫零售、利亞零售、人人樂、北京京客隆、卜蜂蓮花等新開店均達(dá)到兩位數(shù)。其中高鑫零售自2017年開始開店速度明顯放緩，2017年和2018年僅僅新開18家和24家門店。步步高過去三年新開店均保持在40家左右，明顯高于此前拓展速度。卜蜂蓮花的11家門店則是過去7年中開店數(shù)量首次超過兩位數(shù)。
新華都和華聯(lián)綜超開店最少，分別只有7家和5家，新華都自2008年上市以來，前8個年份均保持著兩位數(shù)的開店速度，從2016年開始有所減緩，2016-2018年分別僅開出8家、6家和7家門店。同樣，華聯(lián)綜超自2015年開始新開店數(shù)逐年下降，2018年的6家門店也是近五年里的最低。
二
調(diào)整：至少關(guān)店562家
▲超市上市企業(yè)近三年關(guān)店情況，數(shù)據(jù)來源：公司財(cái)報(bào)，聯(lián)商網(wǎng)大數(shù)據(jù)研究中心
14家超市上市企業(yè)2018年至少關(guān)閉門店達(dá)562家，較上一年的828家，同比較少32.13%，平均關(guān)店數(shù)量為40家左右，其中有6家企業(yè)關(guān)店達(dá)到兩位數(shù)，一家企業(yè)超過300家。
一邊加速擴(kuò)張，一邊大幅調(diào)整，這是聯(lián)華超市過去幾年的“節(jié)奏“。2018年，聯(lián)華超市再次成為“關(guān)店王”，關(guān)閉門店達(dá)364家，而過去五年里，聯(lián)華超市已累計(jì)關(guān)店達(dá)到2459家。關(guān)店主要原因：一是房租租約到期；二是主動關(guān)閉、調(diào)整經(jīng)營困難的網(wǎng)點(diǎn)。關(guān)閉門店中大多都是加盟店，主要是加盟店遇到與直營店同樣的市場問題，以及嚴(yán)格規(guī)范了加盟業(yè)務(wù)。
中百集團(tuán)2018年關(guān)閉了61家門店，其中中百超市47家，中百便利店8家，中百倉儲5家，中百百貨1家，關(guān)閉門店面積為42415㎡，高于新開店面積。紅旗連鎖也關(guān)閉了59家，不過，紅旗連鎖方面表示，公司以經(jīng)營便利超市為主，門店平均面積在200平米左右，單個新開、關(guān)閉門店對公司經(jīng)營業(yè)績的影響不大。
北京京客隆、步步高、利亞零售等關(guān)閉門店也達(dá)到兩位數(shù)，其中，北京京客隆因租約到期、關(guān)閉虧損店舖、經(jīng)營策略調(diào)整及拆遷等原因，關(guān)閉了2家綜合超市，10家直營便利店及17家加盟便利店，也是唯一一家關(guān)店數(shù)大于開店數(shù)的企業(yè)。步步高關(guān)閉了15家在2-3年內(nèi)扭虧無望或物業(yè)無法續(xù)租的門店。
新華都雖然只關(guān)閉了7家門店，但是對于自身而言也是較大的調(diào)整，在2019年首季度，新華都又集中處置了19家長期虧損并扭虧無望的門店。此外，永輝超市、三江購物、華聯(lián)綜超、人人樂以及高鑫零售等也有小幅調(diào)整。
除了做“減法”外，存量優(yōu)化也是零售轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。例如，人人樂2018年調(diào)整了27家大型賣場，包括增加門店配套項(xiàng)目，縮小原大賣場的超市面積，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化商品類別及品牌等。聯(lián)華超市依據(jù)不同的功能定位對超級市場業(yè)態(tài)進(jìn)行品類改造，調(diào)整商品結(jié)構(gòu)和特色服務(wù)，轉(zhuǎn)型為精選超市、社區(qū)生鮮及社區(qū)便捷三大類型。
三
布局：門店總數(shù)達(dá)10634家
▲超市上市企業(yè)最新門店布局情況，數(shù)據(jù)來源：公司財(cái)報(bào)，聯(lián)商網(wǎng)大數(shù)據(jù)研究中心
截止2018年末，14家超市上市企業(yè)門店總數(shù)為10634家，較上一年同比增長2.02%。其中聯(lián)華超市、紅旗連鎖、中百集團(tuán)等三家企業(yè)均超過1000家，聯(lián)華超市居首，為3371家，較2017年減少50家，這也是聯(lián)華超市近五年門店總數(shù)的最低值。此外，永輝超市和利亞零售也均超過500家，而卜蜂蓮花最少，僅有83家。
從經(jīng)營面積來看，高鑫零售依然是唯一一家總營業(yè)面積超過1000萬㎡的企業(yè)，緊隨其后的永輝超市和步步高分別為614萬和415萬㎡，距離高鑫零售仍有2-3倍的差距，而三江購物、北京京客隆等均不足100萬㎡。
門店分布上，高鑫零售和永輝超市依然是布局區(qū)域最廣的兩家企業(yè)，其中高鑫零售在華東、華北、東北、華南、華中、華西等六大區(qū)域有所布局，門店遍布全國29省市、233座城市;永輝超市主要分布在東南沿海、川渝地區(qū)、長江三角洲、華北地區(qū)等，覆蓋全國24個省市，實(shí)現(xiàn)了一至六線城市全覆蓋。其余像步步高、中百集團(tuán)、北京京客隆、紅旗連鎖、新華都、三江購物等布局都相對比較集中。
物業(yè)權(quán)屬上，大部分門店都是租賃型門店，例如，高鑫零售約70.0%為租賃門店，29.8%為自有物業(yè)門店，0.2%為承包門店。永輝超市708家門店中有696家都是租賃物業(yè)，僅有12家為自有物業(yè)。
經(jīng)營模式上，大部分企業(yè)都是以直營為主，像三江購物全部為直營店，新華都2018年直營店?duì)I業(yè)收入占公司營業(yè)收入的77.27%。不過，聯(lián)華超市門店中有多達(dá)1860家都是加盟店，占了較大比重。
四
規(guī)劃：強(qiáng)化社區(qū)概念
▲超市上市企業(yè)2019年門店拓展計(jì)劃，數(shù)據(jù)來源：公司財(cái)報(bào)，聯(lián)商網(wǎng)大數(shù)據(jù)研究中心
在2019年的拓展規(guī)劃上，越來越多的企業(yè)開始注重強(qiáng)化社區(qū)概念。例如，聯(lián)華超市2019年計(jì)劃新開門店308家，其中超市和便利店業(yè)態(tài)占到300家，同時，大型綜合超市業(yè)態(tài)將通過強(qiáng)化鮮食業(yè)務(wù)、優(yōu)化社區(qū)服務(wù)功能，在上海地區(qū)推進(jìn)3.0版本全食市集迭代3.0版本高端門店定型，在浙江地區(qū)推進(jìn)鄰里型購物中心試點(diǎn)及1.0版本定型和復(fù)合型賣場2.0版本的定型。
超級市場業(yè)態(tài)則主要推進(jìn)社區(qū)生鮮、社區(qū)便捷和精選超市三種店型的進(jìn)一步定型及迭代，同時將創(chuàng)新孵化“精品零售 +餐飲多元體驗(yàn)”新業(yè)態(tài)作為重點(diǎn)項(xiàng)目。
華聯(lián)綜超將在優(yōu)勢地區(qū)加大店鋪密度，同時在現(xiàn)有綜合超市業(yè)態(tài)基礎(chǔ)上繼續(xù)創(chuàng)新，豐富社區(qū)零售功能。
創(chuàng)新型小業(yè)態(tài)店也越來越受到熱捧。永輝超市2019年計(jì)劃新開門店150家，同時進(jìn)行新業(yè)態(tài)“Mini店”的探索，目前一季度已新開Mini店93家，同時簽約146家；人人樂計(jì)劃開店20家，主要包括Le super、Le life、Le fresh等新業(yè)態(tài)門店;卜蜂蓮花計(jì)劃推出以食品為主打產(chǎn)品的全新門店品牌，以及在探索店內(nèi)開設(shè)專業(yè)領(lǐng)域的新模式。
此外，在門店數(shù)字化建設(shè)方面，步步高將圍繞“存量里做增量”、供應(yīng)鏈整合、流量變現(xiàn)三方面進(jìn)行創(chuàng)新經(jīng)營，釋放發(fā)展動能；永輝超市將組建大科技部，重構(gòu)到店體系、新建到家體系；三江購物計(jì)劃制定寧波大市區(qū)網(wǎng)點(diǎn)布局規(guī)劃，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)選址能力100%門店透過數(shù)據(jù)選址。
（本文系聯(lián)商網(wǎng)特別策劃“解讀2018年財(cái)報(bào)”系列報(bào)道，文/聯(lián)商網(wǎng) 崔旭升）
