超市店長如何巡店
--------------------------------------------------------------------------------
一、 巡店的內(nèi)容
1． 開店前的巡店內(nèi)容
人 員
1、各部門員工是否正常出勤
2、員工的工裝、儀表是否符合規(guī)定
3、員工的早班工作是否都已安排好
商 品
1、生鮮商品是否補(bǔ)貨完畢
2、快訊商品補(bǔ)貨陳列是否完畢
3、堆頭、端架的POP牌是否懸掛
4、零星物品是否收回
清 潔
1、入口是否清潔
2、地板、玻璃、收銀臺是否清潔
3、通道是否清潔、暢順
4、廁所是否干凈
5、商品是否清潔完畢
其 他
1、購物車是否就位
2、購物袋是否就位
3、開店前5分鐘收銀區(qū)是否準(zhǔn)備完畢
4、廣播是否準(zhǔn)備完畢
2． 關(guān)店后巡店內(nèi)容
類 別內(nèi) 容
賣 場
1、是否有顧客滯留
2、賣場音樂是否關(guān)閉
3、店門是否關(guān)閉
4、冷氣、空調(diào)是否關(guān)閉
5、購物車是否全部收回歸位
6、冷凍設(shè)備是否拉簾、上蓋
7、不必要的照明是否關(guān)掉
8、賣場內(nèi)是否有空棧板、垃圾等未處理
收 銀
1、收銀機(jī)是否關(guān)閉
2、現(xiàn)金是否全部繳回
3、當(dāng)日營業(yè)現(xiàn)金是否完全鎖入金庫
4、金庫保險柜及門是否鎖好
操 作 間
1、水、電、煤氣是否安全關(guān)閉
2、生鮮的專用設(shè)備是否關(guān)閉
3、操作間、設(shè)備、用具是否完全清潔完畢
4、冷庫的溫度是否正常
1． 營業(yè)高峰期巡店內(nèi)容
類別
內(nèi) 容
商 品
1、商品是否有缺貨
2、商品的品質(zhì)是否良好
3、堆頭、端架的陳列是否豐滿，需不需要緊急補(bǔ)貨
4、賣場通道是否暢通無阻
5、POP標(biāo)價牌是否正確（內(nèi)容、位置、價格）
人 員
1、賣場是否隨時都有員工作業(yè)
2、促銷人員是否按商場規(guī)定程序作業(yè)
3、員工有無違規(guī)違紀(jì)
其 他
1、店內(nèi)的特賣消息有無廣播
2、顧客在收銀機(jī)前排隊是否太長
3、手推車是否及時收回
4、稽核處的秩序
5、入口處人流量是否正常
6、店外交通是否正常
2． 專門性的巡店內(nèi)容
類 別
內(nèi) 容
金 庫
1、金庫的門鎖是否安全，有無異樣
2、金庫的報警系統(tǒng)是否正常運(yùn)作
3、每日現(xiàn)金是否安全存入銀行
收 貨 區(qū)
1、 送貨車輛是否有交通堵塞，卸貨等待時間有多長，是否需要臨時增補(bǔ)人員
2、 是否優(yōu)先處理生鮮和快訊商品的收貨
3、 收貨區(qū)域是否通暢，百貨與食品是否分開堆放
促 銷 區(qū)
1、堆頭/端架陳列是否豐滿
2、POP價牌有無脫落，是否正確
3、商品的陳列是否美觀、有吸引力
4、堆頭/端架的破損商品是否及時處理，散落的
零星物品有無及時歸位
客 服 區(qū)
1、 退貨處的退貨量大小，是否需要人員支援
2、 客服員工的態(tài)度是否規(guī)范等
3、 投訴情況如何
一、 巡店的注意事項(xiàng)
1． 巡店要以不影響顧客購物為原則
2． 巡店時以“客戶第一”為原則，遇到客戶詢問要立即予以答復(fù)、解釋，嚴(yán)禁隨意指劃
3． 巡店時要以身作則，教育員工樹立強(qiáng)烈的責(zé)任心
4． 巡店時對發(fā)現(xiàn)的問題要作書面記錄、及時處理解決問題
二、 巡店表的應(yīng)用
營運(yùn)部頒發(fā)的巡店用表明確規(guī)范了門店各級管理人員每日的巡店時間和日常工作流程。各門店店長需依照此流程執(zhí)行并監(jiān)督值班經(jīng)理、部門經(jīng)理和主管確實(shí)遵循每日工作流程的內(nèi)容，正確使用表格。由于營運(yùn)工作的繁瑣性、重復(fù)性，許多日常事務(wù)如果不予以規(guī)定，往往被忽略或遺忘，這套表格參照了國內(nèi)外許多大型量販店的實(shí)例及各成功店長的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)制定而成，是一套實(shí)用性很強(qiáng)的工作流程設(shè)計。妥善地運(yùn)用這一工具，可以有效提高各級管理人員的工作效率，增強(qiáng)規(guī)范化作業(yè)水平，更好地維持門店日常營運(yùn)的高水準(zhǔn)。使門店各級管理人員能在紛雜的事務(wù)中保持管理的條理性和有效性。此表格門店各級管理人員須每日使用并保存三個月。店長、部門經(jīng)理負(fù)責(zé)抽查下屬的表格使用情況，并以此作為周期性考評的一項(xiàng)重要依據(jù)。
